Spireglass: hvordan vokse i glass

Med svært liten innsats kan spirer lett dyrkes i glasset. Du kan finne ut her hvordan dyrking i glassruter fungerer.

Dyrker du spirer selv, kan du allerede etter noen dager nyte din egen innhøsting på smørbrød, i salater, i dipper eller rett og slett ren. De små frøplantene dyrkes ikke bare spesielt raskt og enkelt, de inneholder også mange vitaminer, mineraler og fiber. Spirer kan dyrkes hele året, noe som betyr alltid friskt grønt på kjøkkenet.

Dyrk spirer i glasset

Det skulle ikke mye til for å dyrke dine egne spirer hjemme: bare en passende beholder og den valgte spireblandingen. En spesielt enkel metode er dyrking i det som er kjent som spireglasset. I de neste avsnittene vil du finne ut nøyaktig hvordan en spirekrukke ser ut.

Legge ned glass: når er rett tid?

Siden spirer vanligvis dyrkes direkte på kjøkkenet, kan du begynne å dyrke spirer når som helst i løpet av året. Spesielt om vinteren, når utvalget av ferske grønnsaker er begrenset, er de aromatiske spirene et deilig tillegg til supper, pålegg eller salater.

Hvilke barer passer for en glassbar?

Hvis du vil dyrke spirer, er du bortskjemt med valg, fordi du kan bruke frøene til et bredt utvalg av grønnsaker, frokostblandinger og belgfrukter til dyrking. Spiretiden, smaken og størrelsen på spirene varierer avhengig av sorten. Typiske varianter er for eksempel alfalfa (Medicago sativa), Mungbønne (Vigna radiata) eller karse (Lepidium sativum).

Nesten alle typer spirer kan dyrkes i spireglasset. Bare veldig små frø som de av karse, Rakett (Eruca sativa) eller brokkoli (Brassica oleracea) dyrkes best i et såkalt spirebrett. Det kan også oppstå problemer med kornfrø, da det vanligvis ikke er hundre prosent spireevne og dermed kan noen av frøene begynne å råtne.

Likevel er det fortsatt et stort utvalg av spirefrø igjen til spirekrukken. Hva med for eksempel kikerter-, Linser-, Reddik- eller løkspirer?

Merk: Belgvekster, som kikerter, må blancheres før inntak, da de inneholder uspiselige stoffer rå.

Det perfekte trinnglasset

Et spireglass er et vanlig glass med en høyde på ca 15 centimeter. Med krukken får du det matchende lokket, som har små hull. Disse er viktige for at vanningsvannet skal kunne renne av og nok luft kan sirkulere gjennom glasset. I kombinasjon med lokket er det også en såkalt justeringsanordning som holder glasset i skrå stilling og sørger for at overflødig vann kan renne av direkte. Spireglass er tilgjengelig med både plast- og metalllokk og holdere.

Tinker glass selv

Hvis du ikke ønsker å kjøpe et glass, kan du enkelt lage ditt eget glass. Alt du trenger er en stor krukke, for eksempel en murerkrukke, 1 til 2 husholdningsgummier og et vanntett materiale med hull, for eksempel et fluenett, for å dekke den. Denne skjæres til slik at den passer generøst over åpningen i glasset. Fest deretter materialet med husholdningsgummiene. Enten en flat bolle eller en tallerkenavløp kan brukes til skråstilling.

Fremgangsmåte for dyrking av spirer i glasset

Veien til de ferdige trinnene tar bare noen få skritt.

• Ha først 2-3 ss frø i en kjøkkensil og skyll dem under rennende vann. Ha så frøene i spirekrukken og dekk frøene med vann.
• Nå må frøene trekke i ca 10 timer. Denne prosessen utføres på nesten alle typer spirer, med bare noen få unntak som karse el linfrø trenger ikke bløtlegges i vann. Etter bløtleggingstiden helles vannet av (flott vann til vanning!) Og frø som ikke har hovnet opp kan sorteres ut. Nå vippes glasset slik at det resterende vannet kan dryppe av.
• For å skape ideelle spiringsforhold er det best å plassere glassstengene nær et vindu, men uten direkte sollys. Temperaturen skal ligge mellom 18 og 22 grader.

Riktig stell av spirer i glasset

For at spirespiringen skal bli en fullstendig suksess, er det kun ett viktig pleietiltak som skal følges: Daglig skylling. Skyll frøplantene morgen og kveld med ferskvann og sett deretter glasset for å renne tilbake i holderen, vil det forhindre at bakterier eller mugg dannes forhindret. I mellomtiden kan du også ta en rask titt på trinnene dine. Hvis du oppdager mugg eller muggen lukt, er det bedre å starte spireprosessen på nytt.

Merk: Noen typer spirer, som reddiker eller reddiker, har en slags hvit dun på fiberrøttene som lett kan forveksles med mugg.

Når kan jeg høste i spireglasset?

Avhengig av spiretiden kan du høste etter 3-4 dager. Hvis du ikke kan bruke alle spirene med en gang, er det mulig å oppbevare dem i en krukke i kjøleskapet i noen dager. Før du starter en ny spiresyklus, er det viktig å rengjøre spirekrukken grundig med varmt vann.