Plant løk selv og dyrk dem hjemme

Løk passer godt til en rekke forskjellige retter. Her er alt du trenger å vite om å plante løk i din egen hage.

Løken (Allium cepa) er en av de mest populære grønnsakene noensinne. Den tilhører amaryllis-familien (Amaryllidaceae). Enten den er stekt, stekt eller rå, bør løken ikke mangle i mange retter, fordi den gir hvert måltid et spesielt preg. Selv om opprinnelsen ikke kan defineres klart, føles den veldig hjemme på de tempererte breddegrader i Sentral-Europa. Vi vil vise deg hvordan du lykkes med å dyrke løk selv, hva du må vurdere når du tar vare på dem, og gir deg trinnvise instruksjoner for plugging og høsting av løk.

Plant løk og fest dem ordentlig

Løken kan også formeres fra frø, men de fleste gartnere stikker løkene sine. Dette er mer praktisk og vanligvis mer vellykket. Vi forklarer hva som er viktig når du skal stikke løk.

Sette løk: rett plassering

Løk trives best på løss og leirjord. Den balanserte næringsbalansen, den høye andelen humus og den konstante påfyllingen gjør disse jorda til det perfekte stedet. De som ikke finner optimale forhold i hagen for å dyrke løk kan jobbe kompost inn i løkbedene sine. Fremfor alt er det viktig at jorda løsnes dypt. Løsningen stimulerer jordlivet og lufter de dypere lagene. Dette gjør det lettere for løken å brette seg ut.

Tips: Vil du dyrke løk i karet eller på balkongen? Ikke noe problem! Det er bare viktig at bøtta er stor nok til at det kan dannes nye datterløk.

På tide å feste løkene

Du bør ikke feste løk før slutten av april. Løksettene inneholder mye vann og er derfor følsomme for kulde. Fra slutten av april kan nattefrost utelukkes og jordtemperaturen er høy nok til å sikre rask ungdomsvekst. Merk: Vanligvis plantes "sommer" varianter i hagen hjemme. Som beskrevet ovenfor plantes disse først i april. Det finnes også vintersorter som kan pares allerede i august. Du kan da høste de første løkene allerede i slutten av mai.

Fremgangsmåte for å stikke løk

Før du stikker, bør sengen løsnes godt. Plant løksettene dine så dypt at spirene bare ser ut av bakken. Planteavstanden bør være minst 15 cm i raden, og la det være 25 cm mellom radene. Å sette dem pent på rader vil også gjøre det lettere å ta vare på løkene dine senere (hakke ugress osv.).

Dyrking av løk: hurtigguide

• Løsne jorda; muligens. Bland inn komposten (gjerne om høsten!)
• Så løkfrø i slutten av februar / plant løk i slutten av april
• Plant løk bare dypt nok til at spirene er på jordens overflate
• Radavstand 25 cm; Avstand innenfor raden minst 15 cm
• Lukk ugress regelmessig for å hindre konkurranse

Kjøp eller forplant løk selv

Kjøp løk

Løksett er den sikreste måten å få en stor løkhøst på. Du kan kjøpe løk i hvilken som helst velassortert spesialbutikk eller enkelt bestille dem fra forskjellige postordreselskaper på nettet. Avhengig av sorten kan du kjøpe en pose med 250 gram løk for 1,80 €.

Forplant din egen løk

Etter det første året med dyrking kan du forplante din nyhøstede løk selv. Det er bare å høste og tørke knollene som beskrevet ovenfor. Noen typer løk kan også formeres ved å dele dem. For å gjøre dette, kutt knollen langs bunnen av skuddet slik at den er delt på midten. Det er viktig at begge halvdelene av løken inneholder en del av skuddet og rotfestet, ellers er spiring umulig.

Merk: Formeringen av kommersielt tilgjengelig kjøkkenløk er vanligvis lite vellykket, da disse ofte har vært lagret i lang tid og også kommer fra raffinerte varianter. Ved raffinering plasseres høytytende varianter med en spesiell smak på en motstandsdyktig base. Raffinering av grønnsaker er mulig hjemme, men det krever mye innsats og er ikke alltid vellykket.

