Epletre: eksperttips fra A til Å

Epler er en av de mest populære frukttypene over hele verden - ideelt hvis de vokser i din egen hage. Vi gir viktige tips om epletreet.

epler (straff) er en frukttreslekt av enorm betydning. Det er ingen frukt med et større utvalg av varianter. Hver vår kan epletrærne kjennes igjen på sine hvite til rosarøde blomster før de leverer den populære frukten om høsten. Ideelt sett kan du høste ferske epler fra din egen hage. Plantura oppsummerer alt du absolutt trenger å vite om epler.

Epletre: En kort profil

Det utbredte dyrkede eplet (Malus domestica) tilhører rosefamilien (Rosacea). På grunn av sin popularitet, som følger av variasjonen, gode lagringsegenskaper og allsidig bruk, er epler en av de økonomisk viktigste frukttypene. Imidlertid dyrkes epletrær ikke bare for frukten sin. Noen arter tjener også bare som prydplanter, de bærer ikke smakfulle frukter, men på grunn av deres vakre blomster og de mye mindre, men likevel veldig dekorative fruktene, er et blikkfang i hagen.

Blomstene til epletreet er hvite eller litt rosa og velduftende. Epletreet vårt blomstrer fra slutten av april. Fra blomsteraksen - en forbindelse mellom stilken og de egentlige blomsterorganene - utvikler eplene seg som frukter. Etter befruktning med pollen smelter fruktbladene sammen og frukten utvikler seg. Fruktbladene kan da bare gjenkjennes i frukten som kjernehuset, der eplefrøene befinner seg. For at trærne skal bære frukt, trenger de mer enn 900 timer i året under 7 °C. Denne innvendige klokken er ment å minimere risikoen for at epletreet rammes av sen frostskader om våren. Når terskelen for denne tiden er nådd, har epletreet full evne til å blomstre med stigende temperaturer. Denne mekanismen kalles vernalisering. I store deler av verden oppfylles disse kravene til klimaet, derav den brede utbredelsen og populariteten. Bladene på treet er ovale, runde eller elliptiske og har en takket kant. Trærne kan bære frukt i opptil 50 år. Det kan imidlertid ta opptil syv år før første høsting. Dessuten trenger epletreet en pollinator-sort, hvis det ikke er noen annen eplesort i nærheten, vil treet ikke bære noen epler.

Det er epletrær som standard, halvstamme og søyleformede. De ulike variasjonene og vekstformene er mangfoldige og egner seg til enghage, hjemmehage eller liten hage.

Epletreblomst: når er det tid for blomstring?

Blomstringsperioden til epletreet begynner i slutten av april. Fordi trærne blomstrer tidlig på våren, når bladspirer så vidt begynner, kan de sees langt ut i mai. Dermed faller epleblomsten på et kritisk tidspunkt da hele innhøstingen kan bli ødelagt. Alvorlig sen frost kan fortsatt forekomme om våren til midten av mai. Blir epletrærne fanget ubeskyttet i blomst, kan de i verste fall fryse helt. På kalde netter når eplet blomstrer, prøver fruktdyrkerne å avverge avlingssvikt på grunn av frostskader med ulike metoder: Slik vanner de frukthagene sine, siden Frysing av vannet direkte ved blomstringen frigjør energi i form av varme (såkalt frostvæskesprinkling), eller du tenner kontrollerte bål som er hyggelige for trærne dine varme opp.

På grunn av deres popularitet og det faktum at de er utbredt i mange hager og enger, er epletrær også en viktig faktor for birøktere. Biene dine kan spise av blomstenes nektar om våren. De hjelper også med å bestøve blomstene.

Mer interessant informasjon om epletre blomstrer finner du her i spesialartikkelen.

Eplesorter: modningstid og smak

Når du velger riktig eplesort for hagen din, bør du vurdere dine egne behov og ønsker for frukten. Mange sorter tilgjengelig på markedet krever mye stell og egner seg lite for privat dyrking. Det er imidlertid noen mer robuste varianter som kommer relativt nært dem smaksmessig.

