Overvintrende tomater: slik fungerer det

Tomatplantene, som er flerårige i hjemlandet, kan overvintres med mye dyktighet og litt flaks. Her kan du finne ut hva du skal passe på når du overvintrer tomatplanter.

Så snart den kalde årstiden nærmer seg, spør mange hobbygartnere seg selv om tomater kan overvintres. Vi kommer til bunns i temaet og gir deg tips om hvordan du kan overvintre tomatplanter.

Er tomater flerårige?

tomaten (Solanum lycopersicum) kommer opprinnelig fra Sør-Amerika og dets buskete, ville slektninger er også flerårige i sitt varme hjem og er til og med relativt kuldetolerante. Med vår dyrkede og oppdrettede tomat er ting imidlertid litt annerledes. Den trenger ekstremt varme, tåler knapt kulde og vokser seg langstrakt i stedet for buskete og treaktige. Det finnes ingen hardføre tomatsorter for våre tempererte breddegrader og kalde vintre. Selv temperaturer under 10 °C skader plantene, fører til at blader dør av og fører til mangelsymptomer som lillafarging av bladene på grunn av mangel på fosfor.

Riktig vinterkvarter for tomater skal være så lyst og varmt som mulig, og plantene skal være helt friske når de overvintrer. Det er ikke uten grunn at de solelskende plantene vanligvis sås på nytt hvert år: Tomatsykdommer som disse tar ofte tak ved slutten av sesongen i oktober og november Senbryst og senbryst (Phytophthora infestans), plantene er borte. Bare helt sunne og godt ernærede planter kan overvintres med hell. I tillegg er valg av sort avgjørende ved overvintring av tomater. Små, bestemte tomater og ville tomater kan overvintres godt som en hel plante. Ved innflytting i vinterkvarteret må omtrent halvparten av planten kuttes ned for å tilpasse fordampnings- og lysbehovet til den mørke årstiden. Men ikke bekymre deg: det dannes mange nye sideskudd gjennom vinteren, som igjen vil bære blomster og frukt neste sommer.

Høyvoksende stokktomater kan ikke overvintres som en hel plante, stiklinger fra skuddspissene anbefales for dem. Å overvintre tomater er mer komplekst enn å så dem på nytt – men hvis lysforholdene, vanntilførselen og temperaturen er riktig, kan det likevel bli vellykket.

Oppsummering: Kan du overvintre tomater?

• Tomater er generelt flerårige og kan overvintres.
• Forutsetningen er at plantene er absolutt sunne.
• Overvintring er bare vellykket på varme, veldig lyse steder og med passende varianter eller ved bruk av stiklinger.
• Tomater kan danne blomster om vinteren, men disse bør fjernes fordi fruktene koster planten for mye energi.

Tips: Hvorfor kan du ikke høste tomater om vinteren?

Tomater produseres for våre supermarkeder året rundt på varme steder i høyteknologiske, oppvarmede drivhus med kraftig tilleggsbelysning. Faktisk går ikke tomater i dvale – gitt de rette forholdene fortsetter de å blomstre og bære frukt. Produksjon er imidlertid kun lønnsomt i varme land med milde vintre, fordi der er temperaturforskjellen til uteluften lavere. Under normale «leveforhold» i kalde Tyskland er gode vekstforhold for tomater vanskelig å oppnå – eller sløser med uforholdsmessig mye energi.

Overvintrer tomatene i gryten 

Hvis tomater skal overvintres vellykket, anbefaler vi å bruke mer robuste villtomater som Humboldt-tomater (Solanum humboldtii) eller rips tomater (Solanum pimpinellifolium). Til og med busktomatene, som allerede er svært forgrenede, små av vekst og bestemt, som ˈLille Timˈ eller ˈVilmaˈ er egnet for dette. For å overvintre hele planter i potten, burde de vært dyrket i potten på forhånd - plantene vil ikke overleve å bli transplantert fra bedet til en potte. Villtomater kan halveres før de overvintrer fordi de forgrener seg veldig godt igjen neste vår og også bære rikelig med frukt på de mange sideskuddene Frukt. Du bør ikke kutte busktomater i det hele tatt før vinteren.

Pottene med tomatplantene bør settes på et lysest mulig sted ved 15 til 20 °C fra midten til slutten av oktober. For å overvintre tomatplanter må de være godt mette og sunne. En siste gjødsling i august og september før overføring til vinterkvarter sikrer god næringsbalanse. Kun svært lyse steder egner seg, for eksempel vinterhager. Et speil kan settes bak plantene på sørvendte vinduer for å bedre lystilførselen. Oppvarmede drivhus er optimalt, fordi lysutbyttet er maksimalt her - dessverre er energibehovet ekstremt høyt, derfor anbefales de ikke.

Overvintret tomatplante danner lange skudd: hva skal jeg gjøre?

Planten prøver å kompensere for redusert lystilførsel ved å visne og danne mange sideskudd. Disse lyse skuddene bør derfor ikke fjernes. Du bør imidlertid sjekke dem regelmessig for skadedyr, da de er utsatt for dem.
Men hvis det dannes ekstremt lette, tynne og ustabile skudd, er dette et tegn på at lystilførselen ikke er tilstrekkelig. Så en annen plassering bør bli funnet eller ytterligere eksponering bør gis. Å lete etter et lysere sted er selvfølgelig alltid det billigste og mest bærekraftige alternativet. Spesielle plantelamper egner seg for eksponeringen, som i motsetning til vanlige lamper tilbyr et lysspekter tilpasset planter. Denne typen dvalemodus er imidlertid lite bærekraftig, selv om lysdioder kan brukes.

Overvintrende stiklinger, som vi presenterer nedenfor, krever mindre energi. I løpet av vinteren til utplanting i mai etterpå, bør vanning gjøres sparsomt om vinteren og regelmessig igjen fra mars. Du bør begynne å gjødsle igjen til våren.

Tips: Se opp for mulige skadedyr- eller sykdomsangrep gjennom hele vinterperioden, men spesielt fra februar og mars. Skadedyr bør bekjempes så raskt og effektivt som mulig og infiserte plantedeler eller hele planter bør destrueres raskt.

Tomatstikkinger overvintrer

Et godt og plassbesparende alternativ til overvintring av hele tomatplanter er produksjon av avleggere. Tomatstikkinger er lettere å overvintre: De er mindre, så det er mer sannsynlig at de blir fornøyd med vindussete og trenger bare en liten lampe hvis du er i tvil. For å gjøre dette, skjær kun av skuddspisser som er ca. 10 til 15 centimeter lange fra sunne og godt ernærede planter og la dem ligge i vannet eller i fuktig vekstsubstrat, som vårt. Plantura økologisk urte- og frøjord, rot ved omtrent 20 °C. Etter ca en uke dukker de første nye røttene opp og etter å ha blitt overført til mer næringsrik pottejord vokser stiklingene som regel raskt. For at plantene ikke skal vokse for mye, bør næringstilførselen gis av en sakteflytende organisk gjødsel som vår Plantura organisk tomatgjødsel hhv. Totalt sett bør du kun gjødsle sparsomt om vinteren.

Selvfølgelig skal tomatavleggere også sjekkes jevnlig for skadedyr. Fra midten av mai kan plantene gå ut igjen, hvor de bærer frukt spesielt tidlig på grunn av vekstfordel.

Dette er mye enklere enn med tomater Overvintrende Physalis. Den spiselige lyktblomsten kan overleve den kalde årstiden i vinterkvarteret og bære frukt tidlig året etter.