Forplant løk fra frø

Hvis du ønsker å følge med løkene dine fra begynnelsen av spiringen, kan du også kjøpe løkfrø. Variasjonen er enorm. En pose med løkfrø er svært rimelig og er tilgjengelig fra nettforhandlere eller velassorterte lokale butikker fra € 0,80. Løkfrø kan sås direkte i hagen i februar eller dyrkes på forhånd i en potte med små satt løk.

Tips: Liker du det enkelt bør du kjøpe løk. Disse er svært rimelige og lover vanligvis større høstesuksess!

Løksorter: variasjon for hagen og kjøkkenet

Det er et bredt utvalg av løk å velge mellom. Du kan grovt dele dem i kjøkken- og grønnsaksløk. Vi har satt sammen et lite utvalg av ulike typer for deg og forklarer forskjellene og spesielle funksjoner:

Kjøkkenløk (ganske liten og krydret)

• Tonda Musona: Hvit variant; velsmakende og lagringsdyktig
• Rossa di Toscana: Tradisjonell rød variant fra Italia; rund form; intens smak
• Zittau gul: Velprøvd løksort; solid konsistens; god smak
• Texas tidlig: sen modning, gul variant; større løk; rikelig avling og god aroma

Grønnsaksløk (ganske stor og mild)

• Utstilling: Frodig løk; aromatiske; Løk kan veie opptil 1,5 kg
• Kelsae: Engelsk variant; veldig mild og stor; En bumper høst: en løk som veier 6 kg!
• Alisa Craig: Også engelsk variant; mild aroma; stor løk (> 700 g)

Du kan finne flere løktyper og fakta i vår variasjonsartikkel her.

Dyrk løk i din egen hage

Selve løken er relativt lettstelt. Det er imidlertid et par ting du bør være oppmerksom på for å sikre at løkhøsten blir god. Vi forteller deg hva som er viktig når det gjelder løkpleie.

Gjødsle løk

Løk er lette til middels spisende planter. Kompostering om høsten er en god måte å berike jorda med næringsstoffer og påvirke jordstrukturen positivt. Etterfølgende gjødsling er da ikke nødvendig. Alternativt kan en primært økologisk gave også gis om våren Organisk tomatgjødsel anvendes. Kaliumet den inneholder fremmer god holdbarhet takket være stabile cellevegger. Det er viktig å jobbe godt inn i gjødselen og dekke den til med jord, da for mye organisk materiale direkte på overflaten kan oppmuntre til utseendet til løkfluen.

Hell løk

Løk liker det å være moderat fuktig. Når du vanner løk, bør du passe på at det ikke er vannlogging. Regelmessig vanning med lengre intervaller er det beste alternativet, avhengig av været, for å forsyne løkene dine tilstrekkelig med vann.

Høst og lagre løk

Den krydrede løken er en langløper på kjøkkenet og brukes i matlaging hele året. Vi forteller deg hvordan du høster løkene dine og hvordan du konserverer og lagrer dem resten av året.

Høst løk

Løken er moden og kan lagres fra begynnelsen av august. Ingen hageverktøy er nødvendig for å høste løkene. Bare trekk løkene dine opp av bakken ved bladene og spre dem utover hagejorden. Lagret på denne måten kan det ytterste skallet på løken tørke ut over flere dager og er derfor holdbart.

Viktig: Snu løkene regelmessig mens de tørker!

Oppbevar løk

Når de ytre skallene på løkene er tørre, kan de oppbevares. Du kan lagre løkene dine enten hengende eller liggende. For å henge opp løk er det bare å binde dem sammen ved bladverket og henge dem på et mørkt, kjølig og tørt sted.

Merk: Ikke oppbevar løk ved siden av poteter! Potetene avgir mye fuktighet som de tørre løkskellene trekker lett til seg.

I vår spesielle artikkel forklarer vi hvordan Legg løk bør, og gi ekspertråd.