Når du velger en passende eplesort, må du vurdere en rekke ting:

• Hvor motstandsdyktig er sorten mot visse patogener og/eller skadedyr?
• Hvor vedlikeholdsintensiv er sorten?
• Hvilken vekstform passer for stedet? Er det plass til et viltvoksende standardtre eller bare for en søyleform?
• Hvilken smak skal eplet ha – søtt som sukker eller fint og surt?
• Når skal det høstes og skal eplet kunne lagres? Det skilles mellom modenhet for konsum og modning for plukking, samt tidlig- og sentmodne varianter. Epler som er klare til å bli plukket utvikler først smaken etter at de har vært lagret i noen uker, mens varianter som er klare til å spises kan spises rett fra treet.

tidlige varianter

Tidlige eplesorter når sitt siste stadium for konsum allerede i august. De fleste tidligmodne eplesorter er klare til å spise med en gang og er mindre egnet for lagring.

• 'oppdagelse': Små til mellomstore frukter med behagelig syre

• 'Nela': Skurvbestandig variant med knallrød, middels stor frukt; finsyrlig aroma, lik 'Gala'
• 'Gravensteiner': Store epler med aromatisk smak
• ,Retina': Hardfør variant med søt og sur aroma (bestandig mot skurv)
• 'Elstar': Middels store gulrøde frukter med en intens krydret aroma

høstens varianter

Mens tidlige varianter allerede er modne i august, når høstvariantene ikke dette stadiet før fra september til oktober. Likevel er de fleste høstvariantene klare til å spise umiddelbart og kan lagres til rundt jul.

• 'Red Alcmene': Små til mellomstore frukter; søt fruktig og aromatisk, lignende 'Cox Orange'

• 'nissen': motstandsdyktig mot skurv; spesielt robust variant med søt smak, lignende 'Elstar'
• "Red Star Reinette": Små, flate runde frukter med et knallrødt skall; søt-syrlig smak
• "gull parmesan": Små til mellomstore frukter; søt aroma
• 'Gerlinde': Små frukter med søt, lett syrlig smak
• 'Rebelle': frostbestandig; Motstandsdyktig mot epleskorper, pulveraktig mugg, brannskader

vinterepler

Alle eplesorter som modnes etter oktober er vinterepler. På grunn av risikoen for frostskader bør de høstes modne for plukking, noe som innebærer at de lagres i noen uker før de kan nytes. På den annen side er de fleste vinterepler lette å oppbevare i sammenligning.

• 'Red Berlepsch': Små til mellomstore frukter med en delikat fruktig aroma, lik 'Braeburn', 'Fuji'
• 'Red Boskoop': Middels store til store frukter med en syrlig syrlig aroma

• 'Topaz': motstandsdyktig mot skurv; middels stor frukt med balansert syre, lik 'Pink Lady'
• "vinter banan": middels store, flate frukter; spesielt søt og aromatisk, lik "Jonagold"
• 'Rewena': Middels store, høye frukter med en syrlig aroma (motstandsdyktig mot epleskurv, meldugg, brannsopp)
• "Florina": Liten til middels stor, mørk rød farget frukt med en lett søt aroma (resistent mot skurv)
• "Golden Delicious": mellomstore, gule frukter; veldig søt og saftig

Tradisjonelle og velprøvde eplesorter

Eplet er en av de eldste kultiverte sortene. Noen av de gamle variantene har bestått tidens tann og er fortsatt svært populære i dag. De er høye i vitamin C og ofte motstandsdyktige mot rust og mugg. Med de gamle sortene bør du bruke regionale sorter. Smaksmessig er de uslåelige. Gamle varianter inkluderer:

• 'Boskoop': Vintereple, som også er ideelt som bakt eple på grunn av sin kanelfriske aroma

• 'Red Gravensteiner': Fra den 17 Århundregammelt høsteple med en intens søt og syrlig aroma; Ulempen er dens følsomhet for trykk
• "gull parmesan": Over 500 år gammel sort med rød-gyllen gul frukt; nøtteaktig smak; men mottakelig for den fryktede brannen
• ,Kaiser Wilhelm': Oppkalt etter den siste tyske keiseren; storfrukt vintereplesort, som er godt egnet til juiceproduksjon fra frukthager på grunn av den saftige fruktkjøttet

En detaljert liste over ulike eplesorter, hvor det absolutt er noe for enhver smak, finner du her.

