Plante grønnsaker om høsten: de 10 beste variantene

Høsten er her og med den ti flotte grønnsaker som trives fantastisk i bedet selv i storm og kaldere temperaturer.

Sommerhøsten har kommet sakte inn, bedene blir tommere og vinteren kommer nærmere og nærmere. For mange gartnere er hagesesongen over allerede på høsten. Ting kan først virkelig komme i gang om høsten. Utallige typer grønnsaker er tilgjengelige for å flytte inn i bedet og utnytte de siste varme dagene før vinteren. Vi viser deg ti typer grønnsaker som er spesielt verdt å dyrke om høsten.

1. Dyrk salat om høsten

Er ikke salat en typisk vår- og sommergrønnsak? Ikke bare egner salaten seg også fantastisk godt til høstdyrking. Sådd til slutten av august vil plantene fortsatt vokse ute uten problemer. Andive- eller frisésalater har vist seg å være spesielt gode til høsting, men også klassikere som salat eller

Lammesalat finne sin plass i høstbedet. Å dyrke den om høsten har faktisk fordeler: de lavere temperaturene minimerer risikoen for at salaten "skudd", det vil si begynner å blomstre.

2. Dyrker pak choi om høsten

Den fra Asia Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) er ikke bare sunt og velsmakende, men er også (som nesten alle typer kål) perfekt for dyrking om høsten. For Pak Choi dyrking utendørs August eller begynnelsen av september er best, helst når de varmeste dagene er over. De asiatiske grønnsakene tåler ikke for mye varme og begynner raskt å skyte. Pak Choi er klar for innhøsting bare seks til åtte uker etter såing.

3. Dyrk blomkål om høsten

En annen kål og derfor godt egnet til høsten er det blomkål (Brassica oleracea var. botrytis). Siden blomkålen er spesielt utsatt for skadedyr om sommeren, viser dette seg Blomkåldyrking enda mer produktiv om høsten. Begynn å dyrke frøene innendørs allerede i august, da det kan ta rundt 30 dager å få frøplanten klar til planting. Planten finner så veien inn i bedet den første uken i september. de Blomkålhøst kan finne sted langt ut i oktober, rundt åtte til tolv uker etter såing.

4. Dyrk kålrot om høsten

Selv om den ikke er så populær lenger, nepen (Brassica napus supsp. rapifera) en av klassikerne innen vintergrønnsaker. Ikke rart, tross alt er nepen ikke bare ekstremt robust, men tåler også frost ned til -6 ° C. Nepene bør være i bedet minst åtte uker før første frost, men det er best å så dem i slutten av juli eller begynnelsen av august. Nepene kan høstes fra september, avhengig av dyrkingstidspunkt, men senest før første, lengre frostperiode.

Tips: For en aromatisk høsting og sunne planter er det verdt å bruke en organisk jord av høy kvalitet. Vår torvfrie anbefales for grønnsaker Økologisk tomat- og grønnsaksjord.

5. Dyrk mangold om høsten

Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) er ikke bare veldig smakfull, men også veldig robust – så Mangold tåler lett og middels frost uten problemer. de Mangoldsåing bør utføres senest i begynnelsen av august, slik at planten kan utvikle seg tilstrekkelig før vinteren begynner. Mangold vokser forresten spesielt godt som ettervekst til erter eller bønner, da disse lagrer verdifullt nitrogen i jorda. Langskaftet mangold kan høstes etter ti til tolv uker, og mangoldblad selv etter åtte uker. I milde områder kan et tykt lag med mulch laget av løvverk bringe mangolden uskadet gjennom vinteren - slik at den kan høstes igjen om våren.

6. Dyrk gulrøtter om høsten

Også Gulrøtter (Daucus carota subsp. sativus) er mer sannsynlig å bli kjent for oss som grønnsaker fra våren og sommeren. Faktisk kan de oransje røttene dyrkes nesten hele året - hvem som helst om høsten og Vinteren vil ikke klare seg uten sine knasende gulrøtter, bare så gulrøttene igjen i august fri. Men ikke bare tilgang på ferske gulrøtter hele året er en fordel med høstsåingen: de smaker også godt sent høstede gulrøtter søtere enn kameratene om våren. Grunnen til dette er at gulroten begynner å omdanne stivelsen til sukker i kalde temperaturer.

7. Dyrk rødbeter om høsten

Enten de er røde, hvite eller gule Rødbet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) er en klassisk grønnsak som alle kjenner fra bestemors kjøkken. Det siste tidspunktet for en Såing av rødbeten er midten av august, tross alt trenger rødbeten litt tid på å utvikle sin deilige knollen. Rett før den første frosten, så snart bladene blir flekkete, er rødbetene modne. de Høst av rødbeter er nå mulig, rødbetene kan graves opp. Det som er spesielt praktisk med rødbeten er at den kan vinteroppbevares uten problemer. Uten bladene pakket i bokser, på et mørkt, kjølig sted, vil knollene holde seg godt inn i neste vår.

8. Dyrk reddiker om høsten

Til og med reddik (Raphanus sativus subsp. sativus) tilhører de sene blomstrende - frem til september er den Reddiksåing Mulig uten problemer utendørs. Det er imidlertid noen få forskjeller å huske på for å dyrke reddiker om våren og sommeren: Velg en raskt voksende Reddik variasjonslik at grønnsakene er klare til høsting. Ideelt sett kan du høste reddikene etter fire uker. Og i stedet for et sted i delvis skygge som om sommeren, foretrekker reddiker et solrikt sted om høsten hvor de får nok lys. Dette betyr at de fortsatt kan trives om høsten uten store anstrengelser.

9. Dyrk grønnkål om høsten

Kål (Brassica oleracea var. sabellica) er og forblir vintergrønnsaken nummer én. Det er derfor ikke overraskende at C-vitaminbomben finner veien inn i hjemmehagen ganske sent. I august bør imidlertid grønnkålen sås senest. Men ellers er det det Grønnkåldyrking det perfekte valget for høsten: grønnsakene er vedvarende, robuste og bare lite mottakelige for sykdom. Den er også veldig frostbestandig og kan høstes hele vinteren. Mange gartnere sverger til og med ved ikke å høste grønnkålen før etter den første frosten. Grunnen til dette: Frosten reduserer bitterstoffinnholdet i bladene og planten smaker dobbelt så godt. Mer om Høsting av grønnkål lære av denne artikkelen.

10. Dyrk spinat om høsten

spinat (Spinacia oleracea) Fremfor alt tolererer ikke en ting: varme! Så hva kan være bedre enn det Spinatsåing å foreta i den kjølige høsten? Til høsting høst og vinter kan spinaten sås fra slutten av august til begynnelsen av oktober. De første bladene kan deretter høstes etter bare seks til åtte uker. Siden spinat tåler frost, er det ingenting som står i veien for en høsting om vinteren, og spinaten gir oss mange sunne vitaminer og dens deilige smak.

Selv om noen grønnsaker fortsatt kan dyrkes om høsten, går hagesesongen sakte mot slutten. Med en Grønngjødsel om høsten Du kan imidlertid begynne å forberede deg til neste år nå. Du kan lese hva dette handler om i artikkelen vår.