Hyllebær: blomstringstid, typer og tips for formering

Når blomstrer eldstemann? Hvilke typer hyllebær finnes? Hva trenger du å vite om å ta vare på og formere hyllebær? Vi avslører de beste triksene.

Den eldste var allerede en verdsatt mat og medisin i middelalderen. Av respekt for den verdifulle planten tok menn av seg hatten når de passerte et eldtre. Og selv i dag er hyllebæret veldig populært på grunn av sine vakre blomster og forskjellige bruksområder.

Hyllebær: opprinnelse og egenskaper

Hyllebær (Sambucus) betegner en slekt av planter i moskusurtefamilien (Adoxaceae). Det er rundt 40 arter over hele verden som spenner fra de tempererte sonene på den nordlige til de tropiske sonene på den sørlige halvkule. Tre typer eldste er hjemmehørende i Sentral-Europa. Den mest kjente blant dem er absolutt den svarte eldste (

Sambucus nigra), som vanligvis kort refereres til som eldste og, avhengig av regionen, også er kjent som "Fliederbeerbusch", "Holler" eller "Holder".

Det er et sterkt forgrenet, rundkronet, hurtigvoksende tre, hvis greiner henger kraftig over. Den eldste vokser til en stor busk eller et lite tre, avhengig av plasseringen, og rekker uten vanlig beskjæring en høyde på rundt seks til ti meter og en bredde på maksimalt fire Meter. Barken til den unge hyllebærbusken er lys beige til gråaktig og glatt. Med økende alder dannes det et tydelig gjenkjennelig korklag på stammen og på tykke greiner. De grønne bladene til den svarte eldsten er sammensatt av fem til syv enkeltsagede blader og er finnede i ingen par. De er motsatte og spirer ofte så tidlig som i slutten av februar til begynnelsen av mars.

Eldstemann varsler forsommeren med sine blomster. De tallrike små, fembladede enkeltblomstene står tett sammen i brede panikker. Insekter finner verdifull mat i hylleblomsten. Dersom hylleblomstene ikke høstes for foredling til for eksempel hylleblomstsirup, vil de pollinerte blomstene bli til lilla-svarte, runde hyllebær på sensommeren. Fra et botanisk synspunkt er de steinfrukter som modnes i slutten av september til oktober og kan høstes og bearbeides. Siden frukten er en verdifull matkilde for fugler, bør du alltid legge igjen nok frukt til de kvitrende hageboerne.

Hylleblomster: når blomstrer hylle?

De tette, hvite blomstene til den eldste blomstrer vanligvis i juni. På klimatisk gunstige steder begynner blomstringen noen ganger så tidlig som i mai.

Hyllebærarter og varianter

I tillegg til den svarte hylle, den buskformede røde hylle (Sambucus racemosa) så vel som dverg eldste (Sambucus ebulus) hjemme. Innenfor disse artene finnes det en rekke ulike varianter som er forskjellige i blomster- og bladfarge, samt i bladform, høyde og fruktstørrelse.

Svart eldstemann

• "Haschberg": stor fruktig variant; bred vekst; velduftende og insektvennlige blomster; 3 - 5 m høy; brukes i fruktdyrking
• 'Black Beauty': et spesielt blikkfang; brunrødt, skinnende løvverk; rosa-hvite blomster som lukter sitron; lilla-svarte frukter; opptil 3 m høye
• 'Black Lace': løvverk først grønt-rødt, senere mørkerødt og lett skinnende; slisset ark; rosa knopper blir til rosa-hvite blomster med sitronduft; saftige svarte frukter; 2 - 3,5 m høy
• 'Golden Tower': Gulbladet søyle eldste; kolonnevekst; gulgrønt løvverk, dypt innskårne blader; hvite, racemose blomster; 1,5 - 2,5 m høy; også egnet som potteplante
• 'Black Tower': Rødbladet søyle eldste; kolonnevekst; svart-røde, blanke blader; rosa-hvite blomster med sitronduft; tiltrekker seg sommerfugler; lilla-svarte frukter; opptil 2 m høye
• 'Purpurea': rødbladet eldstemann; buskete vekst; mørkerødt bladverk, grønnere igjen mot høsten; hvite blomster; 3 - 5 m høy
• 'Marginata': hvitt spraglet løvverk; Fare for solbrenthet på steder som er svært utsatt for sol

Rød eldstemann

Den røde hylle, også kalt hjort eller drue eldste, holder seg lavere enn den svarte eldste. Bladet ligner veldig på den svarte eldste, men består vanligvis av færre individuelle blader. Som navnet tilsier, blir fruktene røde når de modnes – i motsetning til den svarte hyllebæren.

