Plante mais: dyrking og høsting i hagen

Mange kjenner bare den gyllengule frukten fra åkeren. Du kan også plante mais selv. Her kan du finne ut hvilke sorter som egner seg for dyrking i hagen og på balkongen og hvordan du skal gjødsle og ta vare på mais på riktig måte.

Mais (Zea mays) tilhører familien av søte gress (Poaceae) og, som korn, er det en av de viktigste hovedmatene i verden. Kulturen kommer opprinnelig fra Mellom-Amerika. I dag dyrkes det hovedsakelig maissorter på våre åkre, som på grunn av sitt høye stivelsesinnhold er kjent som Fôrplanter eller som fornybart råstoff for produksjon av biogass, biodrivstoff eller biomaterialer kan bli brukt. Som korn er mais en av de viktigste hovedmatene og konsumeres i mange forskjellige former.

De beste typene og variantene av mais å konsumere

Det finnes et bredt utvalg av typer og varianter av mais. De kan klassifiseres etter korntype, som igjen resulterer i ulike bruksområder: Kornmais brukes i malt form Deiger og brød bearbeides, tortillas lages av myk mais og vi bruker hard mais i form av maisstivelse til matlaging og Å bake. Vi elsker også puffet mais i form av popcorn og vi nyter for eksempel søtmais som grillet maiskolber. Spesialiteten til søtmais, også kjent som vegetabilsk mais, er at sukkeret som er lagret i kornene bare sakte omdannes til stivelse under modning. Det forklarer den behagelig søte smaken til maiskjernene.

Maisvarianter for hagen

Hvis du vil plante mais i hagen din, passer for eksempel den vanlige søte sukkermaissorten, som har vært kjent siden 1902.Golden Bantam′. Sammenlignet med andre typer sukkermais har den et langt høstevindu fra begynnelsen av august til midten av oktober. Siden sukkeret raskt blir til stivelse etter høsting, bør maisen spises fersk som mulig.

Den veldig tidlige varianten"Ashworth"Modnes rundt to uker tidligere enn "Gylden Bantam" og er spesielt egnet for kjøligere områder i Tyskland. Den når en høyde på omtrent 1,50 meter.

Den middels modne 'Mezdi'-varianten er spesielt søt. I motsetning til 'Golden Bantam' blir sukkeret bare sakte omdannet til stivelse her. Høyden er opptil 180 centimeter.

Små varianter av mais til balkongen

Til balkongen er for eksempel den tidligmodne sukkermaissorten 'Damaun' egnet på grunn av sin middels høye vekst. Maiskolber er også litt mindre enn de av de senere variantene.

Med en høyde på bare 40 centimeter og en modningstid på bare 55 dager, er også den veldig tidlige 'Yucon Chief'-varianten imponerende. Den danner seks til åtte centimeter store, gyllengule, maiskolber.

Hvis stemplene ikke nødvendigvis må være klassisk gule, finnes også variantene 'Jade Blue' med blå stempler og 'Luther Hill' med hvite stempler. De er også små og kan derfor godt plantes i potter på balkongen.

Plante mais

I varmere strøk kan maiskjernene sås direkte i det forberedte bedet eller i potten på balkongen. Her er det imidlertid avhengig av optimal såtid. Hvis frøene sås for tidlig, er det en risiko for at plantenes tidlige utvikling forstyrres av temperaturer som er for lave. Maisplantene bør derfor foretrekkes fremfor et lunt sted, spesielt på kjøligere steder.

Når planter du mais?

Sukkermais trenger tilstrekkelig varme og bør kun sås eller plantes når dagene og nettene er frostfrie. Ved direktesåing kan du så maiskjernene allerede i slutten av april hvis du da beskytter dem mot kulden med et dekke. Uten dekke skjer såingen tidlig til midten av mai. Hvis plantene tas frem, kan du begynne med det i midten av april og plante de unge plantene to til tre uker senere på jordet eller i en potte. Kun tidlige og midt-tidlige sorter egner seg for dyrking av mais i Tyskland, da vegetasjonsfasen rett og slett er for kort for andre sorter.

Tips: Å bringe unge planter frem har derfor en avgjørende fordel ved maisdyrking sammenlignet med direkte såing. På grunn av tidsfordelen er maisen mer sikker på å modnes ved slutten av vegetasjonsfasen.

