Dyrking av rosmarin: plassering, stell og bruk

Enten med poteter eller kjøtt - rosmarin imponerer med sin intensive aroma. Vi viser hva som må tas i betraktning når du dyrker middelhavsmaturten.

rosmarin (Rosmarinus officinalis) tilhører myntefamilien (Lamiaceae) og blir dermed med andre kjente urter som salvie (Salvia officinalis) eller timian (Thymus vilgaris) a. Den intense duften, som rosmarin skylder sine essensielle oljer, var allerede utbredt og veldig populær i antikken. Vi vil vise deg hva som må vurderes for å kunne vokse, ta vare på og, selvfølgelig, høste den aromatiske middelhavsurten i din egen hage.

Dyrking av rosmarin - trinn for trinn

• Plassering: Når du skal velge plassering for rosmarinen, trenger du ikke nødvendigvis bare stole på bedet, for middelhavsunderbusken trives også godt i en krukke på balkongen eller terrassen. Solbarnet bør imidlertid alltid få en solrik plass. Rosmarin foretrekker leirholdig, steinete jord som ikke er for rik på humus. Det er imidlertid mye viktigere å sørge for at jorda er godt drenert for vann. Så det er ingen fare for vannlogging, noe som vil føre til for det meste dødelig rotråte.

• forplantning: Formering via frø er mulig, men det anbefales ikke. Det tar rett og slett for lang tid før frøet vokser til en kjekk urt å høste av. de Formering via stiklinger er allerede mer lovende og varer ikke så lenge som frøformering. For å gjøre dette blir unge, urteaktige skudd 5 til 10 cm lange kuttet av med en skarp kniv om våren. De avkuttede skuddene bør legges i et spesielt underlag for stiklingerformering som vårt Plantura økologisk urte- og frøjord være plugget inn. Hvis du ikke har en moderplante ennå, tilbyr alle velassorterte barnehager rosmarinplanter i potter. Disse kan enten dyrkes videre i potten eller plantes ut i et bed.
  

• Vanning og gjødsling: Selv om rosmarinen ikke liker vanning, har den ingen innvendinger mot balansert vanning. Hvis tørken varer for lenge, mister underbusken raskt sine aromatiske nåler. Gjødsling bør utføres om våren for å støtte den utmattende spiren. En primært organisk langtidsgjødsel som vår Plantura organisk universalgjødsel er utmerket for dette. Etter det er videre gjødsling ikke absolutt nødvendig, spesielt hvis rosmarinen ligger i bedet. Lamiaceae bør uansett ikke tilføres tilleggsnæring etter august.

• Overvintring: Hvis rosmarinen dyrkes i potte, bør den om mulig bringes inn i et kjølig rom i huset over vinteren eller enda bedre inn i den lyse vinterhagen. Men hvis den krydrede underbusken er plantet i bedet, bør middelhavsvarmeelskeren definitivt dekkes med kvister eller beskyttende fleece. Dette hjelper også hvis urten er på et sted som strålene fra den lave vintersolen kan nå. For hvis bakken er permanent frossen og det samtidig er høy solinnstråling, vil vann fortsatt fordampe, slik at røttene ikke kan trekke noe vann fra den frosne bakken. En tørkeskade kan derfor true.

• Kutte opp: Rosmarin har en ganske sterk vekst og truer med å lignify raskt uten regelmessig beskjæring. For å holde planten i form og sikre god forgrening, bør en streng beskjæring utføres om våren. Du bør imidlertid vente til begynnelsen av mai for å beskytte de unge nye skuddene mot farlig nattefrost etter beskjæring. I motsetning til timian (Thymus vulgaris) bør ikke kuttes tilbake i den treaktige delen av planten. Det ville være for vanskelig for urten å spire fra skudd som var for treaktige og nye spirer og ønsket forgrening ville ikke oppstå i det hele tatt. Men høstesnittene sørger også for at rosmarinen holdes i form. Dette kan imidlertid ikke helt erstatte fjærtopiaryet.
• plantevern: Utendørs opplever rosmarin vanligvis ingen alvorlige problemer med skadedyr. I vinduskarmen kan planten noen ganger bli angrepet av skadedyr som f.eks bladlus eller edderkoppmidd å bli hjemsøkt. Som regel er gjentatt behandling med såpevann tilstrekkelig for å drive skadedyrene bort fra den aromatiske busken. Kjemiske plantevernmidler bør kun brukes i ekstreme nødstilfeller. Dersom disse er i bruk, må det også tas hensyn til mulige ventetider inntil rosmarinen er egnet til konsum igjen etter behandling.
• Innhøsting: Rosmarin kan høstes hele året. En klar fordel med rosmarin: du kan høste aromatiske skudd fra den selv om vinteren. Innhøstingen bør imidlertid kun skje etter behov for alltid å nyte den fulle aromaen.
• Oppbevaring: Som mange andre middelhavsurter kan rosmarin selvsagt fås til å vare lenger på klassisk vis ved å tørke. Vi anbefaler imidlertid ikke å fremskynde prosessen i ovnen eller henge den opp til lufttørking på et lyst sted, da for mye smak går tapt. Et bedre resultat oppnås ved å bløtlegge i olivenolje. Rosmarinnålene strippet fra kvistene og finhakket legges i en flaske ved hjelp av en trakt og fylles deretter med olivenolje av god kvalitet.

tidligere innlegg