Epletre som standard

Den høye stammen er en raffinert stammeform. Poding skjer i en høyde på ca 1,8 m, basen danner deretter stammen. Den relativt høye stengelhøyden på rundt 1,8 m krever mer innsats når du plukker eplene. For at den ekspansive kronen skal kunne utfolde seg, krever standardtrær mer plass. Standardtrær er derfor mindre populære i private hager. Men de har også noen fordeler: den store kronen og dermed den høyere avlingen sammenlignet med andre vekstformer taler til fordel for standardtreet. Den hevede kronen egner seg spesielt godt til dyrking i dyrket eng og åker. Den utsatte posisjonen til kronen gjør det imidlertid vanskelig å høste eplene. Hvis det ikke er mulig å få eplene fra treet med en stige, kan du bare riste dem av. Nedfallsfrukten er da mindre egnet til oppbevaring, men desto bedre til å trekke ut juice og most.

Halvstamme epletre

Halvstammen er populær for hager i hjemmet og små hager. Podepunktet for halvstammer er betydelig lavere enn for høystilte. En halv stamme podes kun i en høyde på ca. 0,8 til 1,2 m. Dette gjør høstingen av eplene mye enklere sammenlignet med standardtreet. Halvstammen, som holder seg mindre, danner også en frodig krone og kan nå en høyde på 4 til maksimalt 6 m. Derfor bør halvstammen også ha tilstrekkelig plass på ca. 6 til 7 m rundt.

Søyleformet epletre

Epletreets søyleform er den minste vekstformen. Søyleformen er et saktevoksende tre uten definert stamme. De kan også plantes ved siden av hverandre i en liten avstand på ca. 0,5 m. Du kan for eksempel plante dem i rader for å lage en personvernskjerm som også produserer deilig frukt. Denne vekstformen egner seg også til balkongen eller terrassen, alt du trenger er en passende bøtte. Regelmessig beskjæringspleie er nødvendig for å opprettholde søyleformen.

Epletre som et espalier

Halvstammer er best egnet til å danne espalier. Selv om det er mulig å trene standardtrær til å danne et espalier, vil de selvsagt være høye og kreve mer plass. I tillegg blir treningstiltakene som er nødvendige for å trene et espalier fort kjedelige på høyde med standardtreet. Et epleespalier må bringes i form og holdes ved regelmessig, målrettet kutting. Enkelte greiner må rettes ut og bindes målrettet – å dyrke et epletre som espalier er noe for ekte fagfolk.

Formering av epletrær: stiklinger, senking og Co.

Poding er ikke den eneste måten å forplante et epletre på. Du kan selvfølgelig også multiplisere dem, for eksempel ved hjelp av stiklinger og søkke - i mange tilfeller til og med tro mot sorten.

Så epletreet: sorten er ikke bevart

Kjernen i et eple kan enkelt brukes til å så et epletre. Du trenger imidlertid mye tålmodighet frem til første høsting. Dette vil ikke skje før mange år senere. Du bør være klar over at du ikke kan være sikker på hvilken belastning det er. Epletrær trenger alltid en pollinatorvariant siden de er selvsterile. Genetisk informasjon fra pollinatorsorten, som du dyrker fra dine egne frø, finner alltid veien inn i neste generasjon epler.

Forplante epletrær vegetativt

Ved forplantning av epletrær skilles det mellom generativ og vegetativ forplantning: Såing teller som en del av generativ forplantning. Ved vegetativ forplantning skapes et genetisk bilde av moderplanten med samme egenskaper. Det er flere metoder for vegetativ forplantning:

• Formering av epletrær ved stiklinger
  • Hoved vegetativ formeringsmetode
  • Ta stiklinger fra unge, grønne skudd
  • Etter ny vekst, når skuddene fortsatt er friske og så treaktige som mulig
  • Mulig, men uten økonomisk betydning
• Forplant epletre ved søkke
  • Dekk skudd nær bakken med jord på et tidspunkt
  • En ny rot dannes der
  • Genetisk identisk plante dukker opp
  • Ideell for halvstilker, på grunn av nærheten til bakken
  • Mulig, men uten økonomisk betydning

Vegetativ formering spiller ingen rolle i epledyrking. Her tyr man til poding av trærne.

