53 typer pepper: liste fra A-Å

Mild søt paprika, krydret chilipepper eller varm chili – alle tilhører arten Capsicum. Vi introduserer deg for de 55 beste peppersortene i hver gruppe som kan dyrkes i hagen, i drivhuset eller på balkongen.

Søt pepper varianter

Paprikavarianter kan rett og slett utelates Trekk frø fra kjøpte paprika. Imidlertid har ikke alle paprika spirebare frø og høy spirehastighet.

Blokker paprika

De aromatisk-søte, men milde blokkpepper kjennetegnes ved sine store frukter, som veier mellom 120 og 200 gram, avhengig av sort. Disse peppersortene har et stort hulrom på innsiden, delt i tre til fire kammer, og er derfor lette å fylle. Påviste varianter inkluderer disse:

• 'Ariane': oransjerøde, tidlig modne frukter med god aroma, veldig produktive, ideell for oppbevaring i potter
• 'Aurelio': store, røde frukter som veier opptil 380 gram, robuste og spenstige, svært produktive, tidlig høsting fra juli
• 'Bendigo': rød, ca. Frukt som veier 140 gram, direktesåing fra april, innhøstingstidspunkt mellom august og oktober
• 'Bontempi': røde, mellomstore frukter, motstandsdyktig mot fuktighet og kulde, motstandsdyktig mot tomatmosaikkvirus
• 'Brownie': mørkebrune, søt-aromatiske frukter, tykkkjøtt, høstetid mellom juni og september
• 'California Wonder': røde, veldig aromatiske frukter, høstetid mellom august og november, veldig bra for oppbevaring i potter (f. B. på balkongen)
• 'Coletti': gule frukter som veier mellom 150 og 180 gram, søte og aromatiske, høstetid mellom juli og september, motstandsdyktig mot tobakksmosaikkvirus og andre virus
• 'Fiesta': gule, store frukter, høstetid mellom juli og oktober
• 'Goldflame': gule, aromatiske frukter, innhøstingstidspunkt mellom august og oktober
• 'Ice Age': oransjerøde frukter som veier opptil 150 gram, fruktig-søte, høyytende, tidlig innhøstingstid, egnet for oppbevaring i potter
• 'Marta Polka': gul, tykkkjøttet og svært høyytende peppersort fra Polen, godt egnet for utendørs dyrking
• 'Mavras': dyp lilla til mørkerøde frukter, høstetid mellom august og oktober, egnet for drivhus og utendørs
• 'Neusiedler Ideal': kan høstes grønt eller rødt, høstetid mellom midten av juli til oktober
• 'Sweet Chocolate': tykkkjøtt, sjokoladebrune frukter, veldig egnet for utendørs bruk, høstetid mellom august og oktober
• 'Yellow California Wonder': gule, aromatiske frukter, høyavkastende, høstetid mellom juli og august, godt egnet for drivhus
• 'Yolo Wonder B': røde, kjøttfulle frukter som veier opptil 150 gram, høstetid mellom august og oktober, for utendørs, drivhus og potter

Kirsebær paprika

For kirsebærpepper (Capsicum annuum var. cerasiforme) de små fruktene, bare mellom to og fire centimeter i diameter og rundt fem gram i vekt, er typiske. Selve peppersortene er svært produktive og spenstige, og de kan også dyrkes utendørs, i drivhus eller i balje. Påviste varianter inkluderer disse:

• 'Cherry Bomb': Ungarsk variant med litt varme, røde frukter, høyytende, godt egnet for drivhus og potter
• 'Coccinella': middels varm kirsebær chili med relativt store, knallrøde modne frukter, robust og motstandsdyktig
• 'Yellow kirsebær': ganske varm variant fra Kosovo, for utendørs, drivhus- og bøttekultur, høyytende
• 'Hot Basket': middels varm, tykkvegget og rød moden frukt, høstetid mellom juli og oktober
• 'Red Cherry': røde, søte og pikante frukter, robuste og spenstige, høyytende, høstetid mellom juli og oktober
• 'Sweet Cherry': Ungarsk variant med søte, mildt krydrede frukter, ikke krydret, veldig varm, derfor ideell for drivhuset

Merk: Kirsebærpepper blir også ofte referert til som "cherry chili". De små fruktene kan være milde eller krydrede, avhengig av sorten, og egner seg til sylting eller til startplaten for fylling (f.eks. B. med kremost).