Dyrking av mais: plassering og fremgangsmåte

Velg et solrikt sted for maisen i grønnsaksplassen din eller på balkongen. Sukkermais trenger mye varme og trenger temperaturer på 24 til 29 ° C og mye sol for å utvikle seg godt. Mais er en storforbruker og har høye krav til næringsinnholdet i jorda. Denne skal være dyp, næringsrik, humisk og fuktig. Vår torvfrie Plantura egner seg for plantekasser på balkongen Organisk universaljord optimal.

Foretrekker maisplanter:

• Tid: midten av april
• Fyll frøpottene ca 10 cm høye med frøjord
• Plasser maiskjernene med spissen nedover i en sådybde på 2 - 3 cm og i en avstand på 5 cm fra hverandre; dekke med jord
• holde jorda fuktig

Transplanter maisplanter:

• Fjern forsiktig maisplantene fra frøbeholderne
• Plasser i bakken med en avstand på 45 cm
• Press plantene godt på og vann dem

Tips: Ved å plassere rotklumpen litt dypere i bakken enn i frøpotten, kan maisplanten utvikle ytterligere sidestøtterøtter.

Så mais:

• Tid: slutten av april til slutten av mai
• Plasser maisfrø i en avstand på 45 cm
• Frødybde: 3 cm
• Dekk kornene med jord og trykk lett ned

Tips: Avhengig av temperaturen bør frøene dekkes med en plantefleece utendørs de første dagene.

Siden søtmaisplantene pollineres av vinden, er det bedre å plante i grupper enn å plante på rader. Denne ordningen er ment å sikre gjensidig pollinering. For å unngå pollinering av maissorter med lavt sukkerinnhold, er det lurt å holde en avstand på rundt 500 meter fra neste maisfelt.

Sammendrag - planting av mais:

• Så mais: slutten av april til slutten av mai
• Plant mais: Dyrk unge planter i midten av april og plasser dem i bedet eller 2 til 3 uker senere. plante i potten
• Solrik beliggenhet; næringsrik, humusrik og dyp jord
• Avstand mellom planter: 45 cm, sådybde: 3 cm
• Planting i grupper for å sikre pollinering

Tips: Mais egner seg til å dyrke i ett Milpa seng - i blandet kultur med bønner og gresskar. Vi viser deg hvordan du lager og vedlikeholder en slik seng.

Oppretthold mais i hagen

For å sikre optimal utvikling av plantene bør du regelmessig fjerne eller gjennom ugress, spesielt i begynnelsen Unngå underplanting eller mulching at de formerer seg for mye og med maisplantene for næring og lys konkurrere. I tillegg trenger mais tilstrekkelig vannforsyning og sporadisk tilførsel av gjødsel for å kunne utnytte avlingspotensialet optimalt.

Hell mais

Vann maisplantene regelmessig, men vær sparsom. Mais er relativt tørketolerant, men vedvarende vannmangel fører til reduserte avlinger. Du bør derfor fukte jorda, spesielt i tørre perioder, men unngå vannfylling.

Gjødsle mais

Som alle maissorter er også sukker- og grønnsaksmaisvariantene blant storforbrukerne. De absorberer mye næringsstoffer og bør brukes sammen med gjødsel med langsom frigjøring som vår Plantura ved planting Organisk universalgjødsel leveres. Alternativt er kompost også egnet. I begynnelsen av blomstringen er det tilrådelig å gi den mer gjødsel.

Høst mais i hagen

Avhengig av sorten er høstetiden for søtmais mellom slutten av juli og slutten av september. I motsetning til oppblåst mais eller kornmais, høstes ikke søtmais når den er helt moden. Det rette tidspunktet for å høste søtmais har kommet når den har nådd melkemoden stadium. Du kan se når melken er moden at kornene allerede har nådd sin endelige størrelse og sortsfarge. Men de kan lett knuses mellom fingrene og korninnholdet er melkeaktig. Bladene og spindlene er fortsatt grønne. Bare korntrådene som stikker ut fra tuppene av de bladdekkede stemplene har allerede tørket opp brunrødt. Høst maisen ved ganske enkelt å kutte kolber av planten eller vri dem fra bladaksene.

Nå når du har fått lyst til å dyrke mais og ikke bare din egen søtmais, men også ønsker å nyte ditt eget popcorn, finner du all viktig informasjon om i vår spesialartikkel rundt Popcorn mais.