Blomsterspirer: Høst, dyrk og ta vare på

Krysset mellom rosenkål og grønnkål erobrer tyske hager. Vi viser hva du bør tenke på når du planter, stell og høster Blomsterspire.

Lyst til å prøve noe nytt i grønnsakshagen? Hva med en blanding av rosenkål og grønnkål, for eksempel? Hvis du nå sier at den ikke finnes, så kjenner du ikke til Blomsterspiren enda. Kålnyheten fra Storbritannia er fortsatt noe helt spesielt her til lands, men absolutt verdt å prøve å dyrke.

Den trendy grønnsaken med den milde, nøttesøte smaken har allerede spredt seg til mange europeiske land. I de følgende avsnittene vil vi forklare hvordan de delikate bukettene trives best og hva du bør passe på når du dyrker dem.

Opprinnelse og egenskaper til blomsterspire

Blomsterspirer er en planteart i slekten Kohl (Brassica)og tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae). Den britiske grønnsaksoppdretteren Tozer Seeds jobbet i 15 år frem til den nye kålkreasjonen feiret premiere i 2010 hos den britiske forhandleren Marks & Spencer. Blomsterspirer er dem rosenkål veldig lik, noe som ikke er overraskende siden det er en krysning mellom rose og kål handlinger. De spiselige «rosene» vokser i bladaksene på de omtrent 80 til 100 centimeter høye stilkene. I motsetning til rosenkål er disse imidlertid ikke tett og tettpakket, men danner ganske løse og krøllede kålbuketter. Disse er omtrent 3 til 5 centimeter store og viser en grønnaktig til fiolett farge, som varierer avhengig av sorten. Blomsterspiren er robust og ganske hardfør, og derfor kan den lett tilbringe vinteren utendørs i de fleste deler av Tyskland. Blomster kan bare bli skadet ved ekstremt lave temperaturer.

Sammendrag Opprinnelse og egenskaper til blomsterspire:

• Oppdrett fra Storbritannia
• Hardfør, plante
• 3-5 cm volangerte buketter

Blomsterspire varianter

Variasjonen av varianter av Flower Sprout er fortsatt veldig tydelig, siden det er en ganske ny rase. Du kan finne eller bestille Blomsterspirefrø på nett eller i velassorterte hagebutikker. Vi har valgt ut to varianter som vi anbefaler for dyrking i hagen:

• Petit Posy: Attraktiv, ny variant av kål med et vakkert fiolett utseende; de delikate kålhodene er rødgrønne eller bare grønne.
• Høststjerne: Noen likheter med Petit Posy-varianten; Fargen på de små kålhodene er imidlertid mye grønnere.

Kjøp Blomsterspire

Siden blomsterspirer fortsatt er en sjeldenhet, er det vanskelig å finne unge planter i klassiske hagesentre, jernvarebutikker eller planteskoler. Du kan imidlertid kjøpe frø av blomsterspirer og deretter dyrke dine egne planter. Du vil lære hvordan dette fungerer best i de neste avsnittene.

Dyrk blomsterspire

Flower Sprout er tunge matere som må tilføres tilstrekkelig. Riktig plassering, tilstrekkelig gjødsling og vanning spiller en viktig rolle.

Den rette plasseringen for Flower Sprout

Blomsterspirer liker solrike til delvis skyggefulle steder og foretrekker dyp, humusrik jord. På grunn av den lange dyrkingsperioden med stor vekst er tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer avgjørende for en høyavlingsavling. Jordens pH er også viktig, spesielt for Clubroot, en jordbåren plantesykdom, åpner ikke slusene. Verdier mellom 7 og 7,5 er optimale.

Tips: Skal du dyrke kålrosetter i hagen på sikt trenger du god vekstskifte. Blomsterspire etter andre slektninger av korsblomstfamilien, som brokkoli (Brassica oleracea var. italiana), blomkål (Brassica oleracea var. botrytis) eller Kålrabi (Brassica oleracea var. gongyloder), vokser er ikke ideelt. Verken korsblomstrede grønnsaker enn grønn gjødsel avlinger, hvordan oljereddik (Rhaphanus sativus var. oleiformis) eller raps (Brassica napus) hvis du vil unngå kålsykdommer og skadedyr. Godt egnet til vekstskifte purre (Allium porrum var. porum), løk (Allium cepa Cepa Group), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) eller godteri mais (Zea mays convar. saccharata).

Hvilken plassering trenger Flower Sprout?

