Tomatsorter: De 60 beste variantene

Ifølge eksperter finnes det over 10 000 forskjellige tomatsorter over hele verden. Vi introduserer deg for de beste variantene av de forskjellige tomattypene.

de tomat (Solanum lycopersicum) viser et enormt mangfold av arter. Ifølge eksperter finnes det over 10 000 forskjellige varianter over hele verden. Så det er desto mer overraskende at hvis du er heldig kan du finne tre eller fire forskjellige varianter i de fleste supermarkedshyller. I din egen hage (eller på balkongen) kan du selvsagt leve ut hele variasjonen av tomater. For at du skal finne den riktige sorten for deg, har vi samlet de beste variantene for deg nedenfor og sortert dem etter de forskjellige tomattypene.

Generelt er det ingen offisiell typing av tomater. Tomater kjennetegnes vanligvis av størrelse, form, hardførhet eller farge. I profesjonell dyrking deler man også ofte inn etter veksttype (bestemt/ubestemt) og tiltenkt bruk. Størrelse, form, hardførhet og farge kan variere mye fra sort til sort: A Villtomater kan være nesten bittesmå, en oksehjertetomat kan lett veie 1,5 kg bringe. Før vi deler de beste variantene med deg, er her en oversikt over begrepet resiliens.

Hva er hardføre tomatsorter?

• Hardføre varianter: Angrepet er mindre alvorlig enn for vanlige varianter.
• Tolerante varianter: Selv om disse variantene ikke er helt sykdomsfrie, rammes de vanligvis knapt og dør ikke av den respektive sykdommen.
• Motstandsdyktige varianter: I motsetning til hardføre og tolerante varianter er resistente varianter fullstendig immune mot det aktuelle patogenet. For eksempel er det moderne varianter som er imot Fusarium eller motstandsdyktig mot flekksykdom. Mot Senbryst og senbryst i tomater det er foreløpig ingen fullstendig resistent variant.

Tips: Riktig gjødsling gjør også tomatsorter mer spenstige. Bruk derfor en høykvalitets organisk gjødsel med langvarig effekt som vår Plantura organisk tomatgjødsel.

Vi har karakterisert følgende tomatsorter i detalj og oppsummert alle egenskapene som bør hjelpe deg med ditt valg.

stokk tomatvarianter

Med rundt 70 prosent av verdens dyrking, er staketomater en av de vanligste tomatvariantene. De for det meste mellomstore fruktene med to kammer er veldig typiske her. De vokser seg høyere (180 til over 200 cm) gjennom hele vekstsesongen og må derfor støttes med pinner eller hyssing. Mot høsten utvikler staketomater stadig nye blader og blomster. Regelmessig fjerning av sideskuddene (grabbing) sikrer god modning av frukten - selv i hjemmehagen.

• ‘Lett frukt/Hilmar’: Denne frøbestandige sorten bærer middels store, røde frukter og oppnår et høyt utbytte selv i kar. Den er veldig populær på grunn av sin behagelig fruktige smak. En gammel variant som ikke bare smaker godt når den spises fersk eller i salater, men som også egner seg godt til puré, supper og matlaging.

• 'Resin Fire F1': Den første tyske F1-hybriden med mørkerøde, runde frukter og en aromatisk-søt smak. Den er veldig hardfør og ekstremt motstandsdyktig mot de fleste sykdommer. Både kulturen i åkeren, så vel som i drivhuset eller i bøtta er på Tomatsort 'Harzfeuer F1' mulig.

• "Rød sebra": De mellomstore, rød- og gulstripete tomatene er et absolutt blikkfang og overbeviser med sin krydrede og fruktig-søte aroma. På grunn av sin veksthøyde på ca. 2,5 m, denne sorten trenger veksthjelp, men kan også plantes i kar.

• "Vinter tomat": Denne varianten danner små, hjerteformede tomater som lyser vakkert rødt fra juli. Den kan høstes relativt lenge og overbeviser med sin deilige aroma.