Poding av epletrær: Podeinstruksjoner

Treet er podet for sort-til-variasjon forplantning av et epletre. Det er den enkleste formen og gir mye raskere avling sammenlignet med andre former for formering. Det finnes forskjellige metoder for foredling. Felles for dem alle er imidlertid at de spesielle egenskapene til en viss sort - den edle sorten - bør bevares. Med epler ville dette ikke vært mulig via frøformering på grunn av krysspollinering. Ved poding er det vanligvis små deler, som enkeltknopper eller deler av skudd tatt fra den edle sorten og koblet til en allerede mer utviklet plante - den såkalte grunnstammen. I hovedsak brukes fire forskjellige podeteknikker for epletreet. Disse er forskjellige i tidspunktet de utføres på: noen i hvileperioden om vinteren, andre om sommeren.

Sovende grafts: vintergrafts

Skjøtene av sorten som skal formeres, høstes i desember eller januar. Vinterpoding kan da utføres selv under frostgrader, men et oppvarmet eller i det minste frostfritt drivhus bør være tilgjengelig for dette. Alternativt kan løkene lagres først. Podingen bør imidlertid utføres innen utgangen av mars til senest begynnelsen av april, slik at scion og rotstokk til en viss grad kan vokse sammen før den store spiren. Generelt, jo før løvene podes etter kutting, jo bedre.

• paring
  

• Scion og rotstokk har samme diameter.
• Paringssnitt: Skråsnitt på scion og rotstokk. Forsiktig: Basen og scion skal passe perfekt sammen etter kutting. Pass på at løken er kuttet fra høyre side.
• Sammenføyning: Begge deler legges oppå hverandre og festes med raffia og belegges med voks eller tresårlukking i grensesnittet.

Gåsefotmetoden

• Roten er omtrent dobbelt så tykk i diameter som løvet.
• Klipp: To skråsnitt ovenfra og ned slik at en 3 - 4 cm lang kile (bukkefot) skjæres ut. Form scion til en tilsvarende motkile med to diagonale kutt.
• Sammenføyning: Det skal være minst mulig plass ved sammenføyning av scion og base; Fest tilkoblingspunktet med raffia og belegg med voks eller tresårlukking.
  

Pode

• Rotstokken er betydelig større i diameter enn scion
• Splittplugg: En vertikal spalte skjæres i midten av rotstokken, scion er skjerpet for å passe inn i spalten i rotstokken.
• Montering: Betydelig tynnere scion settes inn i podingspalten på basen, bundet med raffia og belagt med voks eller tre mirakel lukking.

Poding i vekstfasen: sommerpode

Sommerpodningene er mye mer filigran: For å bringe den edle sorten til grunnstammen og dermed forplante den, barken på substratet må løsne og motstykket til den edle varianten skyves følsomt under barken. Men siden barken kommer spesielt godt av i månedene juli og august, er sommeren tiden for disse podene.

• okulasjon
  

• Edeløye i stedet for scion: Scion - dvs. en enkelt vegetasjonsknopp - fjernes fra scion. Det er best å bruke en spesiell spirende kniv for dette.
• T-kutt i podeputen: Rengjør området på forhånd med en klut, skjær deretter en gang på tvers og deretter vertikalt nedover slik at barken kommer av. Fjern de treaktige delene, utsett kambiumet.
• Innsetting av øyet: Det er best å holde det edle øyet med baksiden av en kniv for ikke å forurense det. Bruk en kniv, løft forsiktig barken under T-snittet og sett inn øyet. Det edle øyet skal være i midten. Sikre stedet med raffia - men øyet må være fritt.

barkplugg

• Spesiell form på pluggen.
• Godt egnet til å koble sammen svært tynne scion med en veldig tykk base.
• Skjær basen ned til ønsket tykkelse og løsne barken på ett sted med et vertikalt nedoversnitt. Barken løftes deretter forsiktig, men brettes ikke helt ut.
• Skjær avkommet flatt langs lengden av basen for å matche lengden på kuttet. Skyv det avkuttede løvet bak barken og fest koblingspunktet med raffia.

