Planting av agurker: dyrking, stell og lagring

Å dyrke agurker er og vil forbli en langvarig favoritt blant amatørgartnere. Tips for dyrking, stell og høsting av agurker finner du her.

Dyrking av Agurk (Cucumis sativus) er ikke spesielt vanskelig i din egen hage. Med riktig dyrking og stell kan behovet for hele familien enkelt dekkes over sommeren. I den varme årstiden er den grønne frukten forfriskende med sitt høye vanninnhold. De Pickle agurk og kan derfor holdes i flere måneder. Den sunne agurkgrønnsaken kommer opprinnelig fra India og har vært kjent i Europa i århundrer. Til tross for sin eksotiske opprinnelse trives agurken også her i landet i kjøligere temperaturer. Vi har oppsummert for deg hva du må vurdere for vellykket dyrking av agurker.

Planting av agurker

Den årlige agurkplanten er forskjellig fra sine slektninger agurk (som f.eks squash, Gresskar) relativt kuldetolerant. Likevel tåler den heller ikke frost. For at agurkdyrkingen skal gå problemfritt, bør noen få merknader om plassering, dyrking og stell følges.

Riktig plassering

Selv om agurken er mer kuldetolerant enn for eksempel gresskar el Meloner, følgende motto gjelder utendørs: jo mer sol, jo bedre! Plasseringen bør ideelt sett være varm og skjermet for vinden. I drivhuset kan det derimot bli litt for varmt når man dyrker agurker, så du bør passe på litt skygge der. Godluftede, humusrike og lettere jordarter med en viss andel sand er svært egnet for dyrking av agurker. Men for mye sand kan også slippe for mye vann igjennom og dermed raskt føre til vannmangel i agurkplantene. Jord som er for tung har i sin tur en negativ effekt på veksten.

Mest Agurk varianter er klatreplanter som et klatrehjelpemiddel kan brukes til. Vi anbefaler et espalier med ca. 50 cm unna planten. Plantene må først nå en viss størrelse slik at de kan utvikle ranker og vokse opp på rammeverket. Alternativt fungerer det hele også med en snor, som agurkplanten så kan slange seg oppover. Innsatsen er verdt det, fordi plantene gir høyere utbytte og lengre agurker. Et annet viktig poeng når du velger plassering: agurker er ikke selvkompatible, så en pause fra dyrking på 4 år må observeres! Dette gjelder også andre cucurbitaceae som gresskar, zucchini og melon.

Tips: Du bør også være oppmerksom på de riktige naboplantene når du dyrker agurker. Vi viser deg hvilke planter det er snakk om gode naboer for agurker handlinger.

Når du velger riktig plassering, bør følgende retningslinjer følges:

• solrikt, varmt og lunt sted
• løs, luftig og humusjord (ikke for tung og ikke for mye sand)
• gi et klatrehjelpemiddel (espalier eller snor)
• 4 års pause etter agurker og andre agurker

Agurksorter: noe for enhver smak

Selv om du ikke tror det med de grønne grønnsakene – utvalget av agurktyper er større enn du tror! I utgangspunktet, mellom agurk (maks. 40-60cm), syltede agurker (opptil 15cm) og skrellede agurker (opptil 40cm). Det finnes en rekke typer agurk, avhengig av tiltenkt bruk og dyrkingssted (utendørs eller i drivhus). Du finner et større utvalg i vår Oversikt over agurksorter.

Agurker

• Bella (F1): Agurk; Variasjon uten bitterstoffer og gode avlinger; godt egnet for dyrking i drivhuset.
• kinesisk slang: Agurk; Utendørs dyrking anbefales; liten kjerne og masse masse.
• Eiffel (F1): Motstandsdyktig sort med 30-35 cm lange frukter; ideell for dyrking i et drivhus; god smak.
• Delikatesse: Godt utprøvd variant (10-15 cm); egnet for sylting og ferskt konsum.

Sylting av agurker

• Foten: Meget robust og raskt voksende sylteagurk; høye avlinger og aromatisk smak.
• Excelsior (F1): Nyoppdrettet F1 hybrid; ekstremt produktiv; subtile pigger på agurkfruktene; sprø frukt med utmerket smak; høy kvalitet.
• Corentin (F1): Danner bare kvinnelige blomster; veldig produktiv; enestående aroma uten bitre stoffer; god motstandsdyktighet mot meldugg, mosaikkvirus og agurkskabb.

