Jungfer im Grünen: såing, plassering og stell

Jungfer im Grünen har ikke bare et uvanlig navn, men også vakre blomster som er dekorative selv som fruktkapsler.

Blant annet vil vi fortelle deg hvor de mange navnene på Nigella damascena og om planten, som er nært beslektet med svart spisskummen, også kan brukes som kulinarisk og medisinsk urt. Det er også tips om såing og stell.

Jungfer im Grünen: egenskaper og opprinnelse

Den årlige, urteaktige planten fra middelhavsregionen tilhører slekten svart spisskummen (nigella) innenfor smørblomstfamilien (Ranunculaceae). Den har mange interessante navn som:

• Gretchen i bushen
• bruden i håret
• Damask karve
• venus hår
  

Men hvor kommer navnet «Jungfer im Grünen» fra? Navnet kommer fra en legende hvor to elskere ble forbudt å elske hverandre av foreldrene sine. Gretl og Hans savnet hverandre så mye at de ble til blomster. Før Schmacht ble Gretl hushjelp på landsbygda og Hans ble veivakt, som også kalles Hansl på vei i noen regioner.

De mange andre navnene refererer mer til plantens utseende. Mange finnede blader, som er sterkt redusert, sitter på den forgrenede stilken. De for det meste blå blomstene er omkranset av dekkblader som er så dårlig kuttet at de ligner fine hår.

Tips: Jungfer im Grünen er akkurat som sikori, ryllik og kornblomst et symbol på foraktet kjærlighet. Alle som får presentert en bukett av disse blomstene kan fort ta dette som en avvisning.

Følgende spørsmål gjenstår: når blomstrer jomfruen i det fri? Den naturlige blomstringsperioden strekker seg fra juni til september. I løpet av denne tiden tiltrekker jomfruen i det fri mange bier og andre insekter, som deretter bestøver blomstene. Det utvikles lette kapselfrukter, hvis frø ristes ut av fine søyler av vinden som rister dem eller av dyr som løper forbi. Nigella damascena vanligvis 45 cm høy, men noen ganger kan den nå høyder på 70 cm. Snegler liker ikke å besøke jomfruen i det fri, men forakter den heller.

Hva er forskjellen mellom Jungfer im Grünen og svart spisskummen? Jungfer im Grünen og ekte svart spisskummen tilhører begge samme slekt, nemlig svart spisskummen (nigella). Imidlertid kan de lett skilles fra bladene. de Ekte svart spisskummen (Nigella sativa) har ingen hårlignende dekkblader og virker mindre lett og delikat generelt. På grunn av den krydrede smaken blir ekte svart spisskummen også brukt på kjøkkenet oftere og annerledes enn frøene til Jungfer im Grünen.

De vakreste variantene

Som en populær hageplante finnes det forskjellige varianter av Jungfer im Grünen. Blomsterfarge og veksthøyde er de viktigste forskjellene her.

• Nigella damascena "Moody Blues": Denne kultivarblandingen inneholder litt høyere voksende linjer som blomstrer i forskjellige fargegraderinger fra en hvitblå til blåfiolett. Plantene vokser til en maksimal høyde på 80 cm.

• Nigella damascena "Persisk rose": Som navnet antyder, blomstrer denne damen i de grønne blomstene i rosa i stedet for blått. Med en høyde på rundt 50 cm ligger den i gjennomsnittet for Nigella damascena.

• Nigella damascena "Miss Jekyll": Blomstene av denne sorten er himmelblå og semi-doble, noe som gjør dem enda mer fantastiske. For bier er imidlertid doble blomster ganske ufordelaktig. Sorten vokser til ca 45 cm i høyden.

• Nigella damascena 'Alba': Også her avslører navnet på sorten det spesielle. Denne damjen i det grønne har hvite blomster. Den kan nå en høyde på 50 cm.

