Et intervju med Patrick Kirschner om dyrking av meloner, utfordringer i stell og tips til hobbygartnere og melonfans.
Kjære herr Kirschner, Meloner fra Dachau - det høres litt sprøtt ut i begynnelsen. Hvordan kom du på ideen om å dyrke meloner i Dachau-regionen?
Vi fikk ideen i mars 2016. Der dro vi, Thomas og jeg, til Fürstenfeldbruck Agricultural School i Italia for en avgangstur. Vi så på ulike gårder der – blant annet en stor åkergård med rundt 950 hektar melondyrkingsareal. Det var så å si selve utløseren og den første gnisten for ideen om å dyrke meloner i vår region.
Hva var de første reaksjonene fra de rundt deg på denne spesielle ideen?
Under konfirmasjonsreisen tenkte Thomas og jeg på hvordan en slik utvidelse kunne fungere for oss. Selvfølgelig la klassekameratene våre merke til dette, som hadde en tendens til å smile til oss og egentlig ikke tok ideen vår seriøst. De første reaksjonene fra våre venner og familier var også like. Men det var som sagt bare de første reaksjonene. Familie og venner har gitt oss mye støtte helt fra starten, noe som har vært til stor hjelp for oss og fortsatt er i dag.
Hvordan fungerer kultiveringen nå? Liker ikke meloner det veldig varmt?
Varme er selvsagt viktig for plantene, spesielt i starten. Vi dyrker plantene våre i en oppvarmet vekststasjon. Det starter i begynnelsen av mars. De blir der til mai og først da kommer frøplantene inn i polytunnelene våre. Tunnelene er dekket med en svart mulchfilm, som har flere fordeler. På den ene siden varmer den opp gulvet i tillegg, da en gulvtemperatur på ca. 20C ° er optimalt for planten. Den beskytter også mot ugress og holder på fuktigheten i jorden. Våre tunneler er også utstyrt med dryppvanning. Denne typen vanning reduserer risikoen for fusarium, da vannet bare kommer til røttene og ikke planten.
Det høres ut som et veldig sofistikert system. Opplevde du vanskeligheter også?
Det første året plantet vi frøplantene i drivhuset for tidlig. Det viste seg å være en feil. For på den tiden hadde vi igjen fått ekstrem frost og dermed store frostskader, da plantene er veldig følsomme. Men vi har lært av dette og setter ikke plantene i drivhuset før i mai, helst etter ishelgenene. Vi hadde også problemer med snegler, da våre unge planter er svært velsmakende for dyrene. Imidlertid løste dette problemet seg selv med sen utsetting av plantene. Grunnen til dette er at plantene da smaker for "treaktig" for sneglene og de spiser dem da ikke lenger. Det er selvfølgelig bra for oss. En annen leksjon vi lærte var at det mislykkes å dyrke plantene utendørs. Melonplantene er svært følsomme for fusarium og vått vær oppmuntrer til fusariumangrep.
Hvilke typer meloner dyrker du på åkrene dine?
Det skilles generelt mellom vannmeloner og sukkermeloner. For vannmeloner har vi sortene Blacktail Mountian og Sugar Baby (se. Tidlig modnende vannmelonvarianter for Tyskland). Disse to typene når en vekt på ca. 5 kg. Innen sukkermeloner har vi Galia melon, honningmelon og cantaloupe.
Og hvor lang tid tar det da fra frø til høsting?
Denne sesongen, 2017, var frøene på 7. Mars brukt og vi kunne høste fra 15. Juli. Det gir et gjennomsnitt på rundt 130 dager.
Er det noe ved dyrkingen du ønsker å optimalisere enda mer for neste sesong?
Dyrkingen slik den gikk denne sesongen var ganske bra, men vi ønsker fortsatt å gå neste sesong prøv å begynne å dyrke plantene så tidlig som i midten av februar for å høste dem så tidlig som i begynnelsen av juli kan. Det kan imidlertid være vanskelig, siden plantene trenger nok sollys for å trives, og det er veldig vanskelig i februar. La oss se hvordan det går.
Hvor intensive er melonene dine i omsorgen? Hvordan gjødsler og kutter du vannmelonene?
Ja, vi gjødsler, men bare én gang, med gjødsel og før plantene plantes. Våre melonplanter får ingen kunstgjødsel eller sprøytemidler fra såing til høsting. Men dette er bare mulig fordi vi har plantene i tunnelene. Å kutte plantene fremmer fruktdannelse. Men du kan tenke deg at med over 1000 planter er ikke dette akkurat det fineste arbeidet.
Når du har kommet deg gjennom hele vekstprosessen og du kan høste den modne frukten, hvor skal du levere frukten til?
Hele innhøstingen går til gårdsbutikker i og rundt Dachau. Men vi har også en gårdsbutikk i Friedberg og Dasing bondemarked, hvor melonene selges.
Har du planer om å utvide? Vil Dachau "Aromamelonen" snart være tilgjengelig i München, for eksempel på Viktualienmarkt?
Som nevnt ovenfor har vi ikke bare gårdsbutikker i nærheten av Dachau som vi leverer, men også i Aichach-Friedberg-distriktet. Grunnen til dette er at jeg kommer fra Ried kommune (f. Mering) og derfor leverer vi også i Aichach-Friedberg. I neste sesong vil vi gjerne levere enda flere gårdsbutikker i dette distriktet. Det som også ville vært interessant for oss er REWE Regional. De har allerede spurt, men vi er ikke sikre ennå. Selvfølgelig ville Viktualienmarkt være et flott alternativ. Så ja, hvis muligheten fantes, ville vi også utvidet.
Hva vil du si gjør melonene dine spesielle, spesielt sammenlignet med konvensjonelle supermarkedsvarer?
Det er veldig enkelt: Melonene våre blir på planten til de er optimalt modne. Dette gjør at planten kan lagre mer sukker og vitaminer i frukten. Dette er ikke mulig med meloner fra for eksempel Italia, Spania og så videre. Der høstes melonene før de modnes og modnes kun i godsruten. Hvis de ble høstet modne i Italia eller Spania, ville de ankomme supermarkedet overmodne. Det betyr at siden vi ikke har lange fraktruter, kan vi levere søtere eller bedre smakende meloner, noe våre kunder bekrefter igjen og igjen.
Har du en personlig favoritt?
Personlig har jeg ingen favoritt og det tror jeg Thomas også har. Hver variant har noe for seg selv.
Hva slags tips vil du gi hobbygartnere som vil prøve seg med å dyrke meloner hjemme?
Et drivhus er best, men hvis det ikke er for kjølig og vått om sommeren kan det fungere utendørs. Men du bør sørge for å plante planten på sørsiden. Og plantestedet bør beskyttes mot vinden så mye som mulig. Men det er best for amatørgartnere å ikke prøve det med det første og bare kjøpe fra oss (ler).
Sist, men ikke minst: Har du et tips eller triks til hvordan en lekmann kan se når en melon er moden?
Med vannmelonen kan du banke på skinnet med knoken, denne lyden må høres litt hul og mørk ut, da vet du at melonen er moden. Sukkermelonene er litt vanskeligere å tolke. Noen typer melon kan gjenkjennes på den søte lukten. De fleste av dem trenger imidlertid mye erfaring for å finne ut om en frukt er moden.
Takk for intervjuet.
