Takket være sin aromatiske smak er rosmarin en allrounder i middelhavskjøkkenet. Vi vil vise deg forskjellene mellom de forskjellige variantene.
rosmarin (Rosmarinus officinalis) tilhører akkurat som lavendel (Lavandula angustifolia) og salvie (Salvia officinalis) til myntefamilien (Lamiaceae) og slutter seg dermed til en gruppe populære middelhavsurter. Ulike rosmarinvarianter med egne vekstformer og aromatiske egenskaper beriker variasjonen på markedet. Vi introduserer deg for de viktigste og mest interessante representantene for den krydrede busken.
- arp: bredvoksende og relativt hardfør sort; skiller seg ut på grunn av sine ganske gråaktige nåler og sin lyseblå blomst; Takket være sin bedre frosttoleranse er den godt egnet for kaldere strøk.
- Blå toskansk: Ekstremt oppreist og sterkt voksende sort med påfallende store nåler.
- blåleppe: takket være knebøyveksten er den godt egnet for pottedyrking.
- boule: bakkekrypende variant; relativt hardfør; i tillegg til en ekstremt god smak med slående lyseblå prydblomster.
- Fransk rosmarin: raskt voksende tradisjonell fransk variant; lyseblå blomst og god aroma; sterk og robust.
- Gorizia: strålende blå-lilla blomster pryder denne høyt voksende stammen; Vinterbeskyttelse kreves.
- Hill Hardy: Texas-utvalg med utmerket hardførhet; god smak.
- Mallorca rosa: rosa blomster pryder den spanske varianten; også om vinteren liker varme og trenger beskyttelse mot frost; kompakt vekst med ekstremt korte nåler.
- Rex: frodig, lettblomstrende variant; vokser også godt på dårlig jord og er ekstremt robust.
- salem: optisk meget vakker, dyp blå blomst; ekstremt utsatt for frostskader og må derfor kun dyrkes i mildere områder.
- Santa barbara: krypende utvalg av rosmarin; godt egnet for klima som er varmt om sommeren og kaldt om vinteren; blomstrer i stort antall i strålende dypblått.
- Veitshochheim: valgt i det bayerske hagebrukslaboratoriet i Veitshöchheim for det harde lokale klimaet; spesielt hardfør, robust og hurtigvoksende.
Du vil ha lagt merke til mens du leser at det også er forskjeller mellom variantene av rosmarin. Det viktigste er å sjekke egnetheten til hver stamme for det spesifikke klimaet på stedet. Dette er den eneste måten å nyte den karakteristiske aromaen til den velduftende busken i din egen hage i lang tid.
Hvis du nå har bestemt deg for å plante middelhavsurten i hagen selv, finner du våre beste her Tips til fersk rosmarin fra egen seng.
Jeg studerte hagebruk og er en ekte landsbyunge. Jeg dyrker urter, søt frukt og grønnsaker, og bruker kun økologiske produkter. I tillegg til min kjærlighet til naturen, elsker jeg å lage mat – gjerne med ferske grønnsaker fra hagen min, selvfølgelig.
Favorittfrukt: hylle og bringebær
Favorittgrønnsaker: svartkål, artisjokker og asparges
tidligere innlegg
Rosmarinen er ganske nøysom og trenger ikke mange næringsstoffer. Vi viser hvordan du lager din..
Rosmarin er en av de mest populære kjøkkenurtene fra Middelhavet. Men det er noen omsorgstiltak for vellykket dyrking..
Rosmarin er en av de mest populære kjøkkenurtene. Vi viser deg hvordan du planter den krydrede busken hel..