• Sol til halvskygge
• Dyp, humusrik jord
• pH mellom 7 og 7,5
• Vekstskifte: fire års pause i dyrking med korsblomstrende planter; Sukkermais, purre og løk tåles godt

Så og plant Blomsterspire

Ønsker du å overta fordyrkingen av egne ungplanter, kan du gjøre dette fra slutten av mars i drivhuset eller under fleece i utebedet. Hvis du ikke har drivhus eller fleece, kan du også foretrekke plantene fremfor en solrik plass i vinduskarmen. Ved temperaturer mellom 15 og 25 grader begynner frøene å spire uten problemer. Frøkasser fylt med moden, siktet kompost egner seg for såing i drivhuset. På en avstand på 5 x 5 centimeter kan du bruke en hull til å presse inn 1 centimeter dype brønner for frøet. Plasser to frø i hver hule og dekk lett med jord.

Etter at de første cotyledonene er dannet, kan plantene skilles. Frø som har dukket opp to ganger kan transplanteres i sine egne potter. Dette gjelder også forkultivering i vinduskarmen. I den siste uken av mai til den første uken i juni har plantene allerede utviklet 3 til 4 ekte blader og er klare til å bli transplantert til deres endelige plassering.

Tips: To uker før utplanting kan du mate plantene med flytende gjødsel som Plantura økologisk tomat- og grønnsaksgjødsel forsyning. Dette gjør plantene dine mer motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr og sikrer en rik og aromatisk høst.

Blomsterspirer trenger plass, så det bør være en avstand på mellom hver kålplante ca 50 centimeter og en radavstand på ca 70 centimeter for dyrking i bed vil. Etter planting er det viktig å vanne kraftig, siden plantene vil rote rundt 30 centimeter dypt i jorda allerede de første fire ukene. For å sikre at kålskadedyr som diamantryggmøll eller kålmøll ikke angriper plantene, du kan beskytte plantene fra starten med insektbeskyttelsesnett med en maskestørrelse på 1,35 millimeter dekke.

Hvordan plante blomsterspire?

• Slutten av mars: Forkultivering i drivhuset eller i vinduskarmen eller direktesåing under fleece
• Sådybde: ca 1 cm
• Slutten av mai: plant unge planter
• Planteavstand: ca 50 cm
• Radavstand: Ca 70 cm
• Ved utplanting: vann kraftig
• Insektbeskyttelsesnett for skadedyrbekjempelse

Stell av blomsterspire: Alt for vanning og gjødsling

Tilstrekkelig gjødsling og vanning er det viktigste for at den tunge materen Flower Sprout kan oppnå et godt utbytte. Anlegget har et høyt vannbehov, derfor er det viktig å være oppmerksom på tilstrekkelig vannforsyning. Hvis hagejorden ikke er spesielt god, så anbefaler vi å bruke den kompost eller organisk gjødsel forbedre. Hvis det brukes organisk gjødsel, bør det arbeides ned i jorden to uker før planting. Etter to måneders ståtid kan den befruktes gjentatte ganger. Vår er perfekt for dette Plantura organisk tomatgjødsel. På grunn av det ideelle næringsforholdet med langsiktig effekt, kan den perfekt møte kravene til blomsterspiren. Minst 6 uker før høsting bør det imidlertid ikke være mer kunstig næringstilførsel, ellers vil smaken bli sterkt påvirket.

Kan du formere blomsterspire?

Selv om grønnkål (Brassica oleraceae var. sabellica) og rosenkål (Brassica oleraceae var. gemifera) begge tilhører korsblomstfamilien, kryssingen av dem har skapt en helt ny variant. Dette gjør Flower Sprout til en såkalt hybridsort som ikke lar seg reprodusere hjemme.

Høsting og lagring av blomsterspire

Innhøsting kan begynne i oktober og, avhengig av behov, foregå i flere etapper frem til januar. Ved kraftig etterfrost under -4 °C bør planten imidlertid dekkes med fleece. Den høstes for hånd ved å bryte av de små bukettene fra stilken. Flower Sprout oppbevares best i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Her holder den seg fersk i ca en uke, men da bør den spises. Det er også viktig at bukettene ikke er for nærme frukt og grønnsaker som er i ferd med å modnes, som f.eks. Oppbevar epler eller tomater, da disse danner en modningsgass som får blomsterspiren til å visne raskere blader.

Ingredienser og bruksområder for Blomsterspire

Blomsterspirer er ekte vitaminbomber som kan spises rå eller kokt. Enten stekt, blanchert, dampet eller kokt, er miniatyrkålene klare etter bare noen få minutter uten å miste konsistensen eller smaken. Nykommeren finner bruk innenfor Brassica oleracea for eksempel som en varm vintersalat eller som tilbehør til solide retter.

Blomsterspiren er en vellykket hybrid av rosenkål og grønnkål. Men de to kåltypene har også mye å tilby hver for seg. Vi gir deg det beste rosenkål og Varianter av grønnkål foran.