Bringebær: fra planting til høsting

Bringebær er en frukt som er like smakfull som den er dyr. Desto bedre hvis du lykkes med å dyrke bringebær i din egen hage. Det er nyttige tips her.

bringebæret (Rubus idaeus) er en av de mest populære sommerfruktene. Enten laget til iskrem, pent pyntet på dessert eller rett og slett som et fruktig mellommåltid: bringebæret er søtt, deilig og forfriskende i varme temperaturer. Vi forteller deg hvordan du kan dyrke den søte lille frukten i din egen hage og gir nyttige pleietips.

Bringebær er løvfellende halvbusker som kan nå en høyde på en til to meter avhengig av sorten. Busken fornyer seg hele tiden fra grunnstammen. Dette er derfor svært følsomt, og det er derfor man bør være spesielt oppmerksom på kravene deres ved valg av plassering samt ved vanning og gjødsling. Med god omhu bærer imidlertid bringebærbusker smakfull frukt i opptil ti år.

Bringebær: profil

De røde fruktene tilhører rosefamilien (Rosaceae). I motsetning til hva navnet bringebær tilsier, hører bløtfruktene ikke til bærene, men er aggregerte drupes. Klyngen er en sammensetning av individuelle små druper som dannes fra blomstene til bringebæret. Bier og sommerfugler er spesielt glade for den hvite blomsten mellom mai og august. Dermed er bringebær en av de aller bivennlige planter. Fruktene deres er vanligvis røde, men kan også være svarte eller gule, avhengig av sorten. Som mange hobbygartnere kan ha lært smertefullt, avhengig av sorten, er stokkene til bringebæret dekket med mer eller mindre fine pigger og bladene deres er taggete.

plante bringebær

For å sikre at du kan dyrke smakfulle bringebær i hagen din, har vi oppsummert de viktigste punktene om å plante bringebær nedenfor.

Planting av bringebær: rett tid og plassering

Bringebær kan plantes både vår og høst. Avhengig av om du velger sommer- eller vinterbringebær, vil det ta litt lengre tid å høste. Vi anbefaler imidlertid å plante bringebærene om høsten, da dette gir planten mer tid til å venne seg til sin nye plassering. Bringebær liker seg best i solen og trenger gjennomtrengelig, næringsrik jord. Hvis du kan gi bringebæret ditt et slikt sted, vil du bli belønnet med en rik høst og en omfattende overflod av blomster.

Plante bringebær: den riktige tilnærmingen

Riktig forberedelse er viktig når du planter bringebær: Plantehullet bør være minst dobbelt så stort være dyp og bred, som rotklumpen til planten og fylt opp med friskt underlag før planting vil. Før du setter inn, er det lurt å risse og løsne rotklumpen. Når bringebæret er plantet, skal det vannes godt. Fordi de fleste bringebær vokser relativt høye, bør de bindes til et stillas eller hagegjerde for å støtte de fruktbærende rankene. Det er viktig å sørge for god ventilasjon for å hindre angrep av gråskimmel.

Mer informasjon om Plante bringebær i hagen og potten se her.

Bare multipliser bringebær selv

Bringebær er veldig kraftige underbusker, og derfor er det relativt enkelt å formere dem. Den vanligste metoden for å formere bringebær er ved å grave opp rotsugere. I tillegg kan bringebær også formeres ved hjelp av søkke og stiklinger. Disse metodene brukes på bringebærvarianter som produserer lite eller ingen rotsugere. Mer informasjon om Formering av bringebær finner du her.

I et nøtteskall: Forplantning Bringebær med rotsuger:

• Unge, sunne stokker som vokser vertikalt ut av bakken i avstand fra hovedrotstokken er egnet for forplantning.
• Grav disse stengene forsiktig opp tidlig på høsten uten å skade røttene. Prikk eller kutt av rotforbindelsen til moderplanten.
• Plant de kuttede stokkene i henhold til planteinstruksjonene.
• Neste vår klipper du av det gamle hovedskuddet så snart noen nye skudd dukker opp. Selv om dette tiltaket forsinker første høsting med ett år, styrker det plantene kraftig.

