Dyrk sitrongress og plant i hagen

Nesten alle asiatiske retter bør ikke gå glipp av det - sitrongress. Vi viser deg hva du bør tenke på når du dyrker i din egen hage.

Sitronurten kommer opprinnelig fra (Cymbopogon citratus) antagelig fra de tropiske og subtropiske områdene i India eller Sri Lanka. Kanskje det søte gresset (Poaceae) så følsom for frost på grunn av sedvane og lokale bindinger og egner seg derfor faktisk ikke i det hele tatt for vellykket dyrking på våre breddegrader. Vi vil imidlertid vise deg hvilke muligheter som finnes slik at du også kan dyrke og høste det sitronluktende og smakende gresset i din egen hage.

Dyrking av sitrongress - trinn for trinn

1. Plassering: På grunn av dens følsomhet for frost, er det ikke ett sted for sitrongress. Den må definitivt tilbringe vinteren ved en optimal temperatur på minst 10 ° C i huset. Om sommeren kan det søte gresset imidlertid enten plantes i bedet eller fortsatt dyrkes i potter. Uansett må du velge et solrikt sted for sitrongresset. Gulvet eller underlaget må være permeabelt og rikt på næringsstoffer. Vanlig pottejord som tilsettes litt drenerende sand kan brukes til potting. Hvis sitrongresset er plantet ut, er en sandholdig leirjord den perfekte balansen mellom permeabilitet og vannholdende kraft i rotområdet.
2. Formering: Det er flere måter å forplante sitrongress på. Såing er en av dem. Frøene kan spres i månedene februar og mars. Ved 15 ° C kan du se de første frøplantene etter tre til fire uker - forutsatt at du har dekket frøet med et lag med substrat, fordi sitrongress er en såkalt mørk kim. Noen uker senere kunne du formere sitrongresset ved å dele det. For dette kreves imidlertid en moderplante, fra ørene hvor individuelle stilker rives ut med røtter om mulig og enkelt plantes om enkelt umiddelbart. Har du verken sitrongressfrø eller moderplanter for hånden, kan du også prøve å dyrke en plante av sitrongressstilker du har kjøpt. For å gjøre dette, plasser bare stilkbasen i et glass vann på et lyst sted og håper at det vil dannes røtter på den. Vannet bør imidlertid skiftes regelmessig. Med økende nedetid kan det dannes flere bakterier som tetter skuddets ledekar.
3. Vanning og gjødsling: Når det gjelder vanning av sitrongress, må du finne den rette balansen. Tørkestress bør uansett unngås og for mye fuktighet truer rotråte. Derfor bør regelmessig vanning, spesielt på solrike og varme dager, sikre jevn fuktighet. Ved ekstrem tørrhet og påfølgende intensiv vanning er sitrongresset også mer utsatt for rustsoppangrep.
4. Overvintring: Sitrongress er absolutt ikke hardfør. Temperaturer som ikke faller under 10 ° C bør tilstrebes for overvintringen av det ferske gresset. Sitrongresset - hvis det plantes i bedet om sommeren - må uansett bringes tilbake til varmere strøk. Er det et lyspunkt i huset, kan det eviggrønne gresset også høstes om vinteren.
5. Innhøsting: Med optimale vinterforhold kan sitrongresset høstes hele året. Stilkene kan ganske enkelt kuttes noen centimeter over jordoverflaten. Du bør ikke klippe for dypt, da dette kan skade basen og sette den nye veksten av gresset i fare. For å oppleve den fulle aromaen er det best å høste unge, ømme skudd. I tillegg er sommeren den beste tiden å høste for smak. Ved regelmessig å klippe stilkene ved å høste sitrongresset, er det ikke nødvendig å kutte gresset hvis det er for gammelt. Den kontinuerlige høstingen for bruk på kjøkkenet sikrer en vital og ung plante.
6. Oppbevaring: Sitrongress er best brukt nyhøstet. En fordel, spesielt på bakgrunn av kommersiell produksjon i fjerne land, er den gode holdbarheten til fersk sitrongress. Pakket inn i papir holder den seg i flere uker hvis den oppbevares i kjøleskapet uten å miste aromaen. Du kan utvide brukbarheten til sitrongress i nesten opptil ett år ved å fryse det. Tørking, som gjøres med mange andre urter og krydder, bør ikke gjøres med sitrongress for konservering. Dessverre går for mye aroma tapt på grunn av tørkeprosessen.

Tidligere innlegg