• 'Grønn paprika': Denne populære varianten imponerer med sin grønne, flammelignende farge på de kraftig ribbede og flate tomatene. De saftige fruktene er nesten hule på innsiden og er med sin syrlige smak ideelle til fylling. Med en veksthøyde på nesten 2 meter anbefales et veksthjelpemiddel.

• "Philona F1": Denne F1-hybriden har et veldig bredt motstandsspekter mot mange sykdommer og overbeviser samtidig med sin utmerkede aroma. De store, knallrøde tomatene er spesielt populære blant hobbygartnere.

• 'Phantasia F1': En F1-hybrid med svært høy sene- og sentrøye-resistens og motstand mot meldugg. Sorten bærer store, runde frukter og egner seg takket være sin flotte aroma godt som salattomat eller i italienske retter.

• "Goldstreak": Som navnet tilsier er de røde tomatene, som veier mellom 50 og 200 gram, dekorert med gylne striper. Samtidig overbeviser sorten med svært god smak og egner seg til utendørsdyrking så vel som til dyrking i potter eller drivhus.

• 'Sacher (sjokoladetomat) F1': Denne F1-hybriden skylder navnet sitt til sin mørke hudfarge og fruktig-søte aroma. Kjøttet på de litt flate, runde tomatene er også mørkt i fargen. Den er motstandsdyktig mot virus og har et høyt innhold av lykopen.

• "Golden Queen": En veldig gammel og velprøvd variant som gir knallgule tomater. Det saftige kjøttet av "Golden Queen" tomat overbeviser med en mild, men utmerket fruktig aroma. De ca. 100 cm høye plantene egner seg spesielt godt til utendørs dyrking og krever en stake for støtte.

• "Matina": En ekstremt høyytende og pålitelig variant med runde, store frukter og flerkammerkjøtt med en fruktig aroma. de Tomat 'Matina' er robust mot mange tomatsykdommer, som sensyke og sopp og er et skikkelig blikkfang i hagen med sine slående potetlignende blader.

• "Grønn sebra": En gammel variant med en slående flammeaktig farge. De som holder seg grønne Tomater 'Green Zebra' er utsmykket med gule striper og er populære som mellommåltid eller i salater, men også som grunnlag for supper og i andre retter. Denne fruktige, aromatiske varianten er ideell for dyrking i et drivhus, utendørs eller på balkongen.

• 'Moneymaker': Den gamle engelsken Tomatsort 'Moneymaker' er ekstremt produktiv og bærer lyserøde, kjøttfulle frukter med en meget god aroma. Disse er ideelle for en tomat- og mozzarellasalat.

• 'Auriga': Sorten er en nesten historisk og frøsikker pinnetomat 'Auriga' med knallrød-oransje frukter som har en flott søt og syrlig aroma.

• "Tysk flid": En gammel tysk variant med røde, runde frukter og en balansert søt og syrlig aroma. Potetbladplanten foretrekker et veksthjelpemiddel og bør knipes jevnlig.

• 'De Berao': En tradisjonell sort fra Russland og med en veksthøyde på opptil tre meter en av de høyeste tomatvariantene. typen 'De Berao' produserer rikelig og fruktene egner seg spesielt godt for bearbeiding til sauser. Den er også motstandsdyktig mot senbryst og senbryst.

Busk-/vintomatsorter

Så snart noen få blader og blomsterstander har dannet seg, vil busk- eller vintomatenes skudd slutte å vokse. Til gjengjeld danner de sideskudd med nye blomsterstander. Som et resultat er plantene sterkt forgrenet, men samtidig veldig kompakt (høyde 30 til 150 cm). Busk- og ranketomater er derfor ideelle for dyrking i potter eller kar (og derfor ideelle for terrasser og balkonger) og krever vanligvis ingen støtte.

• ‘Hoffmanns Rentita’: På grunn av sin kompakte vekst er denne gamle sorten ideell for dyrking i potter, på balkongen eller terrassen. De Tomat 'Hoffmanns Rentita' tallrike, knallrøde frukter, som imponerer med sin behagelig krydrede aroma.