Bringebærvarianter: Populære og velprøvde varianter

Med bringebær kan du i utgangspunktet skille mellom sommer-, høst- og såkalte totidssorter. Sommerbringebær bærer frukt om sommeren (juni/juli) på de toårige stokkene, høstbringebær bærer frukt fra august på skuddene som dannes samme år. Twotimer bringebær bærer vanligvis frukt både om sommeren og igjen om høsten, selv om høsten da er noe mindre. Andre forskjeller mellom sommer- og høstbringebær - som deres beskjæring eller mottakelighet for sykdom, samt en detaljert liste over mange røde, gule og svarte bringebær varianter - du finner her.

Riktig stell av bringebær: beskjæring, gjødsling og Co.

Bringebæret er en veldig sprek plante - både når det gjelder overjordisk og underjordisk vekst. Regelmessig pleie og et strengt kutt er derfor obligatorisk. Vi vil fortelle deg de viktigste pleietipsene og forklare den nøyaktige prosedyren.

Hell bringebær skikkelig

Bringebæret liker det permanent fuktig. Det legges imidlertid utelukkende vekt på «fuktighet», fordi overvanning fort kan føre til vannmasser, som igjen fremmer råte og andre sykdommer. Vann derfor bringebærene dine regelmessig i tørre perioder, men ikke for mye. En fullvoksen bringebærbusk tåler imidlertid ca 10 liter vann annenhver dag i den tørre midtsommeren. Spesielt under blomstringen og deretter når planten begynner å bære frukt til slutten av innhøstingen, bør du ikke glemme å vanne den lenger. For lite vann under fruktmodning fører til at de deilige fruktene på busken tørker raskt opp.

Gjødsle bringebær

Bringebær trenger en gjødsel rik på kalium, som også inneholder små mengder magnesium. Fordi bringebær også har høye krav til jordstrukturen er de egnet organisk gjødsel, som i tillegg til næringseffekten også forbedrer jorda. Det er også viktig at næring er tilgjengelig for bringebærene over lang tid og at de ikke blir overfylt med dem ved befruktningstidspunktet. Denne langtidseffekten gis naturlig med organisk gjødsel. Vi anbefaler som organisk gjødsel kompost, storfe- eller grisegjødsel, mulch eller primært organisk gjødsel fra handelen, for eksempel vår Plantura universalgjødsel. Men også den som er rikere på kalium Plantura organisk tomatgjødsel er ideell. Gjødsle én gang i begynnelsen av vegetasjonsperioden så snart bakken ikke lenger er frossen, for eksempel i mars. Gjødsel påføres igjen noen uker til måneder senere, men før bringebæret blomstrer.

Mer informasjon om Gjødsling av bringebær og passende mengde gjødsel finner du her.

Hell og gjødsle bringebærene i gryten

Akkurat som bringebærene i hagen, må deres motstykker i potten også vannes skikkelig. Det er også viktig å sørge for at det ikke blir vannmasser, men at jorda heller ikke tørker ut. Selv om vinteren må du vanne bringebærbuskene lett med noen ukers mellomrom på en frostfri dag. Med bringebær som dyrkes i potte er det fornuftig å gjødsle litt mindre, men med kortere mellomrom. Røttene har tross alt bare et svært begrenset rotrom hvorfra de kan hente næringsstoffer.

Kutt bringebær

Tidspunktet og prosedyren for å kutte bringebær avhenger i stor grad av sorten. Sommerbringebær bærer kun frukt på skuddene som planten utviklet i fjor. Høstbringebær derimot kan allerede bære frukt på de nye skuddene samme år.
Riktig beskjæring og trådtrening er veldig viktig, spesielt for sommerbringebær. Etter den siste frosten i mars er det best å undersøke bringebærplanten din nøye og se etter pro Omtrent ti vakre, sunne skudd per lineær meter (det vil si omtrent innenfor ett stort skritt). slutten. I beste fall vokser disse skuddene i forskjellige retninger. De resterende stengene kuttes på bakkenivå. Du kan nå feste de valgte stengene til klatrehjelpen, et gjerde eller lignende.

Høstbringebær kuttes helt ned hvert år, fordi de nydannede, unge årsskuddene er de mest fruktbare. Tidlig på våren, innenfor en løpemeter, bør du velge ut et 20-talls nyplantede ruter, som du lar og klipper av resten på bakkenivå.