Spiss paprika

Spiss paprika er, som navnet tilsier, spisse i nedre ende og betydelig mindre og smalere enn de store blokkpaprikaene. De ulike variantene er mellom åtte og 15 centimeter lange og veier mellom 80 og 120 gram. Populære paprikavarianter for hjemmedyrking er for eksempel disse:

• 'Agio': Ungarsk variant med en fruktig-aromatisk aroma, oransjerøde til røde modne frukter, veldig god egnet for utendørs dyrking, motstandsdyktig mot tobakk og tomatmosaikkvirus, høstetid mellom august og september
• 'Atris': såkalte "bullhorn paprika" med røde, opptil 20 centimeter lange og tykke frukter, høstetid mellom juli og september
• 'Coronor': oransje-farget, søt-aromatisk frukt
• 'Daisy': oransjerød, veldig søt snack paprika med få frø, høyytende, robust og spenstig, høstetid mellom august og oktober
• 'Feher': røde modne frukter, kan høstes gul, godt egnet for tidlig utendørs dyrking, høstetid mellom juli og september
• 'Gypsy': Ungarsk variant med krydret, rød moden frukt
• 'Hunor': Ungarsk spiss paprika med søt, mild smak, høstet fra august, veldig egnet for spannkultur
• 'Luigi': Italiensk snacks med søt frukt og få frø, opptil 15 centimeter lang, robust og gir høy avkastning
• 'Roter Augsburger': velprøvd, meget robust og ideell for utendørs dyrking med søte, røde frukter, tidlig høsting fra juli
• 'Toscana': når modne, knallrøde, søt-aromatiske frukter, godt egnet for dyrking i potter, høstetid mellom juni og oktober
• 'Zlata': robust variant, veldig egnet for utendørs dyrking, frukt modnes fra grønt til rødt, mild krydret smak, innhøstingstidspunkt mellom august og oktober

Merk: Siden variantene er mindre, modnes spiss paprika raskere enn blokkpepper med større frukt. De inneholder også færre frø.

Tomat paprika

Utad minner tomatpepper om tomater, da fruktene også er flate, runde og ribbet. De fleste varianter har en søt, aromatisk og saftig smak, som er typisk for paprika. Det finnes også noen varianter med mild varme. Kjente og populære typer tomatpepper er for eksempel:

• 'Pritavit': Ungarsk variant med røde, tykkveggede frukter, mild fruktig og søtlig smak, robust og motstandsdyktig mot paprikamosaikkvirus, egnet for utendørs dyrking, høstetid juli til oktober
• 'Szuszanna': Ungarsk variant med røde, saftig-søte frukter, fruktvekt ca. 100 gram, robust og høyytende, høstetid mellom juli og august
• 'Topgirl': røde, mellomstore frukter med tykkvegget kjøtt og en lett krydret, søt smak, robust og svært motstandsdyktig, høstetid mellom august og oktober
• 'Yellow Stuffer': gule, veldig store frukter med få frø, høstetid mellom juli og oktober

Tips: En sjelden spesialitet er den historiske 'Paradeise'-varianten, som ble produsert allerede på 1600-tallet. Den ble oppdrettet på 1700-tallet og er derfor preget av en søt, epleaktig smak.

Varmt og varmt: Chili- og peppervarianter

• 'Anaheim': kommer fra New Mexico, veldig produktive, store, langstrakte og tykkkjøttede belger, røde når de er modne, mildt aromatiske varme, Scoville-verdi 100 til 500
• 'Elefantsnabel': opptil åtte centimeter lange, tynne frukter med en lys gul farge, middels varm, godt egnet for utendørs dyrking
• 'Gelber Feuerkuss': gammel sort med gule modnende frukter, middels varm, godt egnet for beholderkultur eller et beskyttet sted utendørs
• 'Georgia White Pepper': uvanlige hvite frukter, modnes veldig sent først grønn, deretter rød, gir høy avkastning og tidlig modning, mildt krydret til litt varm
• 'Hungarian Hot Wax': Ungarsk variant, frukt modnes fra gul til rød, Scoville-verdi mellom 5000 og 10.000
• 'Jalapeno': velkjent meksikansk gruppe varianter med kjøttfulle, mildt krydrede røde eller gule frukter, velsmakende selv når de er grønne, høy avkastning, Scoville-verdi mellom 2500 og 5000
• 'Joe's Long': med frukter opptil 30 centimeter lange, en av de lengste typene paprika, moden rød, krydret og varm på smak
• 'Lemon Drop': fruktig og varm chili med Scoville-verdier mellom 15 000 og 30 000 og en lett sitrusaroma
• 'Leutschauer Schotenpfeffer': gammel, veldig varm peppersort fra Slovakia med røde frukter, godt egnet for sylting, Scoville-verdi 1000 til 1500
• 'Lombardo': frukt som modnes i rødt, opptil ti centimeter lang, har en mild, krydret smak, ideell for oppbevaring i potter
• 'Orange Thai': opptil seks centimeter lange, tynne belger med oransje farge, aromatiske og veldig varme, veldig egnet til tørking
• 'Poblano': Vegetabilsk chili med en Scoville-verdi mellom 1000 og 1500, meksikansk variant med frukt som modnes fra grønn til rød til mørkebrun, tykk og opptil 14 centimeter lang
• 'Peperoncini': gammel italiensk variant, ca. tre centimeter lange, røde modne frukter, godt egnet til tørking, Scoville-verdi 100 til 500
• 'Sweet Cayenne': ca. 15 gram tunge, røde modne frukter med en mild aromatisk smak, godt egnet for fersk konsum, ideell for oppbevaring i potter
• 'Thai Yellow': gule frukter opptil ti centimeter lange med en aromatisk krydret, for drivhus eller vinterhager, produktiv

ofte stilte spørsmål