Såing av unge i det fri: plassering og fremgangsmåte

Jungferen trives best utendørs på et sted med mye sol og på frisk, løs og middels næringsrik jord. På mindre egnede steder i halvskygge eller på tørr, svært dårlig jord, forblir spinsteren i det grønne mindre og færre blomster dannes. For å bosette spinsteren i det grønne ved å så frø i hagen, fortsett som følger:

• Du kan forbedre en svært næringsfattig og tørr jord med pottejord av høy kvalitet. Passer for jomfruen i det grønne, men også til mange andre blomstrende planter, for eksempel vår Plantura organisk pottejord, som kan brukes både i potter og i bed. Den inneholder en god porsjon næringsstoffer for en vellykket start på vekst og sikrer også et sunt jordliv.
• Så frøene direkte i bedet fra mars. Frøene skal være ca 1 cm dype i bakken. Hold en avstand på ca 20 cm mellom plantene - men du kan fortsatt flytte frøplantene innen de to første ukene etter spiring.
• De første frøplantene vises etter to til tre uker.
• Du kan så nye frø annenhver uke i en lang blomstringsperiode frem til november.

Hold jomfru i det grønne i potten? Jungfer im Grünen kan også vokse i potte uten problemer. Uansett bør det være et dreneringshull og et dreneringslag av grovt materiale som stein slik at vanningsvannet kan renne av. Igjen, vår Plantura organisk pottejord utmerket egnet som underlag.

Ta vare på Nigella damascena

Som en nøysom og tilpasningsdyktig plante krever spinsteren på landsbygda lite stell. Hvis planten vokser i en bøtte, trenger den litt mer oppmerksomhet.

Jungfer im Grünen bør kun vannes når lengre varmeperioder gjør det nødvendig. Planten takler tørke ganske godt og trenger ikke daglig vanning. Hvis spinsteren oppbevares utendørs i en gryte, bør det sjekkes jevnlig med en fingertest om den må vannes på nytt. Hvis de øverste centimeterne er tørre, kan vann gis.

Tips: Et lag med mulch, for eksempel vårt Plantura økologisk furubark, beskytter jorda mot uttørking og undertrykker ville urter som kan vokse over jenta i det grønne.

Gjødsling er vanligvis bare nødvendig for Jungfer im Grünen når den holdes i potter. Gi planten en lav dose gjødsel hver 14. dag i blomstringsperioden, for eksempel med vår Plantura økologisk blomster- og balkonggjødsel. Vår gjødsel er rent organisk og styrker ikke bare blader og blomster, men også røttene til plantene takket være mikroorganismene den inneholder.

For å forhindre at spinsteren frø og sprer seg, kan du beskjære plantene før frømodning. Nå er det eneste spørsmålet som gjenstår: Er Jungfer im Grünen hardfør? Den ettårige planten er ikke hardfør, men dør etter et år og sikrer artens overlevelse gjennom selvsåing.

Maiden tørking i det grønne

Etter blomstring utvikler jomfruen i det fri frøbelger. Disse ser ekstremt dekorative ut og brukes ofte til tørking av buketter. For å gjøre dette, kutt av stilkene til planten ved bunnen og heng dem opp ned på en tråd for å tørke.

For å få de spiselige spinsterfrøene, må du vente til belgene på plantene begynner å bli brune. De høstes deretter og tørkes videre i en grunn form på kjøkkenpapir til de er pergamentaktige. På dette stadiet skal kapslene allerede sprekke på toppen. Rist nå frøene på rent papir, fjern eventuelle fremmedlegemer som frøskadedyr og oppbevar deretter frøene på et tørt, mørkt og kjølig sted.

Er jenta i det grønne giftig eller spiselig?

De fleste representanter for smørblomstfamilien, som også inkluderer spinsteren i det grønne, er giftige. Nigella damascena anses som mildt giftig, så du bør aldri spise hele planten. Litt forsiktighet er nødvendig, spesielt med barn og kjæledyr: du bør ikke nappe på planten eller putte den i munnen.
Frøene til Jungfer im Grünen er spiselige og smaker intenst av skogruff når de er finmalt. De egner seg derfor spesielt godt til søte retter, men brukes også ofte til å dekorere og smaksette kremost. Spis imidlertid bare små mengder, siden frøene også inneholder det giftige alkaloidet damascenin.

Frøene til Jungfer im Grünen sies å ha slimløsende effekt i små doser, men den helbredende effekten er ikke sikker. Og siden effekten ikke er endelig avklart, anbefales ikke forbruk for å være på den sikre siden.

En spennende representant for medisinske og kjøkkenurter er krydder fennikel. I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du dyrker den i din egen hage og overvintrer den.