Planting av bønner: Instruksjoner for dyrking av bønner

Bønner er en pålitelig kilde til mange næringsstoffer. Vi viser deg hvordan du kan plante sunne bønner i din egen hage.

I hagen kan du Dyrk franske bønner og løpebønner. Den franske bønnen er betydelig mindre enn løpebønnen og er derfor spesielt populær i små hager. Løpebønnen er langt mer krevende enn den franske bønnen: den trenger mye varme, mye plass og god jord. På den annen side er løpebønner mer produktive enn sine små slektninger.

Når og hvordan planter du bønner?

Begge variantene av Phaseolus vulgaris, det vil si både franske bønner og løpebønner, bør først sås når jorden har varmet seg nok opp og det ikke er å forvente mer frost. Midten av mai er vanligvis et godt tidspunkt å så. For å kunne høste over lengre tid, kan frø av fransk bønne plantes på flere tidspunkt, for eksempel hver gang forskyves med 14 dager. Totalt sett anbefales såing frem til midten av juni. Da er det en risiko for at frøplantene tørker lett ut. Innhøstingstiden for løpebønner er litt lengre, derfor er forskjøvet legging av bønnekjernene ikke absolutt nødvendig.

Bønner liker lett, humusrik jord og et solrikt, skjermet sted. I delvis skygge vokser franske bønner enda bedre enn løpebønner. Før såing løsnes jorda godt og litt kompost bearbeides flatt. Bønnefrøene sås 3 cm dypt og 15 cm fra neste frø i rekken. Det skal være 40 cm mellomrom mellom radene. Ofte spirer ikke alle bønner, derfor kan to bønner alltid plantes ved siden av hverandre for å være på den sikre siden. Hvis begge spirer, kan den svakere frøplanten trekkes ut og om nødvendig flyttes eller kastes på komposten.

Gode ​​naboer for bønner er Agurk, Kål, Salater og selleri. Velsmakende og Nasturtiums kan beskytte planter. En annen mulighet er dyrkingen i en såkalt Milpa seng, sammen med mais og gresskar. Purreplanter liker alle typer løk og selvfølgelig purre som hvitløk og erter bør ikke vokse ved siden av bønner.

Tips: Bønner bruker lang tid på å nå full størrelse. Så noen uker før bondebønnefrøene skal plantes reddik ved siden av de fremtidige plantestedene for bønnene. Disse bruker den frittstående plassen og kan høstes før bønnene overtar hele stedet.

Navnet antyder at løpebønner trenger et klatrehjelpemiddel. Dette kan være laget av tre, aluminium, tråd eller andre materialer. For best mulig utbytte trenger hver plante sin egen stang. Hvis du ønsker å vokse to rader, kan to stolper alltid lenes mot hverandre og bindes sammen. Disse og andre måter å lene stolpene mot hverandre på kaster noen ganger skygger på plantene og er derfor kun gunstig i enkelte hager. For at bønneplanten skal kunne utvikle seg godt, må frøplantene ha nok vann tilgjengelig.

Når og hvordan planter du bønner?

• Bønnefrø blir vanligvis sådd eller ca 3 cm dypt i jorden
• Tidspunktet for å så er fra rundt midten av mai, da det ikke lenger er ventet frost
• Beskytt frøplanter mot snegler og tørke (vann om morgenen)
• Franske bønner er mindre kompliserte, men de har en kortere høstingsperiode og er mindre produktive
• Solrike til delvis skyggefulle steder, ideelt skjermet for vinden, foretrekkes av bønner
• Bønner vokser godt sammen med salte, agurk, kålgrønnsaker, salater og selleri
• De liker ikke purre, hvitløk, løk og erter rundt seg

Plant bønner i potten og på balkongen

Bønner har en jordforbedrende verdi fordi de, som alle belgfrukter, fikserer atmosfærisk nitrogen i jorda. Egentlig er det ikke bønnene som gjør dette, men såkalte knutebakterier som lever i symbiose med bønnene. Disse bakteriene får sukker fra bønnene og gir nitrogen tilbake. Dersom røttene og plantestoffet blir liggende på bedet etter bønnehøsten, sikrer dette nitrogenansamling i jorda etter at de er nedbrutt. For å dra nytte av denne positive effekten, er det lurt for sengeeiere å plante bønner i bedet. Hvis du ikke har et bed, kan du også så bønner der hvis plantekassene er store nok. Runner bønner kan utnytte den vertikale plassen på balkonger godt og til og med se bra ut.

