Hagealarm: planter, stell og bruk

Hvordan og når kan du plante orachen i din egen hage? Hva bør vurderes ved stell, formering og høsting av planten og hva kan den brukes til? Og hvordan kan du fjerne hagealarmen? Du kan finne ut alt dette i vår spesialartikkel.

I lang tid ble hageorken ansett som et skadelig ugress som bare gjør hagearbeid vanskeligere. I dag vet vi imidlertid: hagealarmen er mer nyttig enn du tror. Den lite krevende bladgrønnsaken scorer spesielt godt i hagen med sin ukompliserte dyrking, men skinner også med sin smak og ernæringsmessige kvalitet.

Hagerapport: kjennetegn og opphav

Hagerapporten (Atriplex hortensis) er utbredt i Tyskland og har følgelig mange navn: I tillegg til "spansk salat" og "spansk spinat", er den også kjent under navnet "Orache" eller ganske enkelt som "Melde".

Som medlem av revehalefamilien (Amaranthaceae), er hageorken nært beslektet med kulturplanter som spinat (Spinacia oleracea), quinoa (Chenopodium quinoa) og rødbeter (Beta vulgaris). Hageoraken har nok sitt hjem i det nære østen og i Orienten, men fant den raskt vei til Europa, hvor de ble verdsatt av de gamle romerne og grekerne som en mat- og medisinplante og 400 v. Chr. ble først beskrevet. Romerne og grekerne brakte også orachen til Sentral-Europa og Tyskland, hvor den sto på menyen langt inn i middelalderen.

Først med oppdagelsen og dyrkingen av ekte spinat ble hageorken sakte presset ut av kjøkkenhagen. I dag kan hageorken fortsatt finnes som en vill plante i hele Europa og i Sentral-Asia så langt som til Kina, men blir ofte sett på som et ugress. Den har høy stedtoleranse og lavt næringsbehov, og derfor forekommer den overalt i naturområder som "ugress" eller ugress.

I motsetning til sine slektninger, danner hageorache ikke en basal bladrosett. I stedet vokser planten kontinuerlig i høyden, og når en imponerende høyde på opptil 2,5 meter i løpet av livet. De pilformede, trekantede eller avlange eggformede bladene på hagehagen er ordnet vekselvis på stilken og er omtrent 5 til 25 centimeter lange. De har glatte eller lett taggete kanter. De upåfallende røde eller grønne blomstene i hagen ora vokser sammen i blomsterstander og pollineres av vinden eller insekter.

Tips: Den ettårige planten kan raskt sammenlignes med den nært beslektede og svært vanlige hvite gåsefot (Chenopodium album) å bli forvirret. Dette er imidlertid preget av et hvitt belegg på bladene, mens hageorken utvikler grønne, noen ganger røde, gule eller til og med fiolette farger.

De beste variantene av hageorache

Selv om frukthagen ikke har vært dyrket kommersielt på lenge, er det mulig å skille mellom ulike varianter. Hagerapporten er grovt delt inn i ulike utvalg, som er forskjellige når det gjelder farger: Den mest kjente og også den mest Den vanligste varianten er hageorken, som er preget av mørkegrønne, ganske runde og glattekantede blader utmerket. Den gule hageorken imponerer med lysegrønne, noen ganger nesten gule blader. Røde former for hageorken forekommer sjelden i naturen, men er ekstremt populære i hagebruk på grunn av deres spesielle utseende. Fargeintensiteten deres forsterkes bare av den fiolette hageorken.

I tillegg til denne grove klassifiseringen, som nesten utelukkende refererer til fargeintensiteten til hageorken, er planten også delt inn i forskjellige arter og varianter. Disse skiller seg ikke bare ut fra hverandre når det gjelder utseende og størrelse, men også i egenskapene som nytteplanter. Vi har oppsummert de mest kjente foreldreløse hagevariantene og deres egenskaper her for deg:

• ˈRubinrød hageoracheˈ: Lokal variant fra Burgenland med knallrøde blader; myke, litt kjøttfulle blader; lilla farge beholdes når den tilberedes; også egnet som prydplante.
• ˈYellow Mondseerˈ: Populær nougat med store, lysegrønne blader; veldig kraftig sort som liker å så; spesielt egnet til dyrking som nytteplante.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Store, kjøttfulle blader med utmerket smak; Nysåinger spirer dårlig, formerer seg ideelt ved selvsåing.
• ˈOpéraˈ: Pene, grønnfiolette blader med en herlig smak; kan høstes i lang tid og er svært produktiv.
• ˈBlack Forest Butterkrautˈ: Tradisjonell variant fra Schwarzwald; rask vekst og rask modenhet med høyt utbytte av blader.

