Dyrking av søte poteter: tips for planting i hagen

Det er trendgrønnsaken par excellence: søtpoteten. Vi viser deg hvilke tips og triks som kan brukes til å dyrke søtpoteter i din egen hage.

For noen år siden var det søtpotet (Ipomoea batatas) fortsatt en ukjent eksotisk, i dag kan du finne den deilige knollen på nesten alle restauranter. Enten stekt, dampet, moset eller grillet - søtpoteten er ekstremt allsidig og samtidig veldig sunn. Så det er ikke rart at flere og flere hobbygartnere har likt denne deilige avlingen og ønsker å dyrke den i hagen sin. Heldigvis føles knollen fra Mellom-Amerika også hjemme på våre breddegrader og kan dyrkes utmerket i hagen. Hvilke ti tips og triks du kan bruke Dyrking av søtpotet må ta hensyn til for å få en rik avling, avslører vi for deg i vår spesielle artikkel.

1. Søtpotettips: riktig variant

Ikke alle søtpoteter er like – for å være presis tilbyr søtpoteten med rundt 7000 varianter et imponerende utvalg av ulike planter. Variantene skiller seg for eksempel i hudfarger, som kan være røde, gule eller hvite, men fargen på kjøttet varierer også fra hvit til oransje til lilla. Det finnes også varianter som først og fremst ble avlet for dekorative formål og derfor er preget av fargesterke blader og spesielt vakre blomster. I tillegg til de visuelle forskjellene er imidlertid dyrkingstiden en av de viktigste egenskapene som må tas i betraktning ved valg av sort. For det skal i prinsippet kun dyrkes sorter som er preget av spesielt kort dyrkingstid, fordi kun disse garanterer høsting på våre breddegrader. Variantene "Bonita", "Evangelina" og "Beauregard", blant andre, har allerede bevist seg i Tyskland, som alle er preget av en kort dyrkingstid og pålitelige avlinger.

2. Søtpotettips: rett plassering

Riktig plassering er en av de avgjørende faktorene ved dyrking av søtpotet. For at knollene skal utvikle seg godt, er løs sandholdig jord et must - jorda inneholder derimot mye Hvis hindringer som steiner eller er veldig solide totalt sett, dannes deformasjoner på de deilige knollene og de faller mindre slutten. I tillegg har vannmasser en tendens til å oppstå i tett jord, som planten ikke tåler godt. Som storspiser liker søtpoteten også jord rik på næringsstoffer og humus (med disse trenger den ikke gjødsles så ofte). Samtidig er den spesielt varmelskende og følsom for kulde, og derfor er en beskyttet, full solplassering ideell. De som ikke kan tilby en beskyttet plassering i bedet kan også dyrke dem i drivhuset - Beskyttet mot skadelig værpåvirkning kan søtpoteter også finnes her i kaldere områder blomstre.

3. Søtpotettips: forspire knollene

I motsetning til for eksempel potet (Solanum tuberosum) er det svært vanskelig å formere søtpoteten med frø, da disse spirer dårlig. Derimot fungerer det bedre å forspire frøknoller eller knoller fra siste høsting i huset og senere plante dem i jorden. For å spire er det best å legge halvparten av søtpoteten i vannet og på en lys vinduskarm. For å hindre at plantene glir for dypt ned i vannglasset, har det vist seg nyttig å stikke tannpirkere i søtpoteten i passende høyde (i likhet med Å spire et avokadofrø), slik at knollen holder seg på plass gjennom dette. Når det har dannet seg tilstrekkelig lange skudd på rundt 20 til 30 cm, er knollen klar til å komme inn i bedet.

4. Søtpotettips: Plant søtpoteter i bedet

Siden søtpoteten er absolutt følsom for kulde, bør den kun plantes utendørs etter ishelgenene, når frost ikke lenger er å forvente. Hvis temperaturene fortsatt er i det ensifrede området selv etter ishelgenene om natten, kan det være verdt å utsette implementeringen litt lenger. Ellers kan veksten av plantene stoppe opp i lengre tid på grunn av kuldesjokket. Ved planting kan du enten sette hele knollen eller bare de enkelte skuddstikkene som har dannet seg under forspiring i jorda. Hvis hele knollen brukes, bør du passe på at omtrent halvparten av den ser ut av bakken. I likhet med poteter er det også verdt å dyrke søtpoteter i 60 cm brede og 20 cm høye fyllinger. Ved å dyrke dem i demningen varmes jorden rundt søtpoteten raskere opp, noe som lover høyere vekst. Samtidig kan overflødig vann renne bort raskere og risikoen for vassdannelse reduseres.

