Planting av agurker: dyrking, stell og lagring

Å dyrke agurker er og vil forbli en flerårig favoritt blant hjemmegartnere. Tips for dyrking, stell og høsting av agurker finner du her.

Dyrking av agurker (Cucumis sativus) er ikke spesielt vanskelig i din egen hage. Med riktig dyrking og stell kan hele familiens behov enkelt dekkes over sommeren. I den varme årstiden er den grønne frukten forfriskende med sitt høye vanninnhold. For vinteren kan du Pickle agurk og kan derfor holdes i flere måneder. Den sunne agurkgrønnsaken kommer opprinnelig fra India og har vært kjent i Europa i århundrer. Til tross for sin eksotiske opprinnelse trives agurken også i kjøligere temperaturer her i landet. Vi har oppsummert for deg hva som må vurderes for vellykket dyrking av agurker.

plante agurker

Den årlige agurkplanten er ulik dens agurk-slektninger (som squash, gresskar) relativt kulde-tolerant. Likevel tåler den heller ikke frost. For å sikre at agurkdyrkingen går problemfritt, bør noen tips om plassering, dyrking og stell følges.

Riktig plassering

Selv om agurken er mer kuldetolerant enn for eksempel gresskar el meloner, følgende motto gjelder utendørs: jo mer sol, jo bedre! Plasseringen bør ideelt sett være varm og skjermet for vinden. I drivhuset kan det derimot bli litt for varmt når man dyrker agurker, så der bør man passe på å gi litt skygge. Godluftede, humusrike og lettere jordarter med en viss mengde sand er svært egnet for dyrking av agurker. Men for mye sand kan også slippe for mye vann igjennom og raskt føre til vannmangel i agurkplantene. For tung jord har på sin side en negativ effekt på veksten.

Mest agurk varianter er klatreplanter som et klatrehjelpemiddel er ideelt for. Vi anbefaler et espalier, som med ca. 50 cm avstand foran planten. Plantene må først nå en viss størrelse slik at de kan danne ranker og vokse opp i rammen. Alternativt fungerer det hele også med en snor, som agurkplanten så kan slange seg oppover. Innsatsen er verdt det, fordi plantene gir høyere utbytte og lengre agurker. Et annet viktig poeng når du velger plassering: Agurker er ikke selvkompatible, så en dyrkingspause på 4 år må observeres! Dette gjelder også andre gresskarplanter (Cucurbitaceae) som gresskar, zucchini og melon.

Tips: Du bør også være oppmerksom på de riktige naboplantene når du dyrker agurker. Vi viser deg hvilke planter det er gode naboer for agurker handlinger.

Når du velger riktig plassering, bør følgende punkter tas hensyn til:

• solrikt, varmt og lunt sted
• løs, luftig og humusrik jord (ikke for tung og ikke for mye sand)
• gi et klatrehjelpemiddel (espalier eller snor)
• 4 års pause i dyrkingen etter agurker og andre gresskarplanter

Agurksorter: noe for enhver smak

Selv om du ikke tror det med de grønne grønnsakene – utvalget av agurksorter er større enn du tror! I utgangspunktet mellom agurker (maks. 40-60cm), syltede agurker (opptil 15cm) og skrellede agurker (opptil 40cm). Avhengig av tiltenkt bruk og dyrkingssted (utendørs eller drivhus), er det et stort antall agurksorter. Du finner et større utvalg i vår Oversikt over agurksorter.

agurker

• Bella (F1): agurk; Variasjon uten bitterstoffer og gode avlinger; godt egnet for dyrking i drivhus.
• kinesiske slanger: agurk; Utendørs dyrking anbefales; liten kjerne og mye kjøtt.
• Eiffel (F1): Hardfør variant med 30-35 cm lange frukter; ideell for drivhusdyrking; god smak.
• delikatesse: Veletablert sort (10-15 cm); egnet for sylting og ferskt konsum.

syltede agurker

• foothill druer: Meget robust og hurtigvoksende agurk; høye avlinger og aromatisk smak.
• Excelsior (F1): Nyoppdrettet F1 hybrid; ekstremt produktiv; subtile pigger på agurkfruktene; sprø frukt med utmerket smak; høy kvalitet.
• Corentin (F1): Danner bare kvinnelige blomster; veldig produktiv; enestående aroma uten bitre stoffer; god motstandsdyktighet mot meldugg, mosaikkvirus og agurkskurv.

skrellede agurker

• Skjebne: Veletablert agurksort med frodige frukter (40-50 cm lang; 8-12 cm tykk); Innhøstingen bør heller skrelles før konsum, siden skrellet er ganske seig.

plante agurker

Ved dyrking av agurker er det i utgangspunktet to måter å dyrke plantene på: Direktesåing eller forkultivering i potter.