• 'Sutherland Gold': Gylden eldste med bregner; oppreist, buskete vekst; gyllen-gult løvverk; Blomstringsperiode: slutten av april til slutten av mai; hvite blomster; Røde frukter; 2 - 3 m høy
• "Plumosa": sterkt innskårne blader; Røde frukter; 2 - 3 m høy
• "Plumosa Aurea": ​​Bregnebladet gylden hylle; buskete vekst; Blader sterkt innskåret; Løvverk først lilla, deretter gult; Røde frukter; 2 - 3 m høy

Dverg eldste

Dverg-eldre kalles også flerårig eldste, attik og noen ganger vill eldste. Dette er en urteaktig art som bare når høyder på rundt to meter sammenlignet med den buskede arten av eldste. Blomstene blomstrer mellom juni og juli i hvitt til lys rosa og har en intens duft. Bladene til dverg eldste er større enn bladene til arten beskrevet ovenfor. De blir omtrent åtte centimeter lange og er grovtannede.

Planting av hyllebær: tips til hagen og balkongen

Eldstemann føler seg hjemme på et solrikt eller delvis skyggefullt sted så vel som i skyggen. Det er en svært lite krevende plante og trives i nesten hvilken som helst jord. Imidlertid føles den spesielt hjemme på fuktig, humusrik og kalkrik jord. Den optimale tiden å plante er om høsten eller i begynnelsen av våren. Du kan finne mer informasjon og praktiske tips om planting av hyllebærbusken i vår spesialartikkel om Hyllebærplanter.

Ta vare på hyllebær

Eldret er et veldig lettstelt og nøysomt trevirke og krever ingen kompleks pleie.

Hell hyllebær

Etter planting bør hylle vannes regelmessig slik at den danner mange røtter og vokser godt. Eldre planter trenger derimot knapt å vannes, de tåler lengre tørkeperioder uten problemer.

Gjødsle hyllebær

Når du planter hylle, bør du fylle jorda i plantehullet med kompost eller gjødsel med langsom frigjøring - som vår hovedsakelig økologiske Plantura organisk universalgjødsel - berike. Når den har vokst, trenger ikke hyllebærbusken ytterligere gjødsel.

Regelmessig beskjæring er nødvendig for å holde hyllebusken i form og forhindre at treet eldes raskt. Du kan finne ut hvordan du gjør dette i vår spesialartikkel om skjæring av hyllebær.

Forplant hyllebær

Reproduksjonen av hyllebær lykkes på forskjellige måter. Såing av hyllebærfrø er veldig arbeidskrevende og kjedelig. Stiklinger eller stiklinger er mye enklere. Ved forplantning med stiklinger kuttes skudd som er 10 til 15 centimeter lange i slutten av juni har minst ett bladpar øverst og allerede lett lignifisert nederst bør. Alle blader og blomsterbunner bortsett fra de øvre bladene fjernes og stiklingene deretter omtrent tre centimeter dypt i en beholder med pottejord, slik som vår torvfri Plantura økologisk urte- og frøkompost, plugget. Plasser beholderne med stiklingene på et lyst sted vekk fra direkte sollys og hold alltid jorda fuktig slik at stiklingene kan danne røtter og vokse.

Forplantning med stiklinger fungerer på lignende måte, men stiklingene kuttes først på senhøsten eller vinteren. I løpet av denne tiden er hyllebærbusken i dvalemodus. Skjær skuddstykker som er omtrent ti centimeter lange som har noen få knopper på toppen. Sett stokkene dypere ned i jorden enn når du forplanter stiklinger. Bare rundt tre centimeter skal stikke ut fra jorden. Overvintrer stiklingene på et lett frostfritt sted og hold jorda fuktig.

Er hyllebær giftig?

Alle tre typer hyllebær som er nevnt her er giftige. Plantedelene dine inneholder giftige hydrogencyanidglykosider som sambunigrin. Det frigjøres i gassform når bladene knuses eller skuddene blir skadet. Giften kan blant annet gi hodepine, diaré og oppkast. Den svarte og den røde hylle anses å være lett giftig, mens den røde hylle har et høyere innhold av giftige stoffer. Dverg eldste er den giftigste av de tre typene eldste og bør ikke konsumeres under noen omstendigheter. Vær derfor forsiktig med å forveksle hyllebærtypene før du høster fruktene.

Mens hylleblomst bearbeides til hylleblomstsirup eller lignende uten spesiell behandling og kan deretter konsumeres, må de modne hyllebærene først behandles og konsumeres bli oppvarmet. Du bør derfor ikke spise umoden og rå frukt, da de giftige stoffene kun uskadeliggjøres ved varmebehandling. Det skal bemerkes at kjernene i fruktene til den røde eldste er fortsatt giftige selv etter eksponering for varme og bør fjernes før konsum.

Hvis du er interessert i de ulike bruksområdene for hyllebær, kan du lese vår spesialartikkel om emnet "Høst og bruk hyllebær" Fortsett å lese.

Ikke bare vi mennesker nyter hyllebæret og dets produkter, fugler er også glade for fruktene. Du kan finne ut hvilke andre planter du kan bruke for å gjøre hagen din fuglevennlig og i hvilke busker fuglene føler seg spesielt komfortable i vår spesialartikkel om innfødte busker for fugler.