Gjenkjenne vill hvitløk og ikke forvirre den

Når du samler vill hvitløk, bør du ikke forveksle den med den giftige doble liljekonvall og høstkrokus. Men hvordan kjenner du igjen vill hvitløk?

Gjenkjenne vill hvitløk: forskjell til giftige dobler

Vill hvitløk er ikke bare deilig og sunt, men sies også å vekke kraften til en bjørn. Ved innsamling må man imidlertid kunne gjenkjenne hans giftige dobler. For hvert år i Tyskland forgifter flere titalls mennesker seg selv høstkrokus eller liljekonvall. Mens løvet til doppelgangeren til forveksling ligner det til vill hvitløk, fungerer utseendet til blomstene og lukten som tydelige kjennetegn. Vi har samlet de viktigste kjennetegnene med bilder for deg nedenfor. Ingenting står i veien for en deilig og trygg villhvitløkshøst.

Differensiering: vill hvitløk og liljekonvall

Følgende egenskaper til vill hvitløk og liljekonvall kan hjelpe deg å skille mellom de to plantene:

vill hvitløk:

• Forekomst: flommark, løvskog og blandingsskog
• Blomstring: april til juni
• Lukt: Intens hvitløklukt
• Matt underside av arket
• Delikat bladverk
• Blader vokser fra bakken på individuelle stengler
• Større/eldre blader henger ned
• Lukter intenst av hvitløk

Liljekonvall:

• Forekomst: Skoger og hager
• Blomstring: mai til juni
• Lukt: blader nøytrale, blomster intenst duftende, Nei lukt av hvitløk
• bladunderside ganske lik bladoverside; ikke matt
• Fastere bladverk
• To blader vokser per stilk
• Oppreist vekst av bladene
• Lukter ikke hvitløk

Differensiering: vill hvitløk og høstkrokus

Høstkrokusen har også noen egenskaper som kan brukes til å skille den fra vill hvitløk:

høstkrokus:

• Forekomst: Enger, sjelden i skog
• Blomstring: Kun om høsten
• Lukt: Etterlater nøytral, Nei lukt av hvitløk
• Blader: Oppreist voksende; flere blader kommer ut av en stilk fra bakken; omslutt fruktkapselen inni

Sammendrag: Gjenkjenne og skille vill hvitløk

Den enkleste måten å se forskjell på vill hvitløk og dens giftige motstykker er lukten. Mens de ville hvitløksbladene lukter intenst av hvitløk, har bladene av liljekonvall og høstkrokus en nøytral lukt. Blomstene til liljekonvall lukter intenst og behagelig, mens villhvitløken lukter som hvitløk i beste fall. Lukten kan imidlertid også være villedende hvis en lekmann har blandet inn blader av sin giftige doppelganger med sin ville hvitløkshøst. Da blir luktesansen vår som regel mettet og raskt overveldet.

Kjenn igjen vill hvitløk: Planten finnes mest i flommark, løvskog og blandingsskog. De små, hvite blomstene vises mellom april og juni. Selv et lite trykk etterlater trykkmerker på villhvitløksbladene, som også slipper den intense hvitløkslukten. I motsetning til doblene er undersiden av bladet matt. Bare ett blad vokser per stilk. Spesielt i april henger de mer utviklede og større bladene litt ned.

Gjenkjenne Lily of the Valley: Liljekonvall finnes hovedsakelig i skog og hager. De intenst duftende blomstene vises mellom mai og juni. Bladene lukter nøytralt og spesielt ikke som hvitløk. Oversiden av bladet er ganske lik undersiden og ikke matt. Bladverket er fastere og mye mindre følsomt for trykk enn vill hvitløk. To blader dukker opp fra hver stilk, hvis vekst er oppreist og ikke hengende selv i det avanserte utviklingsstadiet.

Gjenkjenne høstkrokus: Disse finnes hovedsakelig på enger og ytterst sjelden i skog. Omvendt finnes ikke vill hvitløk i åpne enger. Ved høstkrokus kommer flere blader ut av bakken/per stilk og omslutter den indre fruktkapselen, som først blomstrer om høsten. Lukten av høstkrokus er nøytral og ikke hvitløksaktig.

Det er bedre å spille trygt når du samler vill hvitløk, gjerne ved å dyrke den deilige grønnsaken selv. Som i din egen hage Plant vill hvitløk du kan finne ut i denne artikkelen.

Plantura-teamet ønsker deg en vellykket høsting av vill hvitløk med mange deilige retter.