Den svarte tomaten Indigo Rose er definitivt et uvanlig syn. Vi forklarer alt du trenger å vite om tomatsorten – fra dyrking til høsting.
De siste årene har det blitt flere og flere blå og sorte tomatvarianter avlet. Her presenterer vi en av de aller første variantene som brakte ny farge til tomatverdenen.
innhold
- Indigo rose tomat: profil
- opprinnelse og historie
- Tomatsort 'Indigo Rose': smak og egenskaper
- Dyrking og stell av Indigo Rose
- Indigo Rose: Høstetid og bruk
Indigo rose tomat: profil
| frukt | salat tomat/cherrytomat; på solsiden: fiolett til svart, på skyggesiden: rosa til rød |
| smaken | mild, lite søt, ganske syrlig |
| modningstid | sent |
| vekst | Pinnetomat, opptil 180 cm |
| plassering | drivhus, potte (regnskjul) |
opprinnelse og historie
Indigo Rose kommer fra et avlsprogram ledet av professor Jim Myers ved Oregon State University i USA. Den ble lansert i 2012 som en av de første "Antho-tomatene". Antho er forkortelsen for antocyaniner, pigmentene som gjør frukten lilla til svart når den utsettes for sollys.
Tomatsort 'Indigo Rose': smak og egenskaper
Selv som unge planter kan du se den mørke fargen til indigorosen, fordi bladene og stilkene er mørke og fiolette. Tomatplanten når en høyde på opptil 180 centimeter. De runde fruktene til indigorosen når størrelsen på en liten salattomat eller en stor cherrytomat. De henger i panner på opptil tolv tomater som hver veier rundt 40 gram. Avhengig av sollys er fargen mørkere og kan dekke hele frukten. På minussiden kan du imidlertid vanligvis se den faktiske fargen på indigo-rosen: en delikat rosa til rød. Den modnes først sent på sommeren, og de første fruktene kan høstes fra midten av august. Smaken på indigorosen er veldig mild, litt smuldrete og lett syrlig, men neppe søt. Det er en frøbestandig variant og kan lett formeres igjen med frøene fra fruktene.
Dyrking og stell av Indigo Rose
Indigo Rose egner seg best til dyrking i drivhus eller i krukke mot en varm husvegg med regnbeskyttelse. Jo mer solrik det er, desto mørkere blir fargen. Den kan legges i en gryte etter ishelgenene fra midten av mai. Fyll plantekassen med en pottejord som er skreddersydd for tomater. Vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord er spesielt egnet for pottetomater, fordi næringsstoffene den inneholder gir unge planter en ideell start på sommeren og blomstringsperioden. Den sorte varianten trenger også en pinne for å binde i gryta. Indigo Rose kan enkelt dyrkes med to eller tre skudd, de resterende sideskuddene bør brytes ut. I artikkelen "Kutt ut tomater” vil du lære i detalj hvilke sideskudd du bør fjerne og hvordan.
Fra juni trenger indigorosen i potten større mengder næringsstoffer enn ved starten av plantingen. For å sørge for sine mange frukter, bør Indigo Rose mates med en organisk flytende gjødsel som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksgjødsel, få støtte. Den plantebaserte gjødselen tilsettes vanningsvannet en gang i uken og påføres ved vanning.
Indigo Rose: Høstetid og bruk
Du kan se om indigorosen er moden enten ved den røde fargen på frukten på den skyggefulle siden eller ved en fingertest. Hvis frukten føles litt myk og gir seg litt ved press, kan den plukkes. En moden frukt er også ganske blank. Den svarte tomaten kan spises rå, men egner seg bedre til foredling.
Vårt tips: Supper og sauser får en veldig mørk rød, litt lilla farge når tomatene kokes med skinnet på.
Dyrker du også tomatene dine i potter og på balkongen? hva å gjøre Dyrking av balkongtomater bør vurderes, vil du finne ut i vår artikkel.