• "Vilma": En typisk balkongtomat som krever lite plass. Sorten bærer mange aromatiske frukter og er naturlig motstandsdyktig mot kulde, vått og sykdommer.

• "Quedlinburg Early Love": Denne tidligere DDR-sorten produserer små, runde frukter og er en av de tidligste tomatene som kan høstes fra begynnelsen av juli. Deres potetbladede løvverk er også slående.

• 'Rødhette': En potetsort, veletablert tomatsort fra tidligere DDR som bærer lett ribbete, røde tomater. På grunn av sin kompakte vekst, er "Rødhette" tomat ideell for balkonger eller badekar.

• 'Lyterno F1': En F1 vintomat med runde, rike røde frukter. Det spesielle her er det ekstremt høye lykopeninnholdet og antioksidanter. I tillegg imponerer sorten med sin meget gode smak og høye utbytte.

cocktail tomat varianter

Alle små varianter med en fruktvekt på 20 til 60 g kalles cocktailtomater. Siden plantene også er ganske små, krever de liten plass og er ideelle for dyrking i potter. Cocktailtomater er ekstremt aromatiske og kan ha forskjellige former avhengig av variasjon.

• 'Santorange F1': F1 hybrid med rik appelsin, plommeformede frukter og en enestående søt aroma.

• "Tropical F1": F1 hybrider med god motstand mot Fusarium visner, fløyelsflekk, tomatmosaikkvirus og nematoder. De mørkerøde fruktene har en utmerket smak og kan brukes på mange måter.

• "Gul pære": Denne gamle varianten er også kjent som 'Yellow Pearshaped' og de pæreformede tomatene har en søt smak.

• "Katinka": Et absolutt aromamirakel! Sorten bærer veldig tidlig på små, oransje tomater, som imponerer med en utmerket søt-fruktig aroma.

• "Fahrenheit Blue": Denne nye rasen bærer søte frukter som modnes fra en rik mørkeblå til en strålende rød. På grunn av veksthøyden på nesten 2 meter trenger denne sorten et veksthjelpemiddel.

• "Blue Pitts": Blikkfanget i hver hage! De små tomatene modnes fra en vakker mørk blåfiolett til en rik mørk rød. Det faste kjøttet overbeviser med en lett søt aroma.

• 'Helsing Junction Blues': Amerikansk variant med innledningsvis blå og når fullmodne mørkefiolettrøde frukter. De kjøttfulle tomatene overbeviser med en krydret aroma.

• "Danse med smurfer": De mørkeblå, litt lilla tomatene er et blikkfang i enhver grønnsakshage. Når de er helt modne, får fruktene lett røde kinn og fengsler med en lett søt, krydret aroma.

• "Bosque Blue": Denne varianten imponerer med sin uvanlige blåfarge. Når de er helt modne, blir tomatene fiolettrøde, og det er først på dette tidspunktet de utvikler sin syrlige, fruktige aroma. Utendørs er sorten svært utsatt for brunråte. Derfor bør den plantes i drivhuset.

• "Tigerella": De små røde tomatene er dekorert med fine, gule striper og overbeviser med sin søte, fruktige og krydrede aroma. Den gamle typen 'Tigerella' egner seg for dyrking utendørs så vel som i drivhus og er meget robust.

• "Gigant Grape": Denne gamle sorten kommer opprinnelig fra Tyskland og er en av tomatsortene med høyest avkastning. Hundrevis av blomster dannes på paniklene, hvorfra opptil 40 små røde tomater utvikler seg. Fruktene har en mild, noe søt og syrlig aroma.

Cherry tomat/Cherry tomat varianter

Alle små varianter med en fruktvekt på opptil 20 g kalles cherrytomater. De vanligvis veldig søte tomatene kan ha en rund, oval eller avlang fruktform og fargespekteret deres er ekstremt mangfoldig.

• "Philovita F1": Denne F1-hybriden er svært tolerant for sen- og senbryst. De veldig saftige og likevel sprø Tomater 'Philovita F1' er utmerket på smak.

