Skrelle kastanjer: 5 tips og triks

Enkelt å skrelle søte kastanjer: Med disse enkle triksene kan kastanjer enkelt fjernes fra huden. Våre eksperttips fra Plantura.

Varme kastanjer er en skikkelig godbit om vinteren. I motsetning til hestekastanjer er de deilige søte kastanjene spiselige, men tilberedningen er dessverre ikke så enkel: for ofte kan kastanjene ikke skrelles. Både det treaktige ytre skallet og det indre skinnet til kastanjene fester seg hardnakket til kjernen og forårsaker noen ganger fortvilelse. Heldigvis finnes det noen få triks som vil hjelpe de med søt tann å skrelle kastanjene bedre. I denne artikkelen skal vi fortelle deg hvilke triks som gjør den vanskelige oppgaven med å skrelle kastanjer lettere.

Tips 1: Riktig forberedelse gjør det lettere å skrelle kastanjer

Selv om rå kastanjer er spesielt velsmakende og sunne med sin søte smak og mange vitaminer, anbefales de kun for pasienten. Faktisk er det mest plagsomme å fjerne skallet på de rå nøttene. Skallet går lettere av hvis du koker kastanjene og deretter skreller dem eller steker dem i ovnen på forhånd. Steking i ovn anbefales spesielt, da denne metoden også gjør at den fine indre huden lettere løsner. Setter du i tillegg en skål med vann i ovnen hindrer dette ikke bare at kastanjene tørker ut, men sørger også for at skallet blir litt mykere. Dette vil gjøre det mye lettere å skrelle kastanjene.

Tips 2: score kastanjer før tilberedning

Enten i ovnen eller i kasserollen - før kastanjene tilberedes bør du skrape dem på kryss og tvers med en kniv. Dette reduserer ikke bare koketiden til kastanjene, men gjør også kastanjene lettere å skrelle. Kastanjene kan bløtlegges i vann i en til to timer for å gjøre det lettere å komme gjennom skallet med en kniv. Dette gjør skallet mer fleksibelt og du har mindre problemer med å skrape frukten. Etter klargjøring er snittet det perfekte utgangspunktet for å begynne å skrelle kastanjene.

Tips 3: Tilbered kastanjer i mikrobølgeovnen

Hvis du vil tilberede og skrelle kastanjene så raskt som mulig, kan du bruke et enkelt triks: den Kastanjene tilberedes ikke bare i mikrobølgeovnen på et blunk, men skallet skal også skrelle av spesielt godt tillate. For å gjøre dette, legges de innskårne kastanjene i en mikrobølgeovnsikker bolle og dekkes med litt vann. Kastanjene kan nå holde seg tildekket i mikrobølgeovnen i omtrent ett minutt. Rist så bollen en gang og sett den i mikrobølgeovnen igjen i et minutt. Vanndampen løsner kastanjeskallet - det er mye lettere å skrelle kastanjen etter steking i mikrobølgeovn.

Tips 4: Skrell kastanjene mens de er varme

Kommer kastanjene friske fra gryten eller ovnen, er de kokende varme. Mange lar dem derfor avkjøles før de begynner å skrelle kastanjene – en feil: kastanjer skreller lettere når de fortsatt er varme. Så snart kastanjene er avkjølt, kan spesielt innerhuden nesten ikke fjernes. For ikke å brenne fingrene når du skreller kastanjene, bør du bare ta på de varme kastanjene med en kjøkkenhanske eller et kjøkkenhåndkle. Skallet fjernes nå med en skarp kniv. For at de resterende kastanjene ikke skal avkjøles i mellomtiden, er det verdt å alltid bruke små mengder Skrell dem ut av gryten eller ovnen og hold resten varme med den gjenværende varmen beholde.

Tips 5: Fjern den indre huden med et kjøkkenhåndkle

Ikke bare det harde skallet, men også det pelskledde innerskinnet på kastanjene må fjernes før delikatessen kan inntas. Men selv dette forlater ikke banen uten kamp - det er ofte vanskelig å skrelle kastanjen. Du kan løse dette problemet enkelt og effektivt hvis du skreller kastanjene: Etter at kastanjene er frigjort fra det stive skinnet, gni dem av i et rent kjøkkenhåndkle. Dette løsner spesielt godt innerhuden og du sparer deg selv for det irriterende detaljarbeidet med kniven. Et lite tips: Også her løsner huden best når kastanjen fortsatt er så varm som mulig.

Kjenner du den allerede? Forskjellen mellom kastanjer og hestekastanjer? Du kan finne ut mer om dette i artikkelen vår.

Vil du vite hva som skjer videre i hagen? På vår Instagram-kanal får du tips og triks om hagearbeid i takt med sesongen og vi vil informere deg om utviklingen av nye Plantura-produkter.