Plantehagealarm: Dette må vurderes

Lave krav og lite vedlikeholdskrav: Hageorken er ideell som kantplante eller som et stopp i grønnsaksbedet og er derfor en berikelse for enhver hage. Spesielt deres gode egnethet som del av en blandet kultur sørger for at den foreldreløse hagen finner plass i nesten hver seng. Egnede naboer er for eksempel poteter og kåltyper, men hageorken kommer også godt overens med belgfrukter som erter eller bønner. Hageorache ligner spinat i dyrking, men anses som litt mindre komplisert.

Riktig plassering for hagealarmen

Det er ikke vanskelig å finne riktig sted for hagealarmen: generelt sett har planten bare lave krav til plasseringen, den kan dyrkes i nesten alle bed. Solrike, humusrike og ikke for tørre steder foretrekkes, men hageorken kan ofte trives i halvskygge uten problemer. Selv om hagerapporten kan dyrkes nesten hvor som helst, bør du alltid være oppmerksom på et mangfoldig vekstskifte i hagen. Hageorken eller dens nære slektninger bør dyrkes på samme sted i maksimalt tre år. En endring er da nødvendig slik at gulvet forblir livsviktig på lang sikt og ikke belastes på den ene siden.

Slik sår du frukthagen

Å dyrke orache er nesten like enkelt som å velge et passende sted: mellom Fra mars til juli kan hageorken sås direkte utendørs, forkultivering i potter er ikke mulig nødvendig. For å gi hver plante nok plass til å utvikle seg, er en avstand på 25 cm mellom plantene ideell. Siden hagerapporten er en mørke bakterier det bør også sørges for at frøene blir sådd i en dybde på 2 cm - dette er den eneste måten å sikre pålitelig spiring. Som regel er det ikke nødvendig å gjødsle jorden på forhånd, siden hagebarnet er en spesielt lite krevende plante. Det anbefales kun å behandle jorden med en pottejord av høy kvalitet, for eksempel Plantura organisk universaljord, Oppgradering. På denne måten kan avlingen og vitaliteten til plantene økes.

Tips: Hvis du ønsker å kontinuerlig høste små mengder orache gjennom sommeren, bør du så litt frø hver tredje til fjerde uke for å dyrke nye planter.

Vedlikehold av hagerapporten

Samlet sett anses hageorken for å være veldig lettstelt, men den trenger også litt oppmerksomhet nå og da for å utvikle seg optimalt. Spesiell oppmerksomhet må rettes mot plantens plassbehov: siden den modne orachen har en staselig størrelse nådd, kan det hende bedet må tynnes ut etter fremvekst ved å fjerne unge planter som står for nært hverandre vil.
I tillegg er det viktig å sørge for at det er tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer, fordi dette er den eneste måten orachen kan gi en rik avling. Selv om næringsbehovet til hageorken er ganske lavt, anbefales det sterkt å introdusere noe organisk gjødsel for utmattet og næringsfattig jord. Forsiktighet anbefales med mineralgjødsel: hageorken reagerer ofte svært følsomt på en høy tilførsel av nitrogen med plutselig mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Organisk gjødsel med sakte frigjøring av nitrogen er derfor bedre egnet, da dette minimerer risikoen for overgjødsling. For eksempel, her er Plantura organisk universalgjødsel anbefales.

På varme, tørre dager bør du også sørge for at plantene er tilstrekkelig vannet for å opprettholde vitaliteten.
I tillegg bør du løsne opp jorda mellom orachene ved jevnlig å hakke og frigjøre den for ugress - dette kan øke utbyttet av orachen igjen.

