Basilikumen er nå en av de mest solgte kulinariske urtene. Vi viser deg det store utvalget av varianter som finnes for din egen hage.
Mange vet det basilikum (Ocimum basilicum) bare som lysegrønne planter med store, buede blader, som ofte tilbys i supermarkeder. Men variasjonen av basilikum er enorm. Representanter er tilgjengelige med et bredt utvalg av bladfarger. I tillegg til den klassiske grønne finnes det også varianter som f.eks Rød basilikum eller Svart basilikum, hvor årene på bladene er mørkerøde i fargen eller grønn-hvite til grønn-lilla bølgete. Forskjellene i lukt og smak mellom de ulike typene skyldes de individuelle sammensetningene av de eteriske oljene. Ikke engang den antatte visdommen om at basilikum alltid er årlig er ikke sann. Noen varianter av basilikum er til og med vedvarende hvis de er frostfrie over vinteren. I slekten basilikum (Ocimum) I tillegg til den kulinariske urten som er populær hos oss, finnes det andre arter og krysninger mellom arter som definitivt dyrkes – for eksempel den indiske basilikum (
Ocimum tenuiflorum).
Tips: Med vår Plantura urtedyrkingssett du kan enkelt dyrke basilikum og tre andre urter hjemme. Alt du trenger til dette - frø, substrat, minidrivhus og mer - er allerede inkludert i settet.
Populære varianter av basilikum
I det følgende vil vi introdusere deg til noen populære varianter av basilikum med deres spesielle egenskaper:
- "Albahaca": Denne aromatiske basilikumvarianten med lilla blader blir opptil 90 cm høy.
- "Chianti": ‘Chianti’ er en veldig aromatisk variant. Den blir opptil 50 cm høy og imponerer med sine intenst rødfargede blader.
- "Cino": Den milde kanelnoten har gitt denne varianten kallenavnet "kanelbasilikum". Basilikum av denne sorten blir opptil 30 cm høy og er merkbar på utsiden med sine rødlilla stilker.
- "Italiensk stjerne": "Italy Star" imponerer med sin pepperaktige aroma. Sorten har spesielt store blader og er kraftig.
- "napolitansk basilikum": ‘Neapolitansk basilikum’ regnes for å være en av de beste variantene. De store grønne bladene er sterkt krøllet og har en pepperaktig aroma.
- "Pesto Perpetuo": Denne sorten er en ekte eksotisk på grunn av sitt hvite spraglete bladverk. Basilikumen blir opptil 70 cm høy og er til og med flerårig hvis den overvintrer riktig.
- "Sitronbasilikum": ‘Sitronbasilikum’ har en karakteristisk sitronaroma. Bladene er flate og mindre enn de av tradisjonell basilikum.
- "Thai basilikum": "Thaibasilikum" er en variant av basilikum med anissmak og lukt. Denne varianten er spesielt populær i asiatisk mat.
For at basilikumen din skal trives og gi deg en rikelig høsting, er ikke bare variasjonen, men også riktig underlag avgjørende. Spesiell urtejord som vår Økologisk urte- og såjord fra Plantura gir basilikumen din de best mulige startforholdene.
Små basilikumvarianter
Leter du etter en lav basilikum eller mangler du plass i vinduskarmen? Da er en liten, kompakt basilikumplante akkurat noe for deg:
- 'Aristoteles': Denne basilikumvarianten imponerer med sin kompakte og puteformede vekst. Den er bare ca 20 cm høy og avgir en intens duft av nellik. Bladene er fine og tett forgrenet.
- "Piccolino": Sorten lever opp til navnet sitt, fordi den vokser veldig kompakt og har små blader. Den når en maksimal høyde på 30 cm.
Flerårig busk basilikum varianter
Basilikum trenger ikke å være årlig. Mange buskbasilikumvarianter er vedvarende hvis de er frostfrie over vinteren. Som navnet antyder, vokser buskbasilikum i en veldig busket form. Noen av variantene er kryssinger av forskjellige arter fra slekten basilikum (Ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimum 'Korfu': Denne greske busken basilikum er preget av sin kompakte og svake vekst. Den blomstrer sjelden - og når den gjør det, veldig sent på året. Dette sikrer deg lang høsting. I tillegg er denne sorten veldig robust og kan til og med dyrkes som et lite tre.
- Ocimum basilicum 'Mammut': Som navnet tilsier, er denne sorten veldig sterk og har store blader. Den tåler lett frost.
- Ocimum canum x basilicum "Vill lilla": Denne varianten av basilikum er et ekte blikkfang. Den buskete veksten og det intense lilla løvet er noe helt spesielt. Denne varianten av basilikum blir opptil 60 cm høy.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens afrikansk blå ': Denne varianten er robust og vedvarende. Den skiller seg ut med sine rødårede blader og er opptil 100 cm høy.
Er du interessert i andre nysgjerrige typer basilikum, finner du artikler her Svart basilikum og andre Røde basilikumvarianter.