Er borage giftig?

Urten med de vakre blå blomstene har gjentatte ganger falt i vanry for å være giftig. Her kan du finne ut om borage er giftig for mennesker eller dyr.

Borage (Borago officinalis) er en populær urt. Den brukes ofte i Frankfurt grønn saus, i urtekvark eller i agurksalat. Men er det faktisk trygt å spise borage? Eller er urten egentlig giftig? I denne artikkelen forklarer vi om borage er giftig for mennesker eller dyr og hvordan det kan brukes som et middel.

Inneholder borage giftige stoffer?

Borage har en helt spesiell smak: Urten med de stikkende bladene smaker friskt og minner om agurker. Derfor brukes den ofte i ulike urteretter. De blå blomstene pynter også ofte i salater eller forretter. Så er det mulig at borage er giftig? Borage inneholder alkaloider. Disse såkalte sekundære fytonæringsstoffene tjener planten til å avverge rovdyr. I borage er dette pyrrolizidinalkaloider. Disse kan også finnes i andre rovplanter, for eksempel i

Comfrey (Symphytum) og Huggormhode (Echium). Pyrrolizidinalkaloider består av forskjellige stoffer, som hver er giftige i seg selv.

Giftige alkaloider i borage:

• Amabiline
• Middels
• Lykopsamin
• Supinine
• Thesinine

Alkaloidene finnes hovedsakelig i bladene, blomstene og stilkene til den aromatiske urten. Derimot kan ikke stoffet finnes i frøene. Borageolje er derfor ufarlig for helsen.

Er borage giftig for mennesker?

Selv om boringen inneholder giftige pyrrolizidinalkaloider, trenger ikke mennesker å klare seg helt uten. Fordi dosen er kjent for å lage giften. Du kan spise borage i små mengder uten problemer - dette sier Federal Institute for Risk Assessment. Maksimalt tre gram borage per dag er ufarlig for en voksen. Du bør imidlertid unngå borage i høye konsentrasjoner, for eksempel i tørket plantepulver til smoothies eller i juice. Gravide, ammende og små barn bør også være forsiktige. Selv små mengder av alkaloidene kan være skadelige for små barn, derfor bør barn ikke spise borage. Og siden plantestoffene kan nå barnet via morsmelk eller under svangerskapet, bør også gravide og ammende unngå urten uansett.

Er borage giftig for mennesker?

• Borage inneholder giftige alkaloider
• Disse er leverskadelige i store mengder
• Mindre mengder er trygge for voksne
• Maks 3 gram per dag
• Gravide, ammende og små barn bør ikke spise borage

Er borage giftig for dyr?

Hvis dyr som hunder, katter eller marsvin napper på borage, trenger du ikke bekymre deg for dine firbeinte venner. Selv om dyrene får i seg små mengder alkaloider gjennom napping, skader disse ikke dyrene i små doser. I tillegg sørger bitterstoffene i bladene for at borage smaker uspiselig for dyr. Derfor vil din pelskledde romkamerat sannsynligvis ikke nappe på borasjen din en gang til.

Borage: brukes som medisinsk urt

Borage har blitt brukt som et middel siden middelalderen. Både bladene og blomstene samt frøene brukes. Borageurt brukes til fremstilling av homøopatiske midler for å lette humøret og roe hjerterytmesystemet. I tillegg sies bladene å ha en anti-inflammatorisk effekt. Borageolje har nylig blitt gjenoppdaget som et helbredende verktøy. Det høye innholdet av gamma-linolensyre i frøene gjør det spesielt attraktivt. Når den påføres huden, sies borageolje å ha anti-inflammatoriske, avsvellende og kløestillende egenskaper.

Enda mer interessante og interessante fakta om Agurk urt kan leses her.