Bier fra New Zealand produserer den dyreste og mest verdifulle honningen i verden. Vi viser hva vidunderhonningen Manuka handler om.
Honning har blitt brukt som et middel i tusenvis av år. Den såkalte Manuka-honningen fra New Zealand sies å ha en helt spesiell effekt. I det følgende viser vi hvilken effekt Manuka-honning har og hvordan man best bruker den og presenterer en anbefalt forsyningskilde.
innhold
- Manuka honning
- Effektene av Manuka honning
- Kjøp Manuka honning
Manuka honning
Selv i dag brukes honning i en lang rekke naturmedisiner. En spesiell type honning som skiller seg ut i denne forbindelse er Manuka-honning. Dens mirakuløse virkninger ble først oppdaget i New Zealand i 1998. Men hva er det egentlig som gjør denne honningen så spesiell?
Manuka-honning kommer fra blomsternektaren til manukabusken i New Zealand (Leptospermum scoparium), en slektning av det australske tetreet. Manuka kalles også South Sea myrtle eller New Zealand myrtle og finnes bare i New Zealand og den sørøstlige regionen i Australia. Denne planten vokser i form av en busk eller et tre og kan nå høyder på opptil fire meter. Dens hvite eller rosa blomster blomstrer ofte i flere måneder. Den ekte Manuka-honningen oppnås ved å plassere biekolonier nær Manuka-busker. Honningbønder i New Zealand bruker til og med helikoptre for å spore opp de ville buskene og deretter sette opp bikubene deres i nærheten av dem.
Den spesielt spenstige Manuka-busken kan også holde seg på ryddede områder. Det er nettopp denne eiendommen som ønskes velkommen og brukes til å omskoge tapt vegetasjon. Allerede etter 50-75 år kan en Manuka-busk regenerere jorda i en slik grad at også andre trær kan gro igjen. Siden Manuka ikke smaker godt for kuer, sauer eller andre dyr, i tillegg til skogplantingsprosjekter, drar de nytte av Bier og med dem birøkterne. Med kjøpet av Manuka-honning gjør du ikke bare noe godt for deg selv, du støtter også ofte renatureringen av New Zealand.
Effektene av Manuka honning
Den spesielle Manuka-honningen har ikke bare en antiseptisk og sårhelende effekt, men har også en antioksidanteffekt. Det har også positive effekter på bakterier og sopp og kan til og med kurere virussykdommer. Det er også nyttig for sykdommer i mage-tarmkanalen. Et av de mest overraskende stedene hvor Manuka-honning brukes er i munnen: det tyktflytende gullet hjelper takket være ingrediensene også mot infeksjoner og til og med kariesbakterier. Manuka honning kan også brukes mot vorter, akne, herpes og arr.
Disse ulike bruksområdene for honning har en spesiell grunn - ingrediensen metylglyoksal er mye sterkere i denne typen honning enn i andre typer honning. Dette stoffet forbedrer de helbredende egenskapene til honning. Hvis du for eksempel har vondt i halsen, er en skje honning nok til å bøte på situasjonen. Selvfølgelig kan du også løse opp Manuka-honningen i varm te og deretter drikke den.
Merk: Honningen bør ikke varmes opp over 40 ° C slik at de verdifulle ingrediensene beholdes.
Den antibakterielle aktiviteten til Manuka-honning er indikert ved hjelp av det såkalte MGO-innholdet. MGO står for methylglyoxal og beskriver den viktigste aktive ingrediensen i honning. Metylglyoksal produseres naturlig i nektaren til blomstene til Manuka-busken før den inntas av biene. Interessant nok inneholder ren Manuka-honning mellom 100-800 mg per kilogram metylglyoksal, mens annen honning ikke inneholder mer enn 20 mg. Hvis du ønsker å kjøpe Manuka honning, bør du definitivt være oppmerksom på innholdet. Manuka-honning av høy kvalitet har minst et MGO-innhold på 400.
Hvordan virker Manuka-honning?
- Manuka honning har en antiseptisk, sårhelende og antioksidant effekt
- Honningen kan brukes mot en lang rekke plager, fra sykdommer i den marginale tarmkanalen til tannråte, akne og virussykdommer
- Ingrediensen metylglyoksal styrker honningens helbredende egenskaper og måles ved hjelp av det såkalte MGO-innholdet
- En Manuka-honning av høy kvalitet har minst et MGO-innhold på 400
Kjøp Manuka honning
Manuka-honning er ikke masseprodusert og har derfor sin pris. En kvart kilo honning kan koste opptil 80 euro. Jo høyere MGO-lønnen er, jo dyrere blir den. Den høye etterspørselen er også opphevelsen av det søte gullet fra New Zealand, fordi de høye honningprisene tilsynelatende også fører til den massive svindelen med Manuka-honning. Det ble allerede lagt merke til for noen år siden at det handles mer Manuka-honning på verdensmarkedet enn det newzealandske bier kunne ha produsert. Rundt 10.000 tonn «Manuka-honning» selges over hele verden, selv om New Zealand kun kan rapportere om produksjon på 1.700 tonn.
En mulighet for kvalitetssikring er å sjekke MGO-innholdet i laboratoriet. Manuka-honningen fra beegut blir for eksempel undersøkt i tyske laboratorier for å utelukke forfalskning. Den høykvalitets Manuka har et MGO-innhold på 400+ og imponerer med sin plastfrie emballasje. Du kan finne mer informasjon om beegut Manuka honning her.