• 'Primavera': Frøbestandig sort med knallrøde frukter og god motstandsdyktighet mot senbryst og senbryst. Den saftige fruktkjøttet smaker fantastisk fruktig.

• 'Heartbreaker's Vita': Veldig produktiv variant med vakre, hjerteformede tomater. Den saftige fruktkjøttet overbeviser med en behagelig søt og fruktig aroma.

• "Black Cherry": Favorittsorten "Chocolate Cherry" har mange mørkerøde tomater som smaker ekstremt aromatisk. "Black Cherry" tomater egner seg for både utendørs og drivhusdyrking.

• «Lizzano F1»: F1-hybrid med god motstandsdyktighet mot senbryst og senbryst. Den knallrøde tomaten overbeviser med sin fruktig-søte aroma. På grunn av de overhengende skuddene er den en ideell variant for dyrking i kar eller i hengende kurver.

• "Romelo": Disse mini plommetomatene er skinnende røde i fargen og kjøttet smaker behagelig fruktig og søtt. Som en F1-hybrid er sorten tolerant for sensyke og er ideell for dyrking i hengende kurver.

• "Lime F1": En høyytende hybridvariant med limegrønne tomater og en særegen frisk fruktig aroma. Så snart fruktene har et gulaktig skjær, er smaken perfekt moden. På grunn av deres motstand mot tomatmosaikkvirus, Fusarium og Verticilium visne, fløyelsflekk og Stemphylium bladflekk vokser de godt utendørs og i drivhus.

• "Benary's Garden Delight": Ideell sort for dyrking i potter eller kar. De små tomatene modnes knallrøde og fruktkjøttet har en behagelig søt smak.

Roma tomatvarianter og San Marzano tomatvarianter à plommetomater, plommetomater

På grunn av deres langstrakte og sylindriske form Roma tomater og San Marzano tomater også kjent som plommetomater eller plommetomater. På grunn av den høye andelen fruktkjøtt og få frø, er de ideelle for konservering, matlaging eller tilberedning av sauser. Vår spesialartikkel forteller deg hvordan konserver tomater være i stand.

• "Gamle elfenbensegg": Flasketomat med kremhvite, egg- til flaskeformede frukter, hvis kjøtt har en søt og krydret aroma. Stammen er veldig populær på grunn av dens høye utbytte og spenst.

• "Oransje banan": Russisk variant med eggformede tomater som modnes lys oransje. Kjennere setter pris på den søte aromaen til den faste frukten.

• 'Striped Roman': Eksepsjonell, sylindrisk, gammel tomatsort med vertikale gule striper i det røde skallet. Det saftige kjøttet er veldig fast og har bare noen få frø og overbeviser med sin søt-krydret og fruktige aroma. På et varmt sted (drivhus eller husvegg) er den "Striped Roman" tomat veldig produktiv.

Biff tomatvarianter

De store fruktene til bifftomaten har mange kamre og kan veie mellom 100 g og mer enn 1 kg. De mest kjente typene er «Ochsenherz» med poseformede frukter og «Marmande» med ribbede, flattoppede tomater. Disse variantene foretrekker et veldig varmt og solrikt sted for å kunne utvikle sin utmerkede aroma.

• 'oksehjerte': (Syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart eller Giant Ox Heart Tomato) Den gamle tomatsorten, som kom til Amerika fra Ungarn rundt 1900, er trolig den mest kjente bifftomaten. De veldig store fruktene av "Oxheart" tomat er fattige på frø og søte på smak.

• "Brandywine": Gammel, meget god variant, hvis historie går tilbake til ca. 1885 kan spores. Den skylder navnet sitt til Brandywine Creek-elven i det sørlige Pennsylvania. De store, kjøttfulle "Brandywine" tomater har en veldig god smak og de potetlignende bladene er ekstremt dekorative.

• 'Hvit skjønnhet': Veldig uvanlig variant med flate, runde tomater, som er spesielt merkbare på grunn av den hvite huden. Massen er lav i syre og smaker mildt smeltende. Den er veldig robust og gir også en rik høsting utendørs.