5. Søtpotettips: dyrking i potter

Søtpoteter kan selvfølgelig også dyrkes i potter - denne metoden er et godt alternativ til dyrking i bed, spesielt for kaldere strøk, da Unge planter kan fortsatt vokse i det lune huset eller vinterhagen og bare bevege seg ute når faren for kulde er helt avverget er. Ved dyrking i potte bør du imidlertid passe på at bøtta har et volum på minst 20 l slik at knollene får plass nok til å vokse. I tillegg kan valget av en sort bøtte være en fordel, da den ikke reflekterer sollys og jorda i potten varmes opp raskere. På samme måte, med en søtpotet som en potteplante, må de samme plasseringskravene overholdes som i åkeren: Underlaget skal være løst og godt drenert, og søtpoteter setter også pris på mye sol og ly Plassering.

6. Søtpotettips: mulching eller blandet kultur

Søtpoteter vokser veldig sakte, spesielt i de tidlige dagene. Resultatet: i lang tid byr bedet på mye bar jord, noe som kan føre til økt jorderosjon. Det er to metoder tilgjengelig for gartneren for å unngå dette. På den ene siden kan du dekke hele bedet over et stort område med svart folie slik at bare søtpotetene titter frem. I tillegg til å beskytte jorda, har denne metoden den fordelen at jorden rundt søtpotetene varmes opp raskere og dermed øker veksten. En annen fordel er at mulig ugress undertrykkes ved å frata dem det nødvendige lyset. Naturligvis egner organiske materialer som halm eller blader seg også til mulching av søtpotetene. På den annen side kan du også lage søtpoteten som en blandingskultur: salat, reddik (Raphanus sativus var. sativus) eller spinat (Spinacia oleracea) er spesielt egnet på grunn av sin korte dyrkingstid og høstes før søtpoteten trenger all plassen i bedet for seg selv.

7. Søtpotettips: hell

I utgangspunktet gjelder følgende for søtpoteter: Jo flere blader har utviklet seg, jo mer vann trenger planten. Mens de unge plantene knapt trenger å vannes, har de store plantene et svært høyt vannforbruk om sommeren. Ved høye temperaturer og uten regn bør du til og med gi plantene tilstrekkelig med væske hver dag. Søtpoteter kan vanligvis overleve tørre perioder godt, men veksten av knollene lider som et resultat. Men for mye vann er også skadelig for søtpoteten, da den kan være svært følsom for vannfylling. Merk også at søtpoteter som dyrkes etter demningsmetoden eller i potter krever mer vann – vannet fordamper betydelig raskere i demningene og i potten.

8. Søtpotettips: gjødsle

Siden søtpotet er storspiser, tror mange at de trenger en stor mengde gjødsel. I realiteten trenger ikke søtpoteten være gjødslet i hele dyrkingsperioden dersom bedet er godt forberedt i starten. For å sikre at søtpoteten blir optimalt tilført næringsstoffer, bør du bruke rundt 3 l moden kompost og 100 g hornmel pr.²  jobb deg grundig inn - dette sparer deg for kjedelig gjødslingsarbeid senere. Ved dyrking i bøtte er det dessverre ikke nok med en enkelt gjødsling. I stedet bør det gis litt flytende gjødsel ca en gang i uken fra bladvekstfasen.

9. Søtpotettips: innhøstingen

Søtpoteten begynner ikke å utvikle tuberkel før i september - så den er en skikkelig senblomster. Det er derfor knollene deres vanligvis er modne for høsting på slutten av høsten, det vil si i oktober. Heldigvis er det lett å bestemme det perfekte høstetidspunktet for søtpoteter: Så snart bladene gulner, er også knollene i bakken modne. Noen ganger kaster været oss imidlertid i gang og den første nattefrosten kan sees allerede før bladene har skiftet farge. Nå er det på tide å handle raskt, for søtpoteten tåler ikke kulden. Men ikke bekymre deg: selv med tidlig høsting er knollene vanligvis veldig velsmakende. For at du skal kunne nyte søtpotetene dine lenge, bør du også passe på at den tynne Barken blir ikke skadet under høsting, ellers øker risikoen for råte under lagring.

10. Søtpotettips: herding

Ikke bekymre deg: «Curing» er verken en ny trendsport eller en komplisert søtpotetrett. Faktisk beskriver navnet "herding" etterbehandlingen av søtpoteter fra din egen hage - dette er i Som regel er den betydelig mindre søt enn du er vant til fra supermarkedet, da den har mer stivelse og mindre sukker inneholder. Slik at søtpoteten fortsatt lever opp til navnet sitt og også er lettere å lagre, kan den enkelt lagres hjemme Etterbehandling: For å gjøre dette, pakk bare knollene inn med svart folie, plasser dem i brennende sol om dagen og på varmest om natten Rom. Det varme, fuktige klimaet inne i filmen lukker de små sårene i huden og inne i knollen blir stivelse omdannet til sukker. Resultatet: etter omtrent fem dager er søtpoteten betydelig søtere og kan også lagres bedre.

Er du nå virkelig i humør for den smakfulle knollen, så finner du vår her Favorittoppskrifter med søtpoteter.