Ripsvarianter: røde, sorte og hvite rips

Er du usikker på hvilken rips som bør få plass i hagen din? Ikke bekymre deg, for vi har samlet de 45 beste ripsvariantene for deg.

Rips (Ribes) berike hver hage. De er en forfriskende snack rik på vitaminer og smaker også godt når de behandles som kake, juice eller syltetøy. Før planting Når det gjelder rips i egen hage, er det imidlertid ikke bare spørsmålet om riktig sort, men også at i henhold til fargen - det er tross alt røde, hvite og svarte rips eller rips, som de kalles i Østerrike vil. Vi vil forklare forskjellene mellom de tre typene og introdusere deg til de mest populære, nye og spesielt motstandsdyktige variantene av røde, hvite og solbær.

Ripsvarianter: forskjellene mellom røde, hvite og solbær

Rips kjennetegnes av fargen på fruktene deres. På grunn av det nærmere forholdet, rød (

Ribes rubrum) og hvit (Ribes sativa) Rips i stor grad når det gjelder pleie og krav. Både solbær det er imidlertid noen forskjeller, for eksempel i snittet. Når det gjelder smak og ingredienser varierer alle tre typene. Røde rips er vanligvis preget av en syrlig smak, hvite er søtere og svarte karakteriseres av sin typiske, sterke lukt, som imidlertid ikke er ubehagelig. Selv knopper av solbær bærer allerede denne duften. Med rundt 170 mg per 100 g frukt inneholder solbær mer enn fem ganger så mye C-vitamin som røde eller hvite arter (30 til 50 mg per 100 g frukt). Rå solbær er derfor definitivt sunnere enn røde eller hvite – og til og med enn sitroner. Ved koking beholdes imidlertid en høyere andel næringsstoffer i de røde ripsene på grunn av deres høye innhold av fruktsyrer.

Det er en annen viktig forskjell mellom rød og hvit på den ene siden og solbær på den andre. Røde og hvite rips er stort sett selvfruktbare, noe som betyr at de teoretisk sett bare har en busk av en rekke kan plantes i hagen og blomstene er tilstrekkelig befruktet til å produsere frukt.

Når det gjelder solbær er noen varianter mer eller mindre selvfruktbare, andre er til og med selvsterile (hv. eksklusive krysspollinatorer). Selvsterile varianter trenger absolutt en annen variant i miljøet slik at de kan utvikle frukt. Men selv med selvfruktbare varianter - enten røde, hvite eller svarte - er det lurt å plante minst to forskjellige varianter. Dette øker avlingen og størrelsen på bærene.

En merknad på forhånd: Hos noen varianter er det snakk om sildring eller tendens til sildret. Dette er en fysiologisk lidelse der noen blomster ikke blir til bær på grunn av ulike årsaker. Fra et visuelt synspunkt er det noen ganger ikke lenger så fint, for på den ene druen er det ikke ett bær ved siden av det andre, men det skapes hull. Sildret har imidlertid ingen effekt på kvaliteten på frukten.

Ripsvarianter: tidlige, middels tidlige og sent modne varianter

Modningstiden til rips avhenger like mye som for all annen frukt og grønnsaker avhenger av de rådende værforholdene og skifter derfor fra år til år litt. Likevel er det visse retningslinjer for når rips normalt bærer moden frukt:

• Tidlig modningsvarianter: fra midten av juni
• Varianter med middels tidlig modning: fra slutten av juni / begynnelsen av juli
• Sen modningsvarianter: fra midten / slutten av juli

Røde rips varianter

Listene over varianter er sortert nedenfor etter deres modningstidspunkt, så de starter alltid med de tidligmodnende variantene og slutter med de sentmodne.

