Epletre 'Boskop': erfaringer med beskjæring og høstetid

Schöne von Boskoop, som denne eplesorten opprinnelig heter, beskriver en dyrket eplesort. Imidlertid kalles det ofte bare Boskop for korte. Sorten er populær i hager og kjøkken. Men når hogges treet og når er det høstetid? Denne artikkelen gir svar på disse og andre spørsmål om sorten basert på erfaringene til Boskop-eiere.

Eplesort 'Boskop'

Boskopen er en av de gamle eplesortene. Den har vært kjent siden 1850, da den ble oppdaget i Boskoop, Nederland, som den er oppkalt etter. Men hva gjør denne varianten bortsett fra de store, syrlige fruktene? Finn ut mer fra vår erfaringsrapport.

erfaring

Merk: Av hensyn til bedre lesbarhet er små skrivefeil (mellomrom, omvendte bokstaver etc.) rettet i sitatene. De eksakte kildene er lenket under spesifikasjonene til det respektive forumet.

Skjære

Epletrær trenger et vanlig Kutt nedslik at de bærer mange frukter. Ved hjelp av følgende erfaringer vil vi vise deg hva du må være oppmerksom på og hvordan andre epleelskere kutter boskopet.

«[...] Et regelmessig kutt fremmer vekst og sikrer en stabil krone på lang sikt. […]“

Kilde: www.hausgarten.net, Bruker: fruitfarmer, 04/04/2014

"[...] Jeg ble nylig fortalt av et fruktdyrkingssenter at saksen vil forbli på plass fra oktober til mars (dvs. den vil ikke bli kuttet) av grunnen: vi blir fortsatt kalde (fra -10 grader og kaldere) over lengre tid [...], da rives grensesnittene og en inngangsport for bakterier og Sopp. Siden treet er i ro, kan det ikke lukke sårene. Jeg leste et sted at sevjen i trærne begynner å sakte stige igjen fra midten av januar. Hvis treet kuttes fra mars og utover, siden det allerede er mye mer aktivt, kan det lukke eller lukke sårene raskere. Takler sopp og bakterier bedre, tror jeg."

Kilde: www.tauschgartenforum.de, Bruker: glöckchen, 20. desember 2015

«[...] alt i alt kan alt vertikalt forsvinne, alt som krysser og gnir og alt som vokser innover. Målet bør være horisontale skudd med korte fruktspyd.
Når du klipper, må du alltid avlede til andre grener og klippe uten stubber, som bare gir vannskudd og koster. Bedre et større kutt enn mange små"

Kilde: www.tauschgartenforum.de, Bruker: erny2006, 29. januar 2016

"Hvis treet blir kraftig kuttet om vinteren, har disse vanntårene en tendens til å dannes. All energien til treet er i bakken og skyter inn i alt for lite ved om våren. I et slikt tilfelle bør treet kuttes om sommeren. Og selv om sommeren kan du bokstavelig talt "rive av" Wasserreisser. Dette påvirker også et par nærliggende "øyne" og reduserer dermed problemet. [...] Jeg ville fjernet de fleste vannlekkasjene på senvåren for ikke å gi dem ytterligere fremdrift. Selvfølgelig kan du fjerne noen nå. Men ved 0 ° C og under er det mer sannsynlig at det ikke rives av. Uansett, hvis det er fare for frost, bør det ikke nødvendigvis kuttes."

Kilde: www.gartenforum.de, Bruker: Nightshade, 04.02.2019

"[...]" Forkorte eller fjerne tynne kvister? "=> Hvis kuttet, så hele. Å kutte grener ved Boskoop er dødelig fordi det vokser som dumt. […]“

Kilde: www.gartenforum.de, Bruker: Krokus, 08.04.2013

frukt

Fruktene til boskopen er veldig populære. Den kan fint oppbevares, er kjempegod i kake eller som eplemos og er også en nytelse alene. Finn ut hvorfor andre Boskop-elskere foretrekker frukten.

"[...] Roter Boskop, flott valg, med det beste eplet, i hvert fall for meg."

Kilde: www.hausgarten.net, Bruker: fruitfarmer, 02.03.2014

"[...] A boskop z. B. er et kokt eple, som du lager eplemos av eller baker kaker med, hvor lenge det lagres for det er ikke viktig. Du kan også bruke den direkte fra treet. Det er generelt en eplesort som kan lagres lenge og som modnes sent, men det stemmer under gode forhold som også kan brukes med alle spiseepler."