Mer informasjon om Poding av epletrær finner du her.

Epletrepollinering: Hvordan sette frukt

Eplesorter er selvsterile. Du trenger en annen variant av eple for pollinering. Den såkalte pollinatorvarianten. Noen varianter har veldig spesifikke krav. Det må være en passende bestøversort nær epletreet slik at det kan bære frukt. Som regel er det tilstrekkelig hvis pollinatorsorten er i nabohagen.

Kjøpe et epletre: Dette er noe du bør vurdere når du kjøper

Før du kjøper et epletre, bør du tenke på det. Tenk på at et epletre normalt trenger mye plass eller rekkevidde for saktevoksende eksemplarer - se grunnstammen for dette. Velg en variant som passer din smak. Når du kjøper det, husk at epletreet trenger en pollinatorvariant. Før du kjøper, bør du nøye undersøke den valgte planten. Varene skal:

• en rett stamme
• godt forgrenet krone med minst tre lange sidegrener,
• ingen skader på barken,
• ingen symptomer på sykdom
• ingen døde skuddspisser
• og har intakte podepunkter.

Plante et epletre: prosedyre i 7 trinn

Jo bedre jord, jo bedre vil treet vokse. Den beste måten å plante trærne på er som følger:

1. Bløtlegg rotklumpen i vann i noen timer før planting.
2. Grav plantehullet: Med en spade, ca 0,5 meter dyp og to ganger bredden av rotklumpen.
3. Løsne bunnen av plantehullet og legg ut et lag med kompost; Rotveksten hemmes hvis de møter for tett mark.
4. Sett epletreet vertikalt i plantehullet; sluttpunktet skal være minst 10 cm over bakken.
5. Fyll plantehullet: Den utgravde jorden blandet med kompost er egnet for dette. Hulrom bør unngås.
6. Press jorden ned og lag en hellekant: Du bør ikke stivne jorden for mye.
7. Vanning og mulching: God tilførsel av vann og næringsstoffer er viktig for vellykket dyrking.
   

En trestav er egnet for langsiktig stabilisering og stabilitet. Du kan bruke et kokosnøtttau for å feste treet til stolpen.

En detaljert guide til Plant epletreet ditt finner du her.

Vann og gjødsle epletreet skikkelig

Etter planting bør du vanne epletreet regelmessig og tilstrekkelig - selv et år senere av planting, fordi spesielt yngre trær trenger flere ved langvarig tørke vanning. Eldre epletrær klarer seg vanligvis uten ekstra vanning.

Ved å berike pottejorda med kompost, er det ikke nødvendig med ytterligere gjødsling ved planting av epletrærne. Den beste tiden å gjødsle er om våren, mars eller april med passende fruktplantegjødsel.

Mer informasjon om dette Gjødsling av epletrær finner du her.

Beskjæring av epletrær: kunsten å beskjære epletrær

Kronene på epletrærne vokser veldig tette. De må tynnes ut jevnlig, dette er den eneste måten å bygge en stabil bærekonstruksjon og sikre høy avling. Nedenfor finner du ut hva som må vurderes når du beskjærer epletrær.

Når du skal beskjære epletreet

Den perfekte tiden å beskjære et epletre er enten om vinteren (desember til mars) eller om sommeren. Skal treet stimuleres i vekst og forgrening av skjæringen, er vinterbeskjæring spesielt egnet. Dette skaper en impuls for de nye skuddene til mange knopper om våren, hvorfra nye skudd utvikles.

Sommerbeskjæringen tjener derimot til å bremse veksten av treet og tynne ut kronen betydelig. Med den ettergivende bladmassen blir treet frastjålet energi, for å si det sånn, og neste års spiring blir mye mer tilbakeholden.

Uavhengig av tidspunktet for beskjæringen av epletreet, bør du sørge for at protesjen din kun beskjæres i tørt vær. På denne måten kan du minimere risikoen for soppinfeksjoner.

Hvordan beskjære epletreet?