"Jonkheer van Tets": Tidlig modningsvariant (fra midten av juni) med sterk vekst og frodig, regelmessig avling; lange bunter; saftige, aromatiske, store bær; muligens den best smakende frukten blant røde rips; høye krav til stedet (ikke for regnfull osv.), ellers utsatt for sykdom; godt egnet for hekktrening; truet av frost

"Junifer": Svært produktiv variasjon med store, godt smakende frukter; veldig kraftig

'Detvan': Lite krevende sort med svært høyt utbytte; middels til veldig sterk vekst; mellomstore frukter med god, forfriskende syrlig smak

"Pink Sport": Gammel, høyytende variant med lys rosa frukt; tidlig til middels tidlig modning; behagelig syrlig, mild smak med god aroma; middels kraftig

'Red Lake': Middels tidlig sort med svært store, mildt aromatiske, syrlige frukter; middels sterk vekst; høy til svært høy avkastning

,Helt': Gammel, middels sterk voksende variant med saftige, syrlige, store bær; utsatt for blærelus

"Røde fire land": Middels tidlig variant med syrlig, lite aromatiske frukter; sterk vekst; robust anlegg

'Rolan': Robust, sunn variant med store, lyserøde, faste bær; sur-aromatisk smak; middels kraftig med en tendens til svak vekst hvis det ikke gjøres nok beskjæring; godt egnet for steder med høyere nedbør; har en tendens til å sildre

'Stanza': Middels tidlig variant med syrlig, lett aromatisk, små frukter; svært høyt utbytte; middels til sterk kraftig - må derfor ofte eksponeres

'Rotet': Middels sen sort; høye utbytter; veldig sterk voksende; litt truet av frost på grunn av tidlig blomstring, ellers robust og ikke truet av sildring; regnbestandige bær med en sur, veldig aromatisk smak; motstandsdyktig mot bladfallssykdom

"Rovada": Veldig produktiv variasjon; veldig kraftig; veldig lange bunter med store bær; god, syrlig smak

"Rose Hollander": Robust rips med rosa, syrlige bær; lønnsom; middels kraftig; tettsittende, derfor noen ganger vanskelig å plukke; Frukt mørkere enn "Rosa Sport"

'Rondom': Eldre, sen sort med store, syrlige bær med middels smak; sterk voksende; robust og produktiv

'Rosetta': Svært høyytende variant med syrlige, lite aromatiske bær - derfor egnet for bearbeiding, mindre god til fersk konsum; middels store, lyse røde frukter; svak til middels sterk vekst

'Tatran': Godt smakende, veldig store, lyse røde bær; sterk vekst med sterkt oppreiste, tynt forgrenede skudd - derfor godt egnet til hekktrening; høye avlinger

'Rodneus': Svært høyytende sen sort med mørkerøde, svært tette, middels store bær med mange kiper; sterk oppreist vekst; relativt robust

'August': Veldig sen sort som ikke modnes før i august; moderat produktiv med små, mørkerøde, moderat smakfulle bær; middels kraftig

'Heinemanns Spätlese': Noen ganger bare kalt 'Heinemanns'; gammel, veldig robust variant med syrlige, små, lyse bær; mange frø i bærene; energisk; veldig produktiv

Plantura tips: De seinmodnende sortene gir ofte mer skade av fugleskader enn de andre sortene. Fuglene kan ha færre andre matkilder tilgjengelig i slutten av juli til midten av august. Det er derfor best å beskytte dine sentmodnende varianter med nett.

Hvite rips varianter

"Hvit Versailles": Tidlig variant med gyllengule, søte og sure, aromatiske bær; middels sterk vekst; relativt lite krevende

'Zitavia': Tidlig modningsvariant med lyse, gjennomskinnelige bær; energisk; noe følsom for frost, ellers veldig robust og lite krevende; liten tendens til å sildre; ikke veldig søt smak; mange frø i fruktene

'Bar-le-Duc': Gammel elsker variant fra Frankrike; sure bær med mye aroma; hvitaktig-gule, mellomstore frukter; middels til sterk vekst

'Witte von Huismann': Tidlig til middels tidlig, høyytende variant med lett syrlige, aromatiske bær - derav den søteste av de hvite rips; middels kraftig; lett mottakelig for meldugg og bladfallssykdom