Flere eksperttips Kutte bringebær finner du her.

Bind opp bringebær

Særlig sommerbringebærene trenger en viss støtte slik at de kan klatre høyt. Etter hvert som sesongen skrider frem (og dermed øker i lengde), fest rankene til espalierets ledninger. Brede plaststropper som ikke skjærer i eller skader rankene egner seg til dette.

Tips: Bruk en annen farge på båndet for årlige vinstokker enn for biennaler. På denne måten kan du skille mellom dem og forhindre at feil skudd beskjæres.

Høstbringebærene trenger mindre hjelp for å skyte stabilt opp. To ledninger er nok (den ene 30 cm over bakken, den andre i ca. 170 cm høyde) for å støtte de mye mer stabile stengene for den kommende fruktingen. Rutene trenger ikke engang å være bundet, så lenge ledningene strekkes på begge sider av anlegget.

Bringebær: gjenkjenne høstetiden

Som med mange buskbær, er den Høstetid for bringebær over lengre tid. Avhengig av variasjon og værforhold kan dette variere. Som navnet tilsier, er de første sommerbringebærene vanligvis klare for høsting i juni. Etter milde vårer kan fruktene av forsommerens bringebærsorter være modne i mai. Avhengig av sorten varer høstingen av sommerbringebær vanligvis til begynnelsen eller midten av juli. Høstbringebær kan høstes fra august til langt ut på høsten. Den første frosten er begrensende for innhøstingstiden. Twotimer-varianter kan høstes to ganger: første gang, som sommerbringebær, i juni og juli, og andre gang mellom august og oktober.

Legge merke til: De såkalte Twotimer-variantene er i utgangspunktet ikke annet enn høstbringebær. De klassiske høstbringebærsortene kan også bære frukt to ganger dersom forholdene ligger til rette. Twotimer-stammer er spesielt avlet for å la dobbelthøsten finne sted med større sikkerhet.

Tips: Når du høster bringebær, stol ikke bare på rett tid, men også på dine ivrige hagesanser. Selv om størrelsen er irrelevant for innhøstingen, bør bærene ha klare farger hele veien, utstråle den typiske bringebæraromaen og være lette å løsne fra busken. Hvis alt dette er sant, har du fanget den perfekte innhøstingstiden.

Oppbevaring og konservering av bringebær

Bringebæret er en typisk sommerfrukt. Hvis du ikke vil klare deg uten søtheten til hagebringebærene dine selv i de kaldere årstidene, finnes det en rekke måter å bevare bringebærene dine på.

Frys bringebær

Den mest kjente metoden for å konservere bringebær er frysing. I supermarkedet kan du få frosne bringebær hele året, men du kan også fylle opp frossen forråd fra din egen hage. Etter høsting bør du vaske bringebærene nøye og deretter tømme dem. Etter det er det flere alternativer, avhengig av hvor godt den frosne frukten skal være porsjonsbar og hvor mye vann de får absorbere under frysing Frysing av bringebær.

legge merke til: Håndter bringebærene med stor forsiktighet - de er tross alt veldig sårbare for trykk.

Kok bringebær

Som nesten alle søte frukter, er bringebær ideell for konservering. Enten som en hel frukt i sin egen sirup eller behandlet som syltetøy eller gelé: bringebæret tilbyr en rekke muligheter. Hvis du vil bevare hele bringebær, bør du kun bruke litt konserveringssukker og tilsette den resterende sødmen til vanlig sukker. Når du koker bringebærsyltetøy bør du derimot bruke rikelig med konserveringssukker for å få en smørbar konsistens.

Tørke bringebær

Tørket frukt blir stadig mer populært. Mange ernæringsbevisste hobbygartnere investerer derfor i sin egen tørkeovn for å bevare sin kjærlig dyrkede avling. Bringebæret egner seg imidlertid ikke helt til tørking. Den har et høyt vanninnhold (rundt 80%), og det er grunnen til at bare skinnet og frøene er igjen etter tørking.

Alle kjenner bringebær – men har du noen gang hørt om schisandrabæret? Her finner du 9 bær du sannsynligvis ikke kjenner.