Kilde: www.hausgarten.net, Bruker: Stupsi, 04/03/2015

"[...] Nesten alle liker Boskop, selv om den røde Boskopen her vanligvis er mer populær enn den gule. [...]"

Kilde: www.hausgarten.net, Bruker: thomash, 04/02/2015

«[...] En stor fordel er at det er en av de gamle variantene som kan tolereres selv av personer med matallergi mot epler - noe jeg gjør kan bekrefte, for jeg har hatt epleallergi i noen år og tåler "huseplet" mitt uten problemer - heldigvis, siden jeg elsker epler så mye spise!

Kilde: www.krautundrueben.de, Bruker: Klein Fuchs, 14.08.2007

innhøsting

Boskopen er en av vintereplene fordi den modnes fra slutten av september til midten av oktober og kan høstes på dette tidspunktet. Den kan lagres til februar/mars. I løpet av denne tiden er den klar til konsum. Hvis du ikke er sikker på om eplene dine er klare til å høstes, kan du det Modenhetsprøve bære ut. Vri og vipp eplet frem og tilbake. Hvis den kan løsnes fra greinen uten stor innsats, er den moden.

Når du høster, se opp for tørt vær, fuktige frukter oppmuntrer til mugg og sopp. Ettermiddagen egner seg spesielt godt til høsting, da det er da fruktene er minst følsomme for trykk. Ta tak i en stige og plukk de modne eplene fra treet. Det er lurt å ha en bøtte eller en epleplukkepose klar slik at eplene ikke faller på gulvet og får blåmerker. Dette reduserer holdbarheten og fremmer råtedannelse.

Tips: Som et alternativ til stigen kan eplene også høstes fra bakken med en epleplukker.

Utbytte og lagring

Når eplene er høstet, kan de sees og lagres. Oppbevaring er spesielt viktig med et vintereple som Boskop. Først etter noen ukers lagring får den sin aromatiske smak og kan enkelt bearbeides eller nytes pen.

"Min store Boskop er faktisk fortsatt et ungt tre og har allerede kastet over 100 kg epler i år [...]"

Kilde: www.hausgarten.net, Bruker: thomash, 17.09.2018

"[...] En ulempe er at Boskoop er en av de vekslende eplesortene, det vil si at den slites vanvittig på ett år mye (vi hadde en gang over 100 kg av dette ene treet!) og så lite eller ingenting å komme rundt i 2-3 år komme seg. […]„

Kilde: www.krautundrueben.de, Bruker: Klein Fuchs, 14.08.2007

«Hvis mulig, bare ett lag i en boks i kjelleren. Da kan du enkelt holde dem i noen uker til hvis eplene er i orden. Sjekk boksene ukentlig på grunn av det ordspråklige råtne eplet, som ellers ødelegger hele situasjonen. […]“

Kilde: www.chefkoch.de, Bruker: PuntaRasa, 6. desember 2009

"Det finnes forskjellige typer Boskop, den grønne varer lenger enn den røde ...

Jeg ville også lagret dem i mørket i kjelleren... og alltid lydig hentet de gjørmete ut ...
Og helst et rom hvor temperaturen er konstant og ikke for kaldt, så ikke noe rundt 0-5 grader.

Kilde: www.chefkoch.de, Bruker: diewilde13, 6. desember 2009

“Boskoop... vakrere fra Boskoop…. bør oppbevares så kjølig, frostfritt, mørkt og ved samme temperatur mellom 2°C og 6°C som mulig. De veldig store eplene, som ofte veier mer enn 200 g, modnes i slutten av september til midten av oktober og kan holdes til mars."

Kilde: www.chefkoch.de, Bruker: katir, 6. desember 2009

"Med Kiwi og Boskop er det nødvendig å lagre numal for å nå fruktmodenhet."

Kilde: www.hausgarten.net, Bruker: thomash, 2. juli 2018

«[...] Sorten kan lagres til februar, men du må sjekke den regelmessig, for hvis Boskoop råtner, så fra innsiden og ut. Men hvis du vil spise litt etter innhøstingen, legger du ganske enkelt noen av dem for å modnes i den varme stuen i stedet for i den kjølige kjelleren til de får "røde kinn". Sammen med fargerike blader, kastanjer og gresskar en herlig høstpynt! […]“

Kilde: www.krautundrueben.de, Bruker: Klein Fuchs, 14.08.2007