Skrellede agurker

• Skjebne: Godt utprøvd agurksort med frodige frukter (40-50 cm lang; 8-12 cm tykk); det er bedre å skrelle innhøstingen før inntak, siden skrellet er ganske seig.

Planting av agurker

Ved dyrking av agurker er det i utgangspunktet to måter å dyrke plantene på: ved direkte såing eller i forkultur i potte.

Som ingen jordbearbeiding

Ved direktesåing kan såingen først startes fra midten av mai, da man ikke under noen omstendigheter skal plante før ishelgenene. Ved denne formen for såing bør frøflekken i bedet stables opp ca 20 cm på forhånd. Frøene sås deretter 3 til 4 cm dype og i en avstand på 30 til 50 cm. En større radavstand på 1 til 1,5 m bør også observeres, da agurkplanter kan bli svært spredte.

Som en forkultur

Forkulturen i vinduskarmen eller i den kalde rammen er et fornuftig alternativ, da innhøstingen kan forventes tidligere. I forkulturen bør såing tidligst utføres i slutten av april, fordi ungplantene ikke må bli for store når de plantes ut i åkeren i mai. For innendørs dyrking er potten kun halvfylt med jord og 2 til 3 frø ca. Sådd 1 til 2 cm dyp. Ved 20 ° C spirer frøene etter noen dager. Så snart den største og sterkeste frøplanten ser utover kanten av potten, fjernes de andre frøplantene og potten fylles opp til toppen med jord slik at bladene fortsetter å se ut. Denne teknikken gjør det mulig for den unge agurkplanten å utvikle utilsiktede røtter. Dette er røtter som oppstår på skuddet over selve roten. Disse gir mer stabilitet og øker opptaket av næringsstoffer.

Når ishelgenene er over, kan de tidlige unge plantene plantes i bedet som ved direkte såing. Før endelig planting er det verdt å herde de unge plantene ved først å sette dem utendørs i flere timer om dagen. I bedet er det også lurt å beskytte agurkplantene med fleece i begynnelsen. En beskyttelse laget av fleece bør kun brukes i kalde temperaturer og ikke permanent, slik at luften under ikke bygger seg opp for mye. Noen typer agurk produserer også fruktene sine uten pollinering, men fleece bør fjernes senest når blomstene dannes. En annen nyttig støttemetode i begynnelsen er å legge svart folie under planten. Begge materialene bidrar til å holde de sarte plantene varme ved sene kuldeperioder.

Disse tipsene vil hjelpe når du planter agurker utendørs:

• Direkte såing fra midten av mai, haug opp jord 20 cm og så 3-4 cm dyp (avstand 30-50 cm og radavstand 1-1,5 m).
• Forkultur fra slutten av april; 2 til 3 frø i en halvfull pott ved 20 ° C; når den sterkeste frøplanten vokser over kanten, fyll potten med jord.
• Bruk fleece eller svart folie som beskyttelse mot kulde.

Hvis disse tipsene følges når du planter agurker, vil de unge plantene få en god start på sommeren.

Ta vare på når du dyrker agurker

Agurker er vanligvis veldig sunt. Men for at agurkplantene skal holde seg friske og gi høy avling, er det noen pleieinstruksjoner å vurdere.

Riktig hell agurker

Agurker består stort sett av vann. Det er derfor ikke overraskende at deres vannbehov også er svært høye. Jorda skal alltid holdes fuktig, et lag med mulch rundt planten forhindrer også overdreven fordampning. Likevel bør man passe på at det ikke oppstår vannlogging - agurkplanter liker det ikke i det hele tatt.

For å forhindre soppinfeksjon bør du ikke helle over bladene, men bare direkte i jorda. En merknad når vanning er spesielt viktig: Vannet bør aldri være for kaldt! Det er best å kun bruke oppvarmet vann fra regntønnen. Grunnen til dette er at agurkene senere (også på grunn av sterk tørke) kan bli bitre.

Gjødsle agurker riktig

For å gi nok næring til å begynne med, er det lurt å jobbe kompost ned i jorden før du planter ut agurkene. En primært organisk biogjødsel som vår egner seg like godt Plantura organisk tomatgjødsel med langtidseffekt. Agurker trenger vanligvis ikke mye gjødsling, så lenge plasseringen er fornuftig. Planten tåler ikke for mye nitrogen godt, så mineralgjødsel bør unngås. I tillegg kan belastning av gulvet unngås.

