Hva er gigantiske zucchini, hvor dyrkes de, og hva er den beste måten å bruke dem på? Du kan finne svar på disse spørsmålene her på Plantura.
En zucchini så tung som en babyflodhest: bildene av verdens største zucchini lar munnen stå åpen. Litt over 1,5 meter lang og nesten 70 kg er for eksempel en skikkelig perle fra en walisisk hobbygartner. Han presenterte sin Marg (engelsk navn på den gigantiske zucchinien) stolt av britisk presse. At spesielt i Storbritannia dyrking og avl av Marrows sysselsetter mange hageeiere, er ingen tilfeldighet: fordi den gigantiske zucchinien har en lang tradisjon der. Men hva er egentlig en marg?
Forskjell zucchini og gigantisk zucchini
I seg selv er forskjellen mellom en vanlig zucchini og den gigantisk zucchini veldig enkelt. Begrepet zucchini (eller courgette på engelsk) brukes når det er den umodne frukten til planten. Hvis frukten fortsetter å vokse og blir moden, blir den referert til som en gigantisk zucchini eller som
Marg. Begge tilhører squash-familien, og enhver vanlig squash kan bli til en ekte over tid Marg vil. Forskjellen mellom de to typene er imidlertid ikke bare i størrelse og modenhet, men også i smak. I Marg skallet er mye fastere og smaker mer nøytralt sammenlignet med vanlig zucchinifrukt.
Bruk av gigantisk zucchini
På grunn av størrelsen, den faste formen og den nøytrale smaken gigantisk zucchini perfekt som spiselig beholder og kan fylles som du ønsker. Skjær opp på langs, du kan skrape ut kjøttet av den modne frukten med en skje. Fruktkjøttet skal selvfølgelig ikke havne i søpla, men kan også brukes til fyllet. De gigantiske zucchiniformene kan deretter fylles med andre grønnsaker som auberginer, paprika og tomater kuttet i små biter. Grønnsakene mykner så i ovnen og kan deretter fint legges på tallerkenene. Det er ingen grenser for fantasien når det kommer til fyllene, og de smaker godt når de er bakt gigantisk zucchini veldig bra.
Pass på bitter smak
Hvis din hjemmedyrkede zucchini smaker bittert, vær veldig forsiktig! Den gigantiske zucchinien kan også inneholde bitterstoffet cucurbitacin, som kan være dødelig for mennesker. Hvis en zucchini (spesielt en du har dyrket selv) smaker bittert, ikke spis frukten under noen omstendigheter! Du kan finne mer om dette emnet her: Zucchinien og den dødelige cucurbitacinen.