innholdsfortegnelse
- Utseende, vekst og opprinnelse
- såing
- Jordtilstand og plassering
- planter
- omsorg
- Skadedyr og sykdommer
- Gjenoppretting og høsting
- ofte stilte spørsmål
Spesielt de gamle, ofte glemte grønnsakene blir populære igjen når de dyrkes i egen hage. Smørkålen, i likhet med savoykål, er også en egnet grønnsak for hjemmedyrking.
I et nøtteskall
- i utseende en blanding av savoykål og hvitkål, smaker nær savoykål
- Såing direkte i bedet i mai etter ishelgenene er mulig, dyrking i et vernet område er mer lovende
- Kålhoder er klare til å høstes omtrent åtte uker etter planting i hagebedet
- Handel tilbyr også skuddsikre varianter som kan ligge lenger i bedet etter at de er modne
- Holde en dyrkingsstopp på minst tre år på samme bed
Utseende, vekst og opprinnelse
Besteforeldrene våre hadde smørkålen (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), som tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae), et populært utvalg av kål som ble dyrket i mange hager:
- Svært lik savoykål
- Kombinasjon av savoykål og hvitkål
- Kålhodet er løst og ikke helt lukket
- gulgrønne blader
- krusete med små bobler
- lignende utstående bladårer som savoykål
såing
Såing direkte i bedet er vanligvis ikke å anbefale, for da bør det ikke forventes flere frostnetter. Dette er først mulig etter ishelgenene i midten av mai. Derfor er det mer fornuftig å foretrekke kålen.
Foretrekk smørkål
- Februar til mai i vinduskarmen
- ikke direkte via oppvarming
- Glasshouse er optimal
- bruk grunne bokser eller boller
- Bruk pottejord
- Så frø tynt
- Hold jorden litt fuktig
- Spiring ved 2 ° Celsius
- velg et lyst sted
- Temperatur her mellom 15 ° og 18 ° Celsius
Tips: Noen varianter kan hentes frem allerede i januar. Når du kjøper frøene bør du holde øye med informasjonen om når du skal så.
Så direkte i hagebedet
Hvis frøene skal sås direkte i hagebedet, så er det et par andre ting du bør tenke på når du dyrker smørkålen uten foravl:
- Ikke gjødsle jorden før såing
- Plasser frø på bakken hver 40 x 40 centimeter
- trykk litt inn
- Såtid april til mai
- vann lett
- Dekk bedet med plantefleece
- Hvis de første frøplantene dukker opp, fjern fleece i løpet av dagen
- Fortsett å dekke til om natten hvis det forventes bakkefrost
- Mulch jord rundt små planter
- gjødsle med organisk gjødsel nå
Så snart nattefrosten etter ishelgenene i mai er over, er det ikke lenger behov for å beskytte plantene med fleece. Men det er fornuftig å strekke et nett over de unge plantene fra nå av.
Tips: Hvis frøene sås direkte i hagebedet med tilstrekkelig avstand, er det heller ikke lenger nødvendig å prikke ut her.
Jordtilstand og plassering
En solrik til delvis skyggefull hagebed bør velges for smørkålen. Ved valg av bed er det også viktig at det kun skal brukes til dyrking av smørkål hvert tredje år. Det er ideelt hvis jorda tilberedes på høsten året før, men senest en måned før planting:
- jord rik på næringsstoffer og humus
- god vannlagring er en fordel
- Brett inn kompost som forberedelse
- legg leire til sandjord
- dyrke andre grønnsaker i bedet neste år
- ta hensyn til vekstskifte
- ikke plant noen andre korsblomstrede grønnsaker
- egnet er salat, erter, selleri, Rødbet, Spinat
Merk: De nevnte vekstskiftene egner seg også godt for en blandingskultur med den smakfulle kålsorten. Men også blomster, sånn Tagetes, hold skadedyr unna kålen og kan dyrkes side om side med grønnsakene i bedet.
planter
De små smørkålplantene dyrkes først i det opparbeidede hagebedet etter ishelgenene, da det ikke er å vente mer jordfrost. For hvis det var nattefrost, ville de sarte plantene fryse i hjel:
- Forutgående prikking er ikke nødvendig
- Plant små planter direkte i hagebedet
- Avstand hver 40 x 40 centimeter
- Løsne jorda godt på forhånd
- hell på
- vann på tørre dager
- ellers er naturlig regn nok
Merk: Setter du smørkålplantene i hagebedet allerede i midten av april, så må du sørge for tilstrekkelig beskyttelse mot frostskader. Mulch jorden rundt og legg plantefleece over bedet over natten.
omsorg
Hvis hagebedet og jorda er forberedt på riktig måte før plantene dyrkes, er det ikke mye å vurdere når du tar vare på dem:
- Vann tilstrekkelig i vekstfasen
- spesielt viktig på veldig varme dager
- Ellers tørker kål veldig raskt
- Bladene mister sin delikate substans
- når hoder utvikler befruktning igjen
- bruk organisk gjødsel til dette
- med kjerringrokk eller Brenneslegjødsel forsterke
- alternativt bruke organisk gjødsel fra handel
- Løsne jorden regelmessig ved å hakke
Tips: For å lagre fuktigheten i jorden, bør et lag med mulch legges på sengen. Dette kan bestå av plenklipp.
Skadedyr og sykdommer
Smørkålen er mer motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr enn andre kåltyper. Hvis stell er riktig vil kålen som regel vokse uten problemer. Likevel er det forskjellige sykdommer og skadedyr:
- Tipp-over sykdom: en sopp som påvirker unge planter
- Karbonbrokk: slimmugg på røttene
- Kålflue
- Jordlopper
- Kål hvit sommerfugl
- Kålmøll
Tips: For at ingen soppsykdommer skal oppstå, anbefales det alltid å ta en pause fra å dyrke kål på en seng på minst tre år. Hvis bedet skiftes årlig for dyrkingen, er det vanligvis ingen sopp.
Gjenoppretting og høsting
Smørkålen er klar til høsting bare åtte uker etter planting. Dette betyr at dersom de små, foretrukne plantene ble dyrket i hagebedet i mai etter ishelgenene, vil kålene være klare til høsting i midten av juli:
- høste og utnytte som et helt hode
- til en kålrett (f.eks. B. Kålruller): høst individuelle blader fra utsiden og inn
- så holder resten av kålen seg frisk lenger
- Høstet kål kan bare lagres i noen få dager
- høstes før skyting
Merk: Når "skytekål" menes blomstringen med påfølgende frødannelse. En skvett kål blir uspiselig og bitter.
ofte stilte spørsmål
Det finnes slags smurt kål som kan høstes både sommer og høst. Dette er den skuddsikre varianten «Vorbote 3» som tas frem fra midten av januar og «Westlandse Puthes». En sort som er veldig lik savoykål med mild og delikat smak er «Goldberg».
Som navnet tilsier, er denne kåltypen en spesielt mild og smøraktig variant. Som med andre kåltyper kan du bruke bladene og blanchere dem, dampe dem eller servere ferske som salat. Ofte brukes de også i gryteretter eller supper.
Det er riktignok knapt noe arbeid å så den smakfulle kålen, men noen ganger er det ikke nok plass til å sette opp bollene. Da kan du også bruke kålplantene fra en barnehage og dyrke dem i hagebedet.