Blomsterspirer: Høst, dyrk og stell

Krysset mellom rose og grønnkål erobrer tyske hager. Vi viser deg hva du skal se etter når du planter, pleier og høster blomsterspirer.

Har du lyst til å prøve noe nytt i grønnsakshagen? Hva med en blanding av rose og grønnkål, for eksempel? Hvis du nå sier at den ikke finnes, så kjenner du ikke til Blomsterspiren enda. Den nye kålen fra Storbritannia er fortsatt noe helt spesielt her til lands, men absolutt verdt et forsøk.

Den trendy grønnsaken med den milde, nøttesøte smaken har allerede spredt seg til mange europeiske land. I de følgende avsnittene vil vi forklare deg hvordan de delikate bukettene trives best og hva du bør se etter når du dyrker dem.

Opprinnelse og egenskaper til Flower Sprout

Blomsterspirer er en plantetype som tilhører slekten kål (Brassica) og tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae). Den britiske grønnsaksdyrkeren Tozer Seeds jobbet i 15 år frem til den nye kålkreasjonen hadde premiere i 2010 hos den britiske forhandleren Marks & Spencer. Når det gjelder vekst, er blomsterspirer de samme rosenkål veldig lik, noe som ikke er overraskende, siden det er en krysning mellom rose og kål handlinger. De spiselige "rosene" vokser på de omtrent 80 til 100 centimeter høye stilkene i bladaksene. I motsetning til rosenkål er disse imidlertid ikke tettpakket, men danner heller løse og krøllede kålbuketter. Disse er rundt 3 til 5 centimeter høye og har en grønnaktig til lilla farge, som varierer avhengig av sorten. Blomsterspiren er robust og ganske hardfør, og derfor kan den lett tilbringe vinteren utendørs i de fleste deler av Tyskland. Blomster kan bare bli skadet ved ekstremt lave temperaturer.

Sammendrag av opprinnelse og kjennetegn ved blomsterspire:

• Oppdrett fra Storbritannia
• Robust, plante
• 3 til 5 cm volangerte buketter

Blomsterspire varianter

Variasjonen av varianter i Flower Sprout er fortsatt veldig tydelig, da det er en ganske ny rase. Du kan finne eller bestille frø av Blomsterspiren på nett eller i spesielt velassorterte hagebutikker. Vi har valgt ut to varianter som vi anbefaler for dyrking i hagen:

• Petit Posy: Attraktiv, ny type kål med et vakkert lilla utseende; de delikate kålene er rødgrønne eller bare grønne.
• Høststjerne: Noen likheter med Petit Posy-varianten; fargen på de bittesmå kålene er imidlertid mye grønnere.

Kjøp Blomsterspire

Siden blomsterspirer fortsatt er en sjeldenhet, er det vanskelig å finne unge planter i klassiske hagesentre, jernvarebutikker eller planteskoler. Du kan imidlertid kjøpe frø av blomsterspirer og deretter foretrekke dine egne planter. Du vil finne ut hvordan dette fungerer best i de neste avsnittene.

Dyrking av blomsterspire

Flower Sprout er tungspisere som må passes godt på. Riktig plassering, tilstrekkelig gjødsling og vanning spiller en viktig rolle i dette.

Den rette plasseringen for Flower Sprout

Blomsterspirer liker solrike til delvis skyggefulle steder og foretrekker å stå på dyp, humusrik jord. På grunn av den lange dyrkingsperioden med stor vekst er tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer avgjørende for en høyavlingsavling. Jordens pH er også viktig, spesielt for Karbonbrokk, en jordbåren plantesykdom, åpnet ikke døren på vidt gap. Verdier mellom 7 og 7,5 er optimale.

Tips: Hvis du vil dyrke kålbuketter i hagen på lang sikt, trenger du god vekstskifte. Blomsterspire etter andre slektninger av korsblomstfamilien, som f.eks brokkoli (Brassica oleracea var. kursiv), blomkål (Brassica oleracea var. botrytis) eller Kålrabi (Brassica oleracea var. gongyloder), vokser er ikke ideelt. Heller ikke korsblomstrede grønnsaker Grønn gjødsel avlinger, hvordan Olje reddik (Rhaphanus sativus var. oleiformis) eller Rapsfrø (Brassica napus) hvis du vil unngå kålsykdommer og skadedyr. Egner seg godt til vekstskifte purre (Allium porrum var. porrum), Løk (Allium cepa Cepa gruppe), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) eller søt mais (Zea mays convar. saccharata).

Hvilken plassering trenger Flower Sprout?