Som ingen jordbearbeiding

Ved direktesåing kan såing først startes fra midten av mai, da planting ikke under noen omstendigheter skal gjøres før ishelgenene. Ved denne formen for såing bør frøflekken i bedet jordes ca 20 cm på forhånd. Frøene sås deretter 3 til 4 cm dype og 30 til 50 cm fra hverandre. En større radavstand på 1 til 1,5 m bør også opprettholdes, da agurkplanter kan bli svært spredte.

Som en forkultur

Forkultivering i vinduskarmen eller i kald ramme er et fornuftig alternativ, siden høstingen kan forventes tidligere. Når det gjelder forkulturen, bør såingen tidligst gjøres i slutten av april, fordi ungplantene ikke må bli for store når de plantes utendørs i mai. For dyrking innendørs er potten kun halvfylt med jord og det settes 2 til 3 frø ca. Så 1 til 2 cm dyp. Ved 20 °C spirer frøene etter noen dager. Så snart den største og sterkeste frøplanten stikker ut over kanten av potten, fjernes de andre frøplantene og potten fylles opp med jord slik at bladene fortsatt stikker ut. Denne teknikken brukes for å sikre at den unge agurkplanten utvikler utilsiktede røtter. Dette er røtter som oppstår over selve roten på skuddet. Disse gir mer stabilitet og øker opptaket av næringsstoffer.

Når ishelgenene er over, kan de tidlige unge plantene plantes i bedet som ved direkte såing. Før endelig planting, er det verdt å herde av de unge plantene ved først å plassere dem ute i flere timer om dagen. I bedet er det også lurt å beskytte agurkplantene med fleece i begynnelsen. Imidlertid bør fleecebeskyttelse kun brukes i kalde temperaturer og ikke permanent, slik at luften ikke samler seg for mye under. Noen agurksorter produserer også frukten sin uten pollinering, men fleece bør fjernes senest når blomstene dannes. En nyttig støttemetode i begynnelsen er å legge ut svart folie under planten. Begge materialene bidrar til å holde de følsomme plantene varme under sene kulde.

Disse tipsene vil hjelpe når du planter agurker i åpen mark:

• Direkte såing fra midten av mai, haug opp jorda 20 cm og så 3-4 cm dyp (avstand 30-50 cm og radavstand 1-1,5 m).
• forkultur fra slutten av april; 2 til 3 frø i en halvfull potte ved 20 °C; når den sterkeste frøplanten vokser over kanten, fyll potten med jord.
• Bruk fleece eller svart film for å beskytte mot kulde.

Hvis disse tipsene følges ved planting av agurker, vil de unge plantene få en god start på sommeren.

Agurk dyrking omsorg

Agurker er vanligvis veldig sunt. Men for å sikre at agurkplantene holder seg friske og har et høyt utbytte, er det noen få stellinstruksjoner du bør vurdere.

Vann agurker skikkelig

Agurker består for det meste av vann. Det er derfor ikke overraskende at deres vannbehov også er svært høye. Jorden skal alltid holdes fin og fuktig, og et lag med mulch rundt planten forhindrer også overdreven fordampning. Likevel bør du sørge for at det ikke er vannmasser - det liker agurkplanter ikke i det hele tatt.

For å forhindre soppinfeksjon bør vann ikke helles over bladene, men alltid direkte i jorda. En merknad når vanning er spesielt viktig: Vannet bør aldri være for kaldt! Det er best å bare bruke varmt vann fra regntønnen. Grunnen til dette er at agurkene kan bli bitre senere (også på grunn av sterk tørke).

Gjødsle agurker riktig

For å gi nok næring til å begynne med, er det lurt å jobbe kompost ned i jorden før du planter agurkene. En primært organisk organisk gjødsel som vår egner seg like godt Plantura organisk tomatgjødsel med langtidseffekt. Som regel trenger ikke agurker å gjødsles mye, så lenge plassering velges fornuftig. Planten tåler ikke for mye nitrogen godt, så mineralgjødsel bør unngås. I tillegg kan en belastning på gulvet unngås.

