Dyrking av salvie - fra såing til høsting

Dyrker du middelhavsmedisin- og kjøkkenurten i din egen hage? Vi viser deg hva du bør se etter når du dyrker salvie.

Selv om hjemmet er Middelhavet – på våre kjøligere breddegrader kan det salvie (Salvia officinalis) kan dyrkes like vellykket. Dette er ikke bare verdt for kjøkkenet, men også for helsen din, fordi dens uttalte helbredende krefter har vært kjent siden antikken. Derav det generiske navnet Salvia her. Det er avledet fra det latinske "salvare" - som betyr noe sånt som "å helbrede". For å dyrke den medisinske urten produktivt, er det imidlertid et par ting å vurdere.

Dyrking av salvie - trinn for trinn

1. Plassering:

Når det gjelder jord, har salvie fortsatt middelhavskrav: den skal være steinete og vanngjennomtrengelig. Du bør også være oppmerksom på pH-verdien i jorda når du dyrker salvie. Hvis denne er for sur, bør det brukes kalk for å gi planten et optimalt miljø. I tillegg er vismannen en soltilbeder: den er glad for en plassering i full sol og takker den med mer frodig vekst. Han liker også spillvarme fra nærliggende vegger eller vegger.

2. Såing:

Om våren kan salviefrøet spres i månedene mars til april. I alle fall bør de delikate frøplantene dyrkes i en varm kald ramme eller, enda bedre, i vinduskarmen. Når all frost er over i midten av mai, kan du plante de unge plantene utendørs. Tips: Når du sår, må du alltid passe på at substratlaget som dekker frøene alltid forblir fuktig.

3. Formering ved stiklinger og deling:

Den beste formeringssuksessen for salvie oppnås ved å dele en eldre plante. Men mengden materiale som brukes til å lage et avkom er veldig høy her. Det er best å dele salviestangen i mars eller etter blomstring i august. Medisinurten kan også fint brukes stiklinger multiplisere. Stiklinger med minst tre bladpar kan kuttes i månedene mai og juni. Det skal kun brukes skuddspisser som verken begynner å lignine eller som allerede har en blomsterknopp. I de tidlige dager er det viktig å skape et miljø med økt luftfuktighet ved forplantning av stiklinger. Et enkelt triks: Skjær av bunnen av en PET-flaske og legg den over kjelen med stiklingen.

4. Vanning og gjødsling:

En ukentlig gjødsling av salvie med full næringsgjødsel anbefales. Begynn imidlertid først etter spirende og gjødsling bare til begynnelsen av blomstringen. For hyppig gjødsling og næringstilførsel om høsten gir større sannsynlighet for redusert aroma og manglende vinterhardhet.

5. Overvintring:

Salvie er relativt hardfør. Likevel bør forebyggende beskyttelse mot kulde utføres. Fremfor alt går dekorativiteten til de gule og lilla bladvariantene ofte på bekostning av frosthardhet.

6. Innhøsting:

Fra våren og utover kan blader fortløpende fjernes fra salvieplanten. Hele skudd kan også høstes. Imidlertid bør ikke for mye bladmasse fjernes på en gang. Salvie bør ikke høstes etter blomstring, da gjenveksten av blader og skudd vil stoppe etter blomstring.

7. Kutte opp:

Et radikalt kutt om våren eller høsten anbefales ikke for yngre planter. Her bør planten holdes i form i forbindelse med permanent høsting av skudd. Når det gjelder gamle, sterkt treaktige planter, derimot, en topiary anbefales om høsten etter blomstring eller om våren. Halvparten av skuddlengden bør forkortes.

8. Oppbevaring:

Fersk bruk gir selvfølgelig alltid den beste smaksopplevelsen. Smakstoffer går alltid tapt gjennom lagring. Men sammenlignet med andre urter kan salvie lagres meget godt og bevare. Pakket inn i et fuktig kjøkkenhåndkle kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. Å tørke salvie ved å henge den opp fungerer, men smaken er veldig taps. Ikke en vanlig praksis for salvie ennå, men den første metoden for å bevare denne urten er frysing.