• Sol til delvis skygge
• Dyp, humusjord
• pH-verdi mellom 7 og 7,5
• Vekstskifte: fire års pause med korsblomstrede grønnsaker; Sukkermais, purre og løk er lett å fordøye

Så og plant Blomsterspire

Ønsker du å overta dyrkingen av dine egne småplanter, kan du gjøre det fra slutten av mars i drivhuset eller under fleece på utmark. Hvis du ikke har drivhus eller fleece, kan du plassere plantene på et solrikt sted i vinduskarmen. Ved temperaturer mellom 15 og 25 grader begynner frøene å spire uten problemer. Frøkasser fylt med moden, siktet kompostjord egner seg for såing i drivhuset. I en avstand på 5 x 5 centimeter kan du bruke en hull til å lage 1 centimeter dype fordypninger til frøene. Plasser to frø i hver brønn og dekk lett med jord.

Etter at de første cotyledonene er dannet, kan plantene skilles. Frø som har dukket opp to ganger kan transplanteres i sine egne potter. Dette gjelder også forkultivering i vinduskarmen. I den siste uken av mai til den første uken i juni har plantene allerede utviklet 3 til 4 blader og er klare til å bli transplantert til deres endelige plassering.

Tips: To uker før utplanting kan du bruke flytende gjødsel som den på plantene Plantura økologisk tomat- og vegetabilsk gjødsel forsyning. Dette gjør plantene dine mer motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr og sikrer en rik og aromatisk høst.

Blomsterspirer trenger plass, så det bør være et mellomrom mellom de enkelte kålplantene rundt 50 centimeter og en radavstand på rundt 70 centimeter er planlagt for dyrking i bedet vil. Etter planting er det viktig å vanne dem kraftig, siden plantene vil rote rundt 30 centimeter dypt ned i bakken allerede de første fire ukene. For å sikre at ingen kålskadegjørere, som kålmøll eller kullugler, angriper plantene, du kan dekke plantene med insektbeskyttelsesnett med maskevidde på 1,35 millimeter helt fra starten dekke.

Hvordan plante blomsterspire

• Slutten av mars: Forkultivering i drivhuset eller i vinduskarmen eller direktesåing under fleece
• Sådybde: ca 1 cm
• Slutten av mai: Transplanter unge planter
• Planteavstand: Ca 50 cm
• Radavstand: Ca 70 cm
• Ved utplanting: vann kraftig
• Insektbeskyttelsesnett for å avvise skadedyr

Vedlikeholde blomsterspire: Alt om vanning og gjødsling

Tilstrekkelig gjødsling og vanning er det viktigste for at den tunge blomsterspiren kan oppnå et godt utbytte. Anlegget har stor etterspørsel etter vann, derfor er det viktig å sørge for tilstrekkelig vannforsyning. Hvis hagejorda ikke er spesielt god, anbefaler vi å bruke den kompost eller Organisk gjødsel forbedre. Ved bruk av organisk gjødsel bør dette arbeides ned i jorden to uker før planting. Befruktning kan gjentas etter to måneders stående. Vår er perfekt for dette Plantura organisk tomatgjødsel. På grunn av det ideelle næringsforholdet med langsiktige effekter, kan det perfekt oppfylle kravene til blomsterspiren. Minst 6 uker før innhøsting bør det imidlertid ikke tilsettes flere kunstige næringsstoffer, da smaken ellers vil bli kraftig svekket.

Kan du forplante blomsterspire?

Selv om grønnkål (Brassica oleraceae var. sabellica) og rosenkål (Brassica oleraceae var. gemmifera) begge tilhører korsblomstfamilien, deres kryssing resulterte i en helt ny variant. Dette gjør Flower Sprout til en såkalt hybridsort som du ikke kan reprodusere selv hjemme.

Høst og lagre blomsterspire

Innhøstingen kan begynne fra oktober og foregå i flere etapper frem til januar, avhengig av behov. Men hvis det er mer alvorlig frost under -4 ° C, bør planten dekkes med en fleece. Den høstes for hånd ved å bryte av de små bukettene fra stilken. Blomsterspire oppbevares best i kjøleskapets grønnsaksskuff. Her holder den seg fersk i ca en uke, men da bør den inntas. Det er også viktig at bukettene ikke er for nærme modning av frukt og grønt, som f.eks Oppbevar epler eller tomater, fordi disse danner en modningsgass som visner blomsterspiren raskere blader.

Ingredienser og bruksområder for Blomsterspire

Blomsterspirer er ekte vitaminbomber som kan spises både rå og kokt. Enten de er svidd, blanchert, dampet eller kokt, er miniatyrkålene klare etter bare noen få minutter uten å miste noe av konsistensen eller smaken. Nykommeren brukes innenfor Brassica oleracea for eksempel som en varm vintersalat eller tilbehør til solide retter.

Blomsterspiren er en vellykket krysning mellom rose og grønnkål. Men de to kåltypene har også mye å tilby hver for seg. Vi vil gi deg det beste rosenkål og Grønnkål varianter før.