Når du tar vare på agurkdyrking, bør noen få punkter observeres slik at innhøstingen er produktiv:

• vann mye
• Unngå vannlogging og ikke fukt bladene med vann
• Bruk kun forvarmet vann (ellers kan agurker bli bitre)
• Gjødsle lite
• Forbered jord med kompost før planting

Tips: Akkurat som tomater kan du også Plukk agurker, som kan bidra til å motvirke sykdommer.

Sykdommer og skadedyr i agurker

Agurkplanter anses ikke som spesielt krevende. Ikke desto mindre kan feil pleie føre til skade fra sykdommer og skadedyr. Et vanlig problem som ikke er forårsaket av sopp eller dyr, er utsletting av ung frukt. Dette skjer på grunn av overdreven setting av frukt, som planten ikke kan forsyne seg selv optimalt. Her hjelper det å fjerne noen få fruktknopper til å legge igjen nok energi til den eksisterende frukten.

Et annet problem som oppstår veldig ofte er forårsaket av angrep av Pulver- og dunmugg. Mugg kan kjennes igjen på et hvitt belegg på bladene, dunete mugg på gyllenbrune flekker på oversiden og hvitt belegg på undersiden. Kantebladflekksykdom er også en relativt vanlig sykdom. Bakterieinfeksjonen kan gjenkjennes på kantete og brune flekker på bladet. Disse tipsene vil bidra til å unngå slike sykdommer på agurkplanter:

• Ikke for høy luftfuktighet
• Ikke våt blader når du vanner
• Ikke hold lageret for stramt
• Observer vekstskifte
• Ingen overdreven nitrogengjødsling
• Velg sunne og motstandsdyktige varianter

Høsting og lagring av agurker

Selv før de fleste typer grønnsaker er modne, er det på tide å høste agurker. Følgende tips spenner fra innhøstingsprosessen til den ideelle oppbevaringen av agurkene.

Høst agurker riktig

Agurker er svært hurtigvoksende grønnsaker, så utendørs kan de høstes allerede i juli. Det er enda tidligere i drivhuset: det er til og med mulig der fra slutten av mai! Bare to uker etter blomstring kan de sunne agurkene brukes på kjøkkenet. Følgende gjelder: salat- og syltede agurker høstes mens de fortsatt er umodne (dyp grønn farge), skrellede agurker kan ta litt lengre tid å modne. For at du ikke skal gå glipp av riktig innhøstingstidspunkt, bør du være oppmerksom på disse tegnene:

• Glatt skall
• Uniform grønn
• Ingen gul farge (overmoden)

For å høste agurkene skjæres frukten av med en kniv rett ved stilken. Det bør høstes regelmessig for at planten skal produsere frukt. I tillegg bør du klippe av nye blomster fra august – på denne måten har planten nok energi til agurkene som allerede vokser.

Oppbevar agurker riktig

Hvordan og hvor lenge agurker kan lagres avhenger helt av sorten. Mens agurker best spises ferske, er pickles vanligvis hermetisert i krukker.

Agurker varer vanligvis ikke lenge. Temperaturen er avgjørende for lagringstiden. Ideelt sett er dette rundt 10 til 13 °C - så verken kjøleskapet eller romtemperaturen er ideelle. Agurker kommer opprinnelig fra varmere strøk, noe som fortsatt er tydelig når de lagres. Agurker bør derfor kun oppbevares i kjøleskapet i noen dager. Ellers kan de bli grøtaktige og flekkete.

Siden grønne grønnsaker stort sett består av vann, hører de definitivt ikke hjemme i fryseren! Direkte lagring med epler eller tomater bør også unngås. Årsaken til dette er såkalt etylen, en gass som stimulerer modningen. Gassen produseres av frukten og får agurker til å overmodne raskt.

Pickle agurker

Som navnet tilsier, er sylteagurk perfekt for oppbevaring i murglass. Som et resultat kan agurker spises i mange måneder og gjennom hele vinteren. Ved hermetisering syltes agurkene vanligvis med eddik, hvitløk, løk, dill, laurbærblad og sennepsfrø. Det avgjørende for holdbarheten er om agurkene og de øvrige ingrediensene er varmet opp på forhånd. Dette er den eneste måten å lagre sunne grønnsaker lenger. En detaljert guide til Lagring og sylting av agurker finner du her.

For en spesielt rik agurkhøst, ta en titt på denne artikkelen: Vi gir deg 10 tips til de beste agurkene fra din egen hage.