Når du tar vare på agurkdyrking, bør du observere noen få punkter slik at innhøstingen blir lønnsom:

• Hell mye
• Unngå vannlogging og ikke fukt bladene med vann
• Bruk kun forvarmet vann (ellers kan agurker bli bitre)
• Gjødsle lite
• Klargjør jorda med kompost før utplanting

Tips: Akkurat som tomater kan du også Skinnede agurker, som kan bidra til å motvirke for eksempel sykdommer.

Sykdommer og skadedyr i agurker

Agurkplanter anses ikke å være spesielt krevende. Ikke desto mindre kan feil pleie føre til skade fra sykdommer og skadedyr. Et vanlig problem som ikke er forårsaket av sopp eller dyr, er utgyting av ung frukt. Dette skjer gjennom overdreven festing av frukt, som planten selv ikke kan ta seg av optimalt. Det er her fjerning av noen av fruktavsetningene bidrar til å etterlate nok energi til den eksisterende frukten.

Et annet problem som oppstår veldig ofte er forårsaket av angrep av Mugg og dunmugg. Mugg kan kjennes igjen på et hvitt belegg på bladene, dunmugg på gyllenbrune flekker på toppen og hvitt belegg på undersiden. Kantebladflekksykdom er også en relativt vanlig sykdom. Bakterieinfeksjonen kan gjenkjennes på de kantete og brune flekkene på bladet. Disse tipsene vil bidra til å unngå slike sykdommer i agurkplanter:

• Ingen luftfuktighet for høy
• Ikke våt blader når du vanner
• Ikke hold lageret for stramt
• Legg merke til vekstskifte
• Ingen overdreven nitrogengjødsling
• Velg sunne og motstandsdyktige varianter

Plukk og oppbevaring av agurker

Allerede før de fleste typer grønnsaker er modne, er agurken klar til å høstes. Følgende tips spenner fra innhøstingsprosessen til den ideelle oppbevaringen av agurkene.

Høst agurker riktig

Agurker er svært raskt voksende grønnsaker, så de kan høstes utendørs allerede i juli. Det går enda tidligere i drivhuset: det er til og med mulig der fra slutten av mai! Bare to uker etter blomstring kan de sunne agurkene brukes på kjøkkenet. Følgende gjelder: Salat og syltede agurker høstes når de fortsatt er umodne (dyp grønn farge), skrellede agurker kan modnes litt lenger. For ikke å gå glipp av riktig innhøstingstidspunkt, bør du være oppmerksom på disse tegnene:

• Glatt skall
• Til og med grønn
• Ingen gul farge (overmoden)

For å høste agurkene skjæres frukten av direkte på stilken med en kniv. Den bør høstes regelmessig slik at planten fortsetter å produsere frukt. I tillegg bør du klippe av nye blomsterknopper fra august – så har planten nok energi til agurkene som allerede vokser.

Oppbevar agurker riktig

Hvordan og hvor lenge agurker kan lagres avhenger helt av sorten. Mens pickles er best å spise fersk, er pickles vanligvis hermetisert i krukker.

Pickles varer vanligvis ikke lenge. Temperaturen er avgjørende for lagringsperioden. Ideelt sett er dette rundt 10 til 13 ° C - så verken kjøleskapet eller romtemperaturen er ideelle. Agurker kommer opprinnelig fra varmere områder, som fortsatt kan sees når de lagres. Agurker bør derfor kun oppbevares i kjøleskapet i noen dager. Ellers kan de bli gjørmete og flekkete.

Siden de fleste grønne grønnsakene består av vann, hører de definitivt ikke hjemme i fryseren! Direkte lagring med epler eller tomater bør også unngås. Årsaken til dette er såkalt etylen, en gass som stimulerer modningen. Gassen produseres av frukten og får agurker til å overmodne raskt.

Pickle agurker

Som navnet tilsier, er syltede agurker perfekt for oppbevaring i en murkrukke. Det betyr at agurker kan spises i mange måneder og gjennom vinteren. Ved hermetisering syltes agurkene vanligvis med eddik, hvitløk, løk, dill, laurbærblad og sennepsfrø. Det er avgjørende for holdbarheten om agurkene og de øvrige ingrediensene er varmet opp på forhånd. Dette er den eneste måten å lagre sunne grønnsaker lenger. En detaljert guide til Lagring og sylting av agurker Du finner her.

For en spesielt rik agurkhøst, ta en titt på denne artikkelen: Vi gir deg 10 tips til de beste agurkene fra din egen hage.