Hvorfor blir ikke tomatene mine røde? Hva du kan gjøre nå

Tomater, som for øvrig hører til bærene, smaker best om sommeren. Under modningsprosessen går de røde variantene vanligvis fra en innledende grønn til en saftig rød. Den røde fargen skal beskytte mot ekstrem solstråling, signalisere full modenhet og samtidig tiltrekke dyr. Men noen ganger vil fruktene bare ikke bli røde. Dette kan ha ulike årsaker, men kan som regel avhjelpes med noen små triks.

årsaker

Det tar omtrent åtte til ni uker fra plantingen av frøplanten til den fullmodne frukten. Den røde fargen er det siste utviklingstrinnet til tomaten før høsting og tar vanligvis bare noen få dager. Av ulike grunner kan imidlertid dette siste trinnet bli forsinket eller til og med ikke finne sted i det hele tatt.

Temperaturene er for lave

• Tomatplanter er veldig varme
• Sørg for at den er på et solrikt sted beskyttet mot regn
• Ikke plant utendørs før isen helgener
• Frost er dødelig for planter og frukt
• I drivhusvekster kan det bli veldig varmt veldig raskt
• Tilstrekkelig vanning og ventilasjon er spesielt viktig
• Temperaturer som er for kalde bremser utviklingen av planter og frukt
• Til tross for fruktdannelse kommer den røde fargen bare sakte eller vises ikke
• Frukter forblir grønne og umodne
• Temperaturer på minst 15 ° C kreves utendørs
• I drivhuset, unngå temperaturer på mer enn 30 ° C

For mye bladmasse

En annen grunn til at tomater forsinkes eller ikke blir røde, kan være for mye bladmasse. Tomatplanter danner stadig nye skudd og blader. Jo flere skudd og blader de danner, jo mindre energi har de til å utvikle og modne frukter. Man kan bøte på dette ved å holde plantene regelmessig maks, dvs. kutte ut overflødige skudd. Avklippet kan da bli liggende på bakken som mulch.

Tips: De nederste bladene på tomatplanter bør generelt fjernes for å motvirke den fryktede sensyken og brunråte.

Grønn krage sykdom

Ved den såkalte grønnkragesykdommen forstyrres modningsprosessen, slik at fruktene ikke blir helt røde. Ved bunnen av stilken gjenstår det en sirkulær, grønn stripe som er veldig hard, som også fortsetter under huden. Det grønne er tydelig skilt fra det røde. Årsaken kan være for mye sollys, temperaturer over 30 ° C, for intensiv vanning samt mangel på kalium eller overflødig nitrogen.
Denne sykdommen kan unngås ved å utsette plantene for sterkt sollys og varme lett skyggelagt, gjødsler ikke for mye nitrogen og vær oppmerksom på en tilstrekkelig tilførsel av kalium og magnesium. En jordanalyse på forhånd kan være nyttig.

Tips: Det finnes varianter som er spesielt utsatt for denne sykdommen som f.eks B. 'Harzfeuer', som bør tas i betraktning når du velger en sort. Småfruktede kirsebær-, panikk- og busktomatsorter påvirkes relativt sjelden.

Modne tomater

Hvordan tomatene tross alt blir røde

For å fremme modningsprosessen i drivhuset kan du for eksempel henge bananer eller epler ved siden av plantene. Disse fruktene gir det ModningsgassEtylen hva som kan fremskynde modningsprosessen til tomatene. Tomatplanter produserer også denne gassen selv, men de må bruke mye energi som de trenger mye varme og vann til. En annen metode er egnet for drivhuset og for sengen.

• Du trenger et underlag til dette, for eksempel en treplate
• Plasser brettet på bakken ved siden av den aktuelle planten
• Dette for å hindre at frukten kommer i kontakt med bakken
• Bøy deretter planten
• Tomater skal på brettet
• Sett så en mobil kulderamme eller kuldeboks over frukten
• Dekk også sengen med ugjennomsiktig fleece
• Fjern dekselet en gang om dagen for å ventilere
• Avhengig av været, modnes frukt innen en til tre uker

Tips: Selv om appetitten på modne tomater er stor om sommeren, bør man aldri spise umodne, grønne tomater, fordi de er giftige med unntak av spesielle grønne varianter. Solanininnholdet i umodne frukter er så høyt at det er helseskadelig.

Reduser vanningsmengden

Mangel på vann kan få plantene til å fremme modningen av frukten. Du bør imidlertid ikke begynne med dette før høsten. Så lenge planten vokser og produserer frukt, er den avhengig av regelmessig og rikelig tilførsel av vann.

Om høsten, når fruktene har nådd sin endelige størrelse og ikke er skikkelig røde ønsker, forlenger du intervallene mellom de enkelte vanningene og heller kun ca hver tredje Dager. Den reduserte vanntilførselen er ment å signalisere til planten at veksten er fullført. Som et resultat legger de all sin energi i modningsprosessen til frukten.

Reduser lyset

Situasjonen med tilbaketrekking av lys ligner på dehydrering. Så lenge tomatplanten vokser og produserer frukt og frø, kan den heller ikke klare seg uten tilstrekkelig lys. Så snart fruktene er ferdig utvokste klarer de seg med betydelig mindre lys, fordi lysintensiteten neppe spiller noen rolle for den røde fargen på fruktene. De kan bli røde selv i fullstendig mørke. For å få fart på sakene kan du nå legge tomater i en potte eller bøtte på et skyggefullt sted og dekke plantene i bedet med en plantefleece.

Plukk det grønne og la det modne i huset

Det hender ofte at tomatsesongen i hagen faktisk er over, men mange frukter er fortsatt grønne. Før frosten dreper dem, bør de høstes og få modne innendørs. Det er best å høste dem så snart temperaturen synker permanent under 10 ° C.

• Høst alltid umodne tomater med stilken
• Uten håndtak kan det oppstå sprekker i bunnen av håndtaket
• Sprekker er inngangspunkter for bakterier
• Det dannes ofte mugg på sprekkene og fruktene blir ødelagt
• Grønne tomater for senere modning bør ikke ha noen skadede områder
• Sjekk frukt for brune flekker, fare for brunråte
• Tomater kan også modnes på planten
• For å gjøre dette, kutt av hele planten
• Heng tomatplanter opp ned ved en temperatur på 18-20 ° C
• Et rom med høy luftfuktighet, for eksempel i en kjeller
• Ingen lys nødvendig for påfølgende modning
• Typisk rød farge vises i løpet av de neste ukene

Individuelle frukter kan legges i flate fruktbokser og oppbevares på et egnet sted. Tomatene skal om mulig ikke ligge oppå hverandre og bør jevnlig sjekkes for skader eller råte og de tilsvarende fruktene sorteres ut. Hvis du vil, kan du legge et eple i boksen og bruke modningsgassen som renner ut til modningsprosessen.

Alternativt kan de grønne, umodne fruktene også pakkes inn i avispapir, i en skoeske eller bare ha i en bolle, dekket og oppbevart i et varmt rom til rødt er. Gradvis blir fruktene røde og kan spises. Som regel reduserer disse tiltakene ikke smaken eller aromaen til den modne frukten.