Dewberry er en vill innfødt slektning av bjørnebær. Vi introduserer den lite kjente villfrukten og viser hvordan den vitaminrike frukten kan dyrkes og bearbeides.
På sensommeren danner duggbæret spiselige, blåfrostede frukter, som er spesielt verdsatt av villfruktelskere. I denne artikkelen vil du lære alt om egenskapene, dyrkingen, stell og høstetiden til den stikkende bjørnebæren.
innhold
- Dewberry: opprinnelse og egenskaper
- Planting av duggbær: hvordan det fungerer
- De viktigste omsorgstiltakene
- Høsting og bruk av duggbæret
Dewberry: opprinnelse og egenskaper
The Dewberry (Rubus caesius) kalles også bjørnebær eller bjørnebær og er nært beslektet med bringebær (Rubus idaeus) og bjørnebær (Rubus fruticosus) i slekt. De tilhører alle den store rosefamilien (Rosaceae). Duggbæret er hjemmehørende i Europa og Nord-Asia og finnes spredt i Sentral-Europa i alluviale skoger, på elvebredder og åkrer. De små buskene når en høyde på 30 til 80 cm, noen ganger 100 cm. De sprer seg utover med flere meter lange, små stikkende, liggende skudd. I stedet for å stikke, skraper de korte ryggradene ved kontakt, og det er hvordan duggbæret fikk navnet sitt.
De blå, frostede, grønne stengene danner lett røtter på tuppene av skuddene når de kommer i kontakt med bakken og vokser derfor raskt hele kratt av løkkebær. Skuddene er vekselvis dekket med tredelte, grovt og ulikt tannede blader. Mellom mai og juni har åkerhaken fembladede, hvite blomster som er ca 2 cm store. Etter pollinering dannes det klaser, som i likhet med bjørnebær består av 5 til 20 ganske store individuelle frukter. Når de modnes mellom juli og oktober, blir fruktene til duggbæret svarte, overflaten er melaktig og har en blåaktig frosting. Om høsten utvikler bjørnebærplanten en pen oransjerød høstfarge, som sammen med de blå fruktene skaper en attraktiv kontrast.
Planting av duggbær: hvordan det fungerer
Det hardføre duggbæret foretrekker næringsrike, fuktige til våte, leirholdige og kalkrike steder på solrike til halvskyggefulle steder. Den overlever kortvarig flom uskadd og regnes som en indikatorplante for jordpakking. Den ideelle plantetiden for duggbær er sent på høsten mellom oktober og slutten av november eller alternativt tidlig på våren i mars. Før planting bør jorda berikes med organisk materiale, som moden kompost, og graves opp over et stort område. Duggbæret kan plantes under trær eller uten konkurranse i et fuktig eller vått hjørne av hagen. Siden planten kan spre seg raskt på riktig sted, er det bare noen få soppbær som trengs for å dekke et område. En planteavstand på 80 til 100 cm mellom de enkelte plantene gir i utgangspunktet klokkebærene nok plass til å utvikle seg. Plantene vokser raskt sammen til et kratt og kan snart ikke lenger identifiseres som forskjellige planter. Når du planter, bør ikke duggbær plantes dypere ned i bakken enn de tidligere var i potten.
Med et blikk: planting av duggbær
- Velg et solrikt til delvis skyggefullt sted med fuktig, leirholdig og kalkholdig jord
- Plantetid: oktober til slutten av november eller mars
- Grav opp jorda og berik den med organisk materiale
- Planteavstand: 80 til 100 cm
- Ikke plant dypere enn planten var i potten
Tips: Dessverre kan bjørnebær fort bli en pest. Hvis du vil bekjempe duggbæret, bør du derfor ha utholdenhet. For å kvitte seg med planten permanent, må alle skudd og røtter fjernes forsiktig, fordi duggbær kan vokse igjen fra de gjenværende rot- og skuddbitene. De roter opp til to meters dyp og spirer så igjen fra disse rotrestene. Den beste bekjempelsesstrategien er derfor å grave opp planten fullstendig, grave opp så mange rotdeler som mulig og senere gjentatte ganger fjerne hengende duggbær igjen.
De viktigste omsorgstiltakene
Daggbær er næringselskende små busker, og derfor har de stor nytte av regelmessig, balansert gjødsling. Her er det viktig at det ikke brukes ren nitrogengjødsel, da grytebæret reagerer med sterk skuddvekst og formerer seg enda mer i stedet for å bære frukt. En overveiende organisk langtidsgjødsel som vår er ideell Plantura organisk universalgjødsel. De dyrefrie gjødselgranulatene fordeles rundt daggbæret og om mulig jobbes inn i overflaten. Det brytes ned over måneder, og sakte gjør næringsstoffene den inneholder tilgjengelig for planter uten risiko for utvasking.
I varme og svært tørre sommerfaser bør duggbær vannes regelmessig, spesielt hvis de er nyplantet og ennå ikke har vært i stand til å utvikle et omfattende rotsystem. Daggbær er ekstremt tolerante for beskjæring, men trenger ikke nødvendigvis å beskjæres tilbake til frukt. Men hvis duggbærene blir for lange, kan stengene forkortes uten å nøle.
Høsting og bruk av duggbæret
Daggbæret utvikler spiselige frukter, som når de er modne mellom juli og oktober smaker saftig, søtt, men vanligvis ekstremt syrlig og lite aromatisk. Imidlertid kan modne duggbær bearbeides til en smakfull syltetøy eller kompott. Tilberedning av duggbærlikør er imidlertid kjent og spesielt populært. Den manuelle høstingen er tidkrevende fordi utbyttet av buskene er lavt og skuddene er tornete. Hansker er derfor et fornuftig beskyttelsestiltak ved høsting av soppbær. Ved ville samlinger bør man passe på at det i områder som er endemisk for rev og hundebendelorm (Echinococcus) kun frukt som vokser høyere høstes, vaskes grundig og varmes opp til minst 60 °C. De tørkede bladene til duggbæret brukes i urtemedisin på lignende måte som bjørnebærblader, spesielt ved tarmproblemer som diaré, men også mot betennelser og hudutslett.
i slekten Rubus er også funnet den mest aromatiske og attraktive Japansk drue (Rubusphoenicolasius). Vi introduserer deg for den lite kjente planten og gir tips for vellykket dyrking i din egen hage.