• "Saint-Pierre": Meget gammel og populær variant fra Frankrike med store, flate, runde frukter. Det saftige, men faste kjøttet av "Saint Pierre" tomater overbeviser med en fruktig aroma.

• "Marmande": Gammel variant fra Italia med flate, runde, kornete frukter. de "Marmande" tomater veie opptil 500 g og flerkammermassen imponerer med en sterk aroma.

• 'Paul Robeson': Veldig gammel amerikansk variant med flatovale frukter som modnes til rødbrune. De fete "Paul Robeson" tomater er ekstremt saftige og imponerer med sin helt egen, sterke smak.

• 'Ananas': Svært seinmodnet sort med flate, runde og mer eller mindre kraftig ribbet frukt, som er oransjerød med gul marmorering. Det myke, saftige kjøttet av "Ananas" tomater har en fantastisk fruktig-søt aroma.

• "Reisetomat": Den noe annerledes tomattypen med en merkelig fruktform. De har mange kammer og er kraftig rillet, noe som gjør at enkeltstykker kan brytes av uten å miste mye av juicen - ideelt når du reiser! Massen av «Reisetomat» har en krydret, lett syrlig smak.

• "Rød russisk": Gammel sort med veldig store, flate, runde frukter. De røde "Røde russiske" tomater er ribbet og det saftige kjøttet smaker veldig aromatisk.

• «Chernij Prince/ Black Prince»: Gammel, robust variant fra Russland, hvis store frukter er farget i en sterk mørk rød. De kjøttfulle "Chernij Prinz" tomater er veldig saftige og overbeviser med sin krydrede, fruktig-søte aroma.

• "Black Crimea": Gammel variant fra Russland og ekstremt populær, spesielt i Frankrike. De flate, runde og noe misformede fruktene modnes til en brunrød farge og fortryller med sin makeløs krydrede smak. Imidlertid "Black Crimea" tomat noe følsom for sensyke og bør derfor plantes på et lunt sted.

Paprika tomat varianter/ flaske tomat varianter

Dette er ikke en krysning mellom tomat og pepper, kun formen på frukten minner om en typisk blokkpepper.

• "Licobello": På grunn av sine pepperformede frukter, kalles denne varianten også mini peppertomat. De skinnende røde tomatene smaker behagelig fruktig. Den meget spreke planten er robust og gir høye avlinger både utendørs og i drivhuset.

• "Yellow Stuffer": Hulfrukt variant med store, gule tomater, formen som minner om en blokkpepper. Den er spesielt god til fylling.

ville tomater

Villtomater er naturlige arter som kun har tilpasset seg sitt habitat gjennom naturlig utvalg og ikke har blitt endret gjennom avl. Dette gjør dem naturlig robuste og motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr i deres habitat. Vi viser deg tre representanter som ligner veldig på den ekte ville tomaten, men ble skapt ved utvalg fra ville arter eller krysninger med hagetomater.

• "Rød marmor": Denne sorten bærer svært små, rosa-røde frukter, som er forsynt med en frodig frukt hengende. De forfører med sin fantastiske sødme "Red Marble" tomater for snacking.

• "Rødripstomat": Navnet er program! De små tomatene fra Andesfjellene ligner rips i størrelse, form og knallrøde farge. Samtidig har de en ekstremt søt smak og skiller seg veldig fra selve tomataromaen. de "Rødripstomat" er også spesielt motstandsdyktig mot sykdommer som senbryst og senbryst.

• "Gullbær": Den gyllen-gule søte tomaten bærer mange små ripslignende frukter som smaker fantastisk søtt. En pinne eller espalier hjelper de mange skuddene til å orientere seg. de "Golden Currant" tomat er naturlig motstandsdyktig mot sensyke og andre sykdommer.

Hvis du nå har bestemt deg for en eller flere varianter, finner du alt du trenger å vite i denne artikkelen Såing av tomater.