Tips: Hvis du høster orachen regelmessig, vil du oppmuntre til nye grener ved å kutte. På denne måten kan det totale utbyttet av planten økes.

formere hage orache

Hvis du ikke ønsker å kjøpe nytt frø hvert år, kan du ganske enkelt dra nytte av hageorkens selvreproduksjon: La oss gjøre det Hvis du dyrker individuelle planter til frømodning, sprer frøene seg i bedet, hvor de kommer igjen om våren spire. Ulempen med denne metoden er imidlertid at du verken kan bestemme mengden eller plasseringen av plantene det neste året. Et alternativ som gir mer kontroll over forplantningen av orache er å samle de modne frøbelgene. Oppbevart på et tørt, kjølig og mørkt sted kan disse spire i opptil tre år. Så de kan såes igjen neste år etter eget ønske.

Fjerning av hagealarmen

På grunn av sin raske reproduksjon og sin høye lite krevende natur, kan hageorken spre seg raskt i hagen. Så det er ikke rart at mange bruker hageorken ikke bare for et velsmakende nyttekryp, men for hold en uvelkommen gjest som blir med sine andre planter for plass, lys og næring konkurrerer. Hvis du har et problem med barnehjem eller hvis du vil forhindre ukontrollert spredning, er det det Timer alt: Riv ut plantene inkludert røttene deres før de i det hele tatt modnes med frøene begynne. Når frøene først er modne, er det vanskelig å stoppe spredningen og neste år må du håndtere fjerningen av orachen igjen.

Å bekjempe orache med ugressmidler er derimot ikke anbefalt, da disse kan påvirke ikke bare orachen negativt, men også andre planter og forurense miljøet.

Tips: Ønsker du hagerapport til bedet ditt, men er redd for ukontrollert spredning, bør du velge den røde hagerapporten. Den hekker sjelden, så det er et godt alternativ hvis du ikke vil at den skal spre seg rundt i hagen.

Hagehage: høsting og bruk

Bare to måneder etter såing er tiden inne og orachen kan endelig høstes. Plantene, som allerede nå er ca. 30 til 40 cm høye, skjæres av ca. 20 cm over bakken med en skarp kniv. Men ikke bekymre deg: det radikale kuttet skader ikke plantene. Snarere motsatt: Som spinat, spirer orache igjen og kan kuttes igjen noen uker senere. Gjentatt høsting fremmer ofte spiring og forgrening av orachen, slik at avlingen øker ytterligere. Det optimale tidspunktet for høsting er forøvrig før blomstring – det er da aroma- og næringsinnholdet i bladene er på sitt høyeste. Høsting er mulig til den første frosten.

Bruken av delene av planten på kjøkkenet avhenger sterkt av plantenes alder: når det gjelder unge planter, er hele den overjordiske grønne delen av planten spiselig. Ved eldre, større hageorker kan imidlertid deler av stilkene allerede være lignifisert, slik at stilkene ikke lenger kan brukes til matlaging. I tillegg kan eldre blader fra den nedre delen av planten også være mindre velsmakende. Likevel trenger du ikke kaste dem: De egner seg fantastisk godt som smådyrfôr. De unge bladene fra skuddspissene er derimot ikke bare spesielt smakfulle, men kan også spises rå. Fremfor alt brukes de derfor ofte i salater eller som smoothie. Ellers tilberedes frukthage som spinat, som også er nærmest smaksmessig. Spesielt er den populær som en klassisk dampet grønnsak, men også som quiche eller i supper eller sauser.

Men hageorken er ikke bare kjent som en matvare: også i naturmedisin tilskrives hageorken ulike egenskaper som medisinplante. Planten sies å ha effekt på urinveisinfeksjoner, stimulere stoffskiftet og lindre nervøs utmattelse. Påført eksternt sies det å redusere giktlidelser. Orachen anses imidlertid for å være spesielt sunn på grunn av dens høye næringsinnhold: takket være høye nivåer av vitamin C, Magnesium, kalsium og jern, orachen anses å være betydelig sunnere enn dens slektninger kjent for oss, spinat og chard. I tillegg tolereres det bedre av personer med nyreproblemer eller revmatisme på grunn av dets relativt lave oksalsyreinnhold.

Tips: Hvis du ikke kan bruke innhøstingen din umiddelbart, kan du fryse orachen (som spinat) uten problemer.

I lang tid ble hage orache bare ansett som et plagsomt ugress før det ble anerkjent at det faktisk er en verdifull avling. Annet antatt ugress kan også være svært nyttig. I vårt bidrag presenterer vi deg ugress du kan spise, foran.