Ta vare på bønner: vanning og gjødsling

Vanning er spesielt viktig for frøplantene. Bortsett fra det skal mer utviklede planter også beskyttes mot tørke i tørre perioder. Dessverre er bønnespirer populært hos Snegler spist. Å vanne dem om morgenen kan bidra til å redde dem fra snegledød om natten.

Når du planter, bør du sørge for at jorda er beriket med tilstrekkelig med næringsstoffer. På et sted med dårlig jord kan du modne jorden før planting kompost eller berik den med en gjødsel med organiske langtidseffekter. Med vår Plantura organisk tomatgjødsel skap optimale forhold for bønnene dine til å vokse helt fra starten. Dette har ikke bare en positiv og skånsom effekt på bønner av alle slag, men også på jorda og dyrene i hagen din.

En detaljert guide til Gjødsling av bønner Du finner her

Typer og varianter av bønner: Et bredt utvalg

Når du velger Bønnetype og variasjon det er lett å miste oversikten over mangfold i møte med mangfold. På grunn av vekstegenskapene er variantene av den vanlige bønnen, Phaseolus vulgaris, delt inn i busk- og stangbønnevarianter. Vanligvis er belgene deres grønnaktige, men det er både franske bønner og løpebønner med gule belger. Denne typen bønne kalles også en voksbønne. I tillegg finnes det spesielle typer bonde- og løpebønner, hvorav hele belgene ikke tilberedes og konsumeres som vanlig, men kun bønnekjernene høstes. Disse bønnene blir liggende mye lenger i sengen, tross alt må bønnefrøene modnes helt.

Typiske varianter for bruk av bønnekjernene er f.eks.Borlotto'Eller 'Canadian Wonder' (dette er de typiske røde kidneybønnene). For å gjøre ting litt mer komplisert, er det også firebeans og bonded beans. Begge har kjøttfullere belger som bare spises når de høstes veldig ung. Venter du lenger kan du høste melkemodne bønnekjerner eller modne, tørre bønnekjerner fra denne typen bønner. Firebeans ('hvite kjemper', 'prisvinnere') er spesielt egnet for kjøligere, fuktige steder. Et stort utvalg av grønne og gule franske og løpebønner også Bredbønnevarianter Du finner her.

Innhøsting av bønner: riktig høstetidspunkt

Den viktigste høstsesongen for bønner er i juli og august. Hvis bønnene ble plantet senere (mulig til begynnelsen av juli), kan de høstes til oktober. Runner bønner har litt lengre høstetid sammenlignet med franske bønner.

Bryt en bønne i to: Hvis den går i stykker og du får en jevn pause, er bønnene sannsynligvis klare til å bli høstet. Mesteparten av tiden er bønnene ennå ikke tydelig synlige på poden på dette tidspunktet. Bønnefrøene inne i belgen bør ikke være større enn 1 cm. Jo yngre belgene høstes, desto møre er bønnene. Hvis du vil høste bønnekjerner, må du selvfølgelig vente til bønnefrøene modnes (melk). Flere tips vedr Høsting og konservering av bønner Du finner her.

Oppbevar bønner og oppbevar dem

Det er forskjellige måter å konservere og konservere bønner på. Vi vil introdusere deg for noen få.

Frys ned bønner

Den mest vitaminvennlige måten å konservere bønner på er å fryse dem. I motsetning til hva som ofte hevdes, trenger ikke bønner nødvendigvis å blancheres før frysing. Bønner vaskes og endene kuttes av før frysing. Skal bønnene brukes senere til for eksempel en gryterett, kan de også kuttes i mindre biter før frysing.

Reduser bønnene

Bønner, som mange andre grønnsaker, tilberedes tradisjonelt i glass med eddik og sukker. Denne typen konservering har den fordelen at når glassene åpnes senere kan det serveres ferdige bønner, for eksempel som tilbehør til middagen. Ulempen med hermetikk er imidlertid at den mister vitaminer og smak.

En annen måte å bevare grønne bønner for en kortere periode er å sylte dem. En oppskrift på Sylting av bønner Du finner her.

Tørre bønner

Hvis du ønsker å høste kornbønner (variantene 'Borlotti' og 'Canadian Wonder' er godt egnet for dette), bør la bønnene modnes og tørke så lenge som mulig i tørt vær tillate. For å sikre at bønnene er helt tørre og har god holdbarhet, kokes de etterpå Høst i minst to uker til på et tørt sted (for eksempel på avis) spre ut. Bokser eller glass er best for oppbevaring.

Har du problemer med bladlus på bønnene dine? Spesielt de Lus av svarte bønne kan ofte finnes på planter. Vi viser deg hvordan du kan bekjempe skadedyret.