Hvordan smaker det korbinske eplet? Når er eplet modent? Og hva er historien bak variasjonen? I denne artikkelen finner du all informasjon om eplesorten ‘Korbiniansapfel’.
Eplesorten ‘Korbiniansapfel’ (Malus domestica ‘Korbiniansapfel’) er ikke en hverdagslig variant og kommer ikke fra en idyllisk avlshage eller fra et hagebruksforskningsinstitutt. Vi forteller deg om den spesielle historien, de robuste egenskapene og den utmerkede smaken til Korbinians-eplet.
innhold
- Korbiniansapfel: Etterlyst plakat
- Opprinnelse og historie
- Eplesort 'Korbiniansapfel': smak og egenskaper
- Spesielle egenskaper innen dyrking og stell
- Korbinian-eple: høsting og bruk
Korbiniansapfel: Etterlyst plakat
| Synonymer | 'KZ 3' |
| frukt | medium størrelse; gylden gul grunnfarge med røde striper |
| smak | saftig, aromatisk, søt og syrlig, lett vaniljearoma |
| Utbytte | jevnlig; oppstår middels tidlig |
| Innhøstningstid | fra slutten av oktober |
| Moden for nytelse | siden desember |
| Holdbarhet | veldig bra; kan lagres til april/mai |
| vekst | sterk |
| klima | lav etterspørsel; Kan dyrkes opp til middels høyde |
| Sykdommer og skadedyr | robust mot sykdommer og skadedyr |
Opprinnelse og historie
Korbinians-eplet hadde et annet navn frem til 1985: KZ-3. Årsaken til dette er den begivenhetsrike avlshistorien til eplet, som ble avlet i Dachau konsentrasjonsleir av den bayerske pastoren og pomologen (epleforskeren) Korbinian Aigner.
Den også som Epleprest Den velkjente Korbinian Aigner var ikke bare begeistret for sine presteplikter, men også for jordbruk - spesielt epledyrking - og politiske spørsmål. Etter å ha hørt en tale av den ambisiøse Adolf Hitler, begynte han å fokusere på sine prekener og Religiøs instruksjon i samfunnet hans Hohenbercha aktivt mot ideene om nasjonalsosialismen å uttale. Han ble forrådt og ført til Dachau konsentrasjonsleir. Der ble han hovedsakelig brukt i landbruksaktiviteter og gjorde det til og med under de mest ugunstige Forutsetninger for å dyrke 4 lovende eplesorter gjennom et frøplanteutvalg: Han kalte dem KZ-1, KZ-2, KZ-3 og KZ-4. Bare KZ-3 overlevde til i dag og ble i 1985 til ære for Korbinian Aigner i Korbinian eple omdøpt. Av Epleprest Forresten, overlevde konsentrasjonsleiren, returnerte til hjembyen Hohenbercha og ble deretter medlem og senere statsformann i den bayerske regionforeningen for frukt og grønt i mange år Hagebruk.
Eplesort 'Korbiniansapfel': smak og egenskaper
Korbiniansapfel er et mellomstort, avrundet eple med 5 uttalte ribber, dvs. buler for hver fruktblad. Fruktskallet er glatt og grunnfargen er grønngul på skyggesiden, senere gul og til slutt gyllengul med kraftige røde striper. Med god eksponering kan også hele frukten bli rød. Skallet produserer mye vegetabilske fettsyrer og voks (kuticula), slik at eplet får en fet glans.
Massen er fincellet, fast og saftig. Smaken av corbinian-eplet er aromatisk og like søt og syrlig hvis vekstforholdene er riktige. Når den er helt moden, bør en lett vaniljearoma smakes.
Spesielle egenskaper innen dyrking og stell
Samlet sett anses Korbinians-eplet for å være robust og spenstig. Som regel avverger det sykdommer og skadedyr. Den foretrekker leirjord fordi den, som alle epletrær, belønner en god vannforsyning og næringstilgjengelighet med god helse og frukt av høy kvalitet. Fordi Korbinian-eplet vokser kraftig og av denne grunn ikke holder seg lite, er det spesielt godt egnet for frukthager og dyrking i utmark. Den danner raskt en bred, sfærisk krone med kraftige rammegrener og mange greiner. Med en dårlig voksende base kan den imidlertid også finne plass i en romslig hage hvis det er nok plass til det.
Korbinian-eple: høsting og bruk
Avhengig av været og dyrkingsstedet kan høstingen av de modne eplene begynne i slutten av oktober eller i november. Fruktene som høstes ikke helt modne kan holdes i svært lang tid under gode forhold på grunn av deres naturlige beskyttende lag av kutin og voks oppbevaring: I en kjølig naturlig lagring frem til mars, i en kald, mørk, tilstrekkelig fuktig og ventilert jordkjeller eller lagring selv inn i Kan. Hvis luftfuktigheten på lageret er høy nok, visner nesten ikke fruktene.
Korbiniansapfel egner seg veldig godt som dessertfrukt til snacks, i müsli eller også til matlaging.
Som alle epletrær er korbinian-eplet avhengig av insekter som pollinatorer. Så uten hjelp fra bier og humler, ville du ikke kunne høste noen frukt fra akkurat dette treet. Vil du gi tilbake tjenesten til de hardtarbeidende hjelperne ved å tilby dem et levebrød selv etter epleblomstringen? Finn deretter ut hvordan du får en Hekkehjelp for ville bier bygger eller liker en Biebeite støtter ernæring og reproduksjon av disse og andre insekter.