Generelt gjelder følgende ved beskjæring av frukttrær: kraftig beskjæring gir vedvekst, sterk nyvekst og kroneutvikling. En skånsom beskjæring gjør at kronen blir komprimert og mer fruktved. Når du skjærer, må du ikke la kutteflatene ligge i horisontal retning. Vann kan samle seg der om vinteren og føre til at det ytre laget av epletreet sprekker. Sprekker i bark og tre er et populært inngangspunkt for sopp og andre skadelige patogener.

Avhengig av utviklingsstadiet til treet, kan forskjellige mål oppnås ved å beskjære.

• planteskjæring
  • Forkort kronen på treet med en til to tredjedeler
  • La tre til fire jevnt fordelte ledere stå på hovedskytingen
  • Hvis du planter om høsten, vent til tidlig på våren med å kutte plantene
  • Beskjær vårplantingene umiddelbart
• kutt i utdanning
  • Mål: Form kronen etter funksjonen til treet, unngå uønskede utviklinger
  • Fremmer utbytte og vitalitet og stabilitet hos unge epletrær
  • Målrettet kutt vinter, sommer og høst
  • Fjern kvister med en smal vinkel til greinene
  • La grener stå med stabil bæreevne for frukten
• vedlikeholdskutt
  • Mål: Bevaring av kronestrukturen
  • Fremmer avling og vitalitet og stabilitet i eldre epletrær
  • Fjern vannspirer
  • Kutt ned eldre fruktved med mange greiner

Mer informasjon om Beskjæring av epletrær finner du her.

Høsting og lagring av epletrær

Hvis du fortsetter med nok forsiktighet når du høster eplene, er eplene ideelle for oppbevaring og, avhengig av sorten, kan de spises uker til måneder etter høsting. En annen måte å konservere epler på er å behandle dem, for eksempel å lage eplejuice.

Høsting av epletrær: når er høstingstid?

Høstetiden til eplene varierer avhengig av sorten. Tidlige sorter kan høstes allerede i august, sene til oktober. Eplene modnes ikke jevnt over treet. Vipp litt på eplet eller snu det, det kan enkelt fjernes, det er modent.

Oppbevaring av epler: forlenger holdbarheten

Avhengig av sort kan epler lagres ganske godt over vinteren. De må lagres på et kjølig, tørt sted, beskyttet mot frost og temperatursvingninger. Esker foret med avispapir egner seg til dette. Men vær forsiktig så du ikke skader eplene, da dette oppmuntrer til råte.

Flere tips om Høsting og lagring av epler vi har samlet for deg her.

Epletre: Vanlige sykdommer og skadedyr

Noen eplesorter er mottakelige for visse sykdommer og sopp. I tillegg til valg av sort spiller også plasseringen en rolle. Noen steder er for eksempel kjent for epleskurv. Vi nevner de vanligste sykdommene og skadedyrene og hensiktsmessige bekjempelsestiltak.

Eple edderkoppmøll

Epleedderkoppmøll er en liten hvit sommerfugl med svarte flekker. Om våren kan du gjenkjenne angrepet på de hvite nettene som dekker treet i større eller mindre grad. Men de kan enkelt fjernes. Larvene til epleedderkoppmøll lever av de ømme knoppene og gruvene til de unge bladene. Selv om treet spises helt bart, kan det regenerere fullstendig og ingen ytterligere skade gjenstår.

bladlus

Eplegresslusen og eplefoldlusen er spesielt skadelige for epletreet. De kan gjenkjennes når det oppstår skader med krølling og deformiteter på bladene. Bladlus kan nesten alltid finnes på unge skudd og knopper, så du bør sjekke treet for bladlus allerede om våren.

brannskade

Brannskade er en rapportert sykdom. Bakterien er årsaken Erwinia amylovora, som overføres av insekter. Skaden: Blomstene og unge skuddene ser ut som om de er brent. De er mørkebrune til svarte i fargen. Sykdommen kan være dødelig for treet. På grunn av spredningsfaren er det viktig å være spesielt forsiktig her, det er best å brenne den kuttede veden.

Dessverre er ikke alle disse vanlige Sykdommer og skadedyr i epletre. I vår spesialartikkel introduserer vi deg for mer og gir tips om hvordan du kan bekjempe dem.