De hvite hodene på blomkålen er utsatt for solbrenthet hvis de utsettes for for mye sol. Her er hva du må gjøre for å unngå skaden.
De strålende hvite bukettene til blomkålen (Brassica oleracea var. botrytis) er ekte blikkfang, men også veldig følsomme for sterkt sollys. Misfargingen forårsaket av solbrenthet er ikke pen, men den gjør ikke blomkålen uspiselig. Med noen små triks kan du effektivt beskytte blomkålhodene dine mot misfarging. Vi vil fortelle deg nedenfor hva som er viktig.
"Innhold"
- Blomkål og solbrenthet: Brett over bladene
- Blomkål og solbrenthet: Velge riktig sort
- Fargede varianter av blomkål
- Selvdekkende hvite varianter
Blomkål og solbrenthet: Brett over bladene
De såkalte "blomkålbukettene" vokser i midten av bladene på blomkålen. Florettene er blomsterstandene til blomkålen og den delen av planten som spises. Noen uker før blomkålhøsten, når solen står på sitt høyeste, bør du bøye de omkringliggende bladene innover for å beskytte de delikate bukettene. Den såkalte "bedekkingen" skader ikke planten og bevarer den aromatiske smaken og det lyse hvite på blomkålhodet.
Blomkål og solbrenthet: Velge riktig sort
Selv når du velger utvalg av blomkål du kan ta forebyggende tiltak mot solbrenthet. Vi forklarer deg hvilke varianter som er mindre mottakelige og som til og med kan beskytte seg mot solbrenthet.
Fargede varianter av blomkål
Blomkål finnes i mange forskjellige varianter. I tillegg til standard hvite varianter finnes det også fiolette og gule varianter. Fargepigmenteringen til disse variantene gjør bukettene mindre utsatt for solbrenthet. Misfargingen som oppstår med hvite hoder påvirker imidlertid ikke smak eller smak på noen måte, dette er bare et spørsmål om utseende.
Legge merke til: De fargede variantene er ernæringsmessig enda bedre enn de hvite. Bare prøv lykken.
Selvdekkende hvite varianter
Hvis du ikke vil klare deg uten hvit blomkål, men vil spare deg selv for bryet med å dekke den, kan du bruke selvdekkende hvite varianter. De selvdekkende variantene folder ikke ut bladene sine helt som konvensjonelle varianter, men omslutter likevel de hvite bukettene for det meste og beskytter dem dermed mot solen. En typisk selvdekkende variant er 'Tabiro' med en mild aromatisk smak. Den middels høye høstsorten 'Nuage' regnes som en mer frosthard variant. Hun er godt dekket og gir et tungt utbytte med store, hvite, kraftig skålede blomster.