'Witte Parel': Gammel, rikt bærende variant med mellomstore, hvite bær; god, litt syrlig, aromatisk smak; middels til sterkt voksende

'Heweista': Gammel elskers variant med milde, aromatiske rips; mellomstore, hvitgule bær; middels kraftig; moderat produktiv; lett mottakelig for blærelus

'Werdavia': Middels tidlig sort med mange frø i bærene; middels sterk vekst; hvite, gjennomskinnelige frukter med god smak

'Vit Jätte': Ny, høyytende sort med store, gule bær; mild-søt, utmerket smak; middels kraftig; noe utsatt for meldugg

'Primus': Saktevoksende, men likevel rikt bærende sort med små, hvit-gulaktige bær; middels til sen modning; mange frø i fruktene; søt, veldig aromatisk smak

'Hvite lange druer': Gammel elsker variant med en god, aromatisk, syrlig smak; sterk voksende; middelmådig utbytte; har en tendens til å sildre

'Blanka': Den mest kjente hvite rips med sen modning; store gulrosa frukter med god smak; sterk voksende; høyt utbytte

Solbær varianter

'Chereshneva' / 'Neva': Ny, rikt bærende, tidlig modningsvariant; store bær med mild, syrlig smak og god aroma; middels sterk, buskete vekst; relativt motstandsdyktig mot mugg, rust og gallemidd

'Rosenthals' / 'Long grape blacks': Tidlig sort med sterk, bred vekst; veldig store, dype svarte bær; syrlig, ikke veldig søt, men veldig aromatisk; følsom for frost; ikke veldig selvfruktbar - plant derfor en annen variant av solbær

'Ben Lomond': Veldig rik variasjon med store, smakfulle frukter; svak vekst; følsom for frost

'Silvergieters': Tidlig modningsvariant med søte, aromatiske, milde frukter; sterk, oppreist vekst; moderat produktiv; relativt lave krav til jord og klima; lett utsatt for mugg og rust

'Bona': Middels avkastning variasjon med store frukter; utmerket smak; veldig kort drue; middels kraftig; tolerant mugg

'Ceres': Tidlig variant med mellomstore bær med middels smak - derfor mer egnet for bearbeiding; middels vekst; svært motstandsdyktig og tolerant mot meldugg og gallemidd

"Titania": Store, dypsvarte, syrlige, lett aromatiske bær; sterk voksende; relativt motstandsdyktig mot rust og bladfallssykdom; svært selvfruktbar - derfor veldig egnet når det kun er plass til en enkelt busk

'Roodknop': Middels sent modning rips med korte druer; middels kraftig; syrlige, syrlige frukter; utsatt for rust

'Ometa': Middels-sen til sen variant med aromatiske, gode, store frukter; sterk, oppreist vekst; rikt bærende; mindre utsatt for søylerust, mugg og gallemidd under dårlige forhold; men ellers veldig robust

'ECM': Ny, middels sen, høyytende sort med meget sterk vekst; veldig store bær med god smak; generelt svært robust og også ganske motstandsdyktig mot pulveraktig mugg

'Wusil': Elskervariant med søte, aromatiske, store bær; kraftig, moderat produktiv; mottakelig for meldugg og søylerust

'Hedda': Middels sent til sent utvalg med store bær med søt, aromatisk smak; svært utsatt for mugg og rust, men vanligvis svært robust

'Tsema': Svært pulveraktig muggmottakelig sort som ikke anbefales for hager i hjemmet

«Daniels september‘: Sen variant med syrlige, lett aromatiske bær; sterkt voksende

'Tenah': Tungbærende variant med store, godt smakende frukter; sterkt voksende

"Baldwin Hilltop": Middels kraftig variant med relativt få aromatiske frukter

'Westra': Modnes sent til veldig sent; søte, aromatiske, store bær; middels sterk vekst; middelmådig utbytte; noe utsatt for pulveraktig mugg og svært utsatt for rust