Planting, stell og høsting av guttebær

Boysenbæret er en ganske ukjent hybrid av forskjellige arter, men er ideell for hjemmehagen og snackhagen. Hos oss vil du lære alt om det uvanlige guttebæret og dets krav til plassering og stell.

Det aromatiske guttebæret er en etterkommer av mange forskjellige Rubusart og kombinerer dermed blant annet bjørnebærets vekst og fruktfarge og formen på loganbæret. Vi introduserer deg for den uvanlige hybriden og gir tips om dyrking av guttebær i din egen hage.

Boysenberry: opprinnelse, blomstringsperiode og egenskaper

Guttebæret (Rubus ursinus x ideus) oppsto sannsynligvis i California på 1920-tallet. Fra et kryss av loganberry (Rubus x loganobaccus) med et avkom av et multiple kryss bringebær (Rubus idaeus), bjørnebær

(Rubus fruticosus) og amerikansk dewberry (Rubus arboriginum) sies det å ha dukket opp. Den bærer navnet til oppdretteren Rudolf Boysen og ble markedsført som et lovende nytt bjørnebæralternativ i USA og senere også i New Zealand fra midten av 1930-tallet. I dag regnes New Zealand som den største produsent av boysenbær i verden, i Europa Rubus-Kunst har derimot forblitt stort sett ukjent.

Boysenbæret når en høyde på 100 til 180 cm som en oppreist til overhengende, bjørnebærlignende busk. Tallrike tynne skudd klatrer langs bakken og kan dermed danne kratt. Bladene er i tre, tannede og knallgrønne i fargen til høsten. Det finnes tornete og tornløse varianter av guttebær, og de har vanligvis middels tornede torner. Blomstringsperioden til de hvite, fembladede blomstene begynner i juni og varer inn i august. Insekter som humler (bombe) og bier (apis) liker å bestøve blomstene da de gir nektar og pollen. De ca. 3 cm lange, langstrakte til sylindriske boysenbæraggregatene modnes fra midten av juli til september og endrer farge fra rød til mørk lilla og svart. Smaken på boysenbæret kan beskrives som søt og lett syrlig, fruktig og frisk.

Planting av guttebær: når, hvor og hvordan du skal fortsette

Boysenbær foretrekker en ganske frisk, humusrik og dyp jord. Plasseringen skal være solrik til halvskyggefull. I starten kan plantene settes i potter med et volum på minst 15 liter og permeabelt, næringsrikt plantesubstrat – som vårt. Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord – settes. Plantene bør støttes i potten så vel som i bedet og forsynes med klatrehjelp. Den beste tiden å plante boysenbær er sent på høsten, mellom oktober og slutten av november eller mars. En planteavstand på minst 100 til 120 cm mellom plantene bør opprettholdes.

Før planting har guttebær godt av å berike jorda med organisk materiale, for eksempel moden kompost eller en jordaktivator. Hvis jorden på det fremtidige stedet er godt løsnet, kan du begynne å grave plantehullet. Dette bør være minst to ganger volumet av plantens rotklump. Sett deretter boysenbærbusken din i plantehullet, fyll den med jord og komprimer plantehullet litt rundt. Til slutt bør bærbusken vannes mye.

De viktigste omsorgstiltakene

Pleie av boysenberry er ikke spesielt kompleks og plantene viser seg generelt å være robuste og tilpasningsdyktige. Når plantene er godt etablert, er vanning kun nødvendig i lengre tørre perioder. Hvis plassen er begrenset, bør de mange lange rankene til buskene reduseres til 8 til 12 skudd og festes til et espalier eller trådramme. Dette gjør også høstingen enklere og hindrer frukt i å ligge på bakken. Boysenbæret bærer frukt bare én gang per skudd - så stokkene kuttes helt av og nær bakken etter høsting om høsten.

Boysenbær nyter godt av vedlikeholdsgjødsling om våren. Her kan du enten bruke moden kompost eller en langtidsgjødsel som vår Plantura organisk universalgjødsel, som skal inkorporeres overfladisk rundt buskene. Planter i potter bør flyttes til en større potte med fersk pottejord etter to til tre år implementeres og får også en dose langtidsgjødsel ved ompotting i den ferske substrat.

Boysenbær er hardføre til rundt -12 °C, og derfor bør stengene beskyttes mot kraftige minustemperaturer i kjøligere områder som er utsatt for frost. Å dekke bunnen av planten med blader og stengene med jute, fleece eller nålegrener har en isolerende effekt og reduserer risikoen for frostskader betraktelig. Guttebær i potte skal gå frostfritt i dvale eller kun overvintre utendørs med godt beskyttede røtter.

Høsting og bruk av boysenberry

De høyytende boysenbærbuskene kan høstes mellom midten av juli og september. Du kan se når de er modne ved endringen i fargen på frukten fra rød til mørk fiolett til svart farge. Den fruktige aromaen til boysenbæret er først ferdig utviklet når den er helt moden. Fruktene plukkes for hånd og bør spises innen få timer. Frukten kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager, men den vil miste smaken. Fruktene spises derfor ferske eller bearbeides til aromatiske syltetøy og boysenbærsyltetøy. Kakepålegg, fruktvin, sirup og likører kan også lages av Boysenberry.

En spesielt aromatisk krysning mellom bjørnebær og bringebær er Tayberry (Rubus fruticosus x ideus). Vi introduserer deg for hybridbæret og gir tips om planting, stell og høsting.