Berner Rose: Dyrking og stell av bifftomaten

Tomatsorten ‘Berner Rose’ er en skikkelig klassiker blant bifftomatene. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal plante, ta vare på og høste tomater fra Bernerose.

‘Bernerrosen’ er en av klassikerne blant de gamle variantene, spesielt på grunn av sin utmerkede smak og de vakre rosa fruktene. I det følgende vil vi introdusere deg til favorittvarianten mer detaljert.

Berner Rose: Profil

Synonymer	"Rose de Berne"
frukt	biff tomat; rosa
smak	søt, krydret, behagelig syre
Modningstid	middels sent
vekst	Stick tomat, opptil 2 m
plassering	Drivhus, beskyttet åker, potte (beskyttet husvegg)

Opprinnelse og historie til tomater

Som navnet antyder, kommer Berner Rose-sorten fra Sveits og er også kjent under navnet Rose de Berne. Tomaten er en historisk, gammel variant, men den er fortsatt veldig populær i dag.

Tomatsort 'Berner Rose': smak og egenskaper

"Berner Rose" er en rosa, svært aromatisk bifftomat. De tynne, myke fruktene måler rundt fem til syv centimeter i diameter og veier rundt 200 gram. Smaken er søt, men også krydret med en behagelig syre. Fruktene til Bernerosetomaten kan formes annerledes: runde, noe flate eller lett ribbet. Den modnes fra begynnelsen av august og, selv om den ikke er for mange, produserer den fantastisk smakende frukter. ‘Berner Rose’ er en solid variant som du kan bruke vinne frø selv, tørk og så denne igjen neste år.

Bernerosetomat: dyrking utendørs og i potter

Den historiske bifftomaten står helst i drivhuset, men den kommer også veldig godt overens med kjøligere utendørs. ‘Bernerrosen’ er litt følsom, spesielt når det kommer til regn. Hvis vanntilførselen er uregelmessig, har fruktene en tendens til å sprekke og lukke seg Blomsterenderåte. Når den dyrkes utendørs, bør derfor tomaten raskt legges under et regntrekk, i en potte på en beskyttet, varm husvegg. Ved planting i midten av mai hjelper et spesielt substrat, som vårt Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord, Planten din ved roten og stimulerer blomstring.

Stell av tomatsorten 'Berner Rose'

Selv om "Bernerrosen" ikke er så lett å ta vare på, forenes dens fantastiske smak raskt med den vakre rosa bifftomaten. Tomatplanter av "Berner Rose"-sorten kan dyrkes med to eller tre skudd, resten Sideskuddene er maks. Som alle bifftomater trenger "Bernerose" også en stab som støtter den. Tomater trenger friske næringsstoffer jevnlig gjennom hele sesongen, så de bør være godt gjødslet. Med vår flytende Plantura Økologisk tomat- og grønnsaksvæskeGgjødsel du kan ganske enkelt fordele næringsstoffene over vanningsvannet. Det er best å vanne planten hver til annenhver uke med den rent organiske flytende gjødselen i vannet og dermed optimalt forsyne ‘Bernerosen’ med næringsstoffer.

Vårt tips: Du forhindrer at frukten sprekker opp ikke bare med et regntrekk, men også med et balansert Vanning og mulching.

Høst og bruk Berner Rose Tomater

Som de fleste bifftomater er "Bernerrosen", med sitt myke kjøtt, spesielt egnet for bearbeiding i supper og sauser. Men deres unike, svært aromatiske smak kan også nytes frisk med en matbit eller i salater. Fylte tomater av "Berner Rose"-sorten er en spesiell godbit, varme fra grillen eller varme fra ovnen.

Er du også interessert i andre skatter fra tomatenes verden? I vår artikkel grønne tomatvarianter vi introduserer deg for de stort sett ukjente delikatessene.