Å høste den sunne ingefærrotstokken riktig krever litt erfaring. Vi viser når og hvordan du høster ingefær riktig.
Hvor forførende er høsten når eplene sakte blir røde og druehøsten begynner i vinmarkene. Også for det ingefær (Zingiber officinale) tiden er nå inne. Som en tropisk plante liker den det varmt og solrikt, men med litt flaks kan du fortsatt få en dusør hjemme.
Høst ingefær
Hjertet slår fortere når ingefæren endelig er klar til å høstes. Nå skal det ses om sommeren også var verdt for ingefæren. I landbruksdyrking i Asia og Afrika høstes ingefær etter omtrent åtte måneders vekst, avhengig av videreforedling. Det er mye arbeid fordi selve innhøstingen er stort sett manuelt arbeid. Store høstemaskiner brukes kun i noen få vekstområder i Australia.
Innhøsting av ingefær: når er høstingstid?
Hvis ingefæren ble plantet i februar, ville de åtte månedene være over innen oktober. Bladene vil snart begynne å gulne og sakte dø av. Hvis du vil tørke ingefæren eller bruke den til te, er den beste tiden å høste når bladene begynner å gulne. For fersk ingefær bør du imidlertid høste litt før dette tidspunktet, når bladene på planten fortsatt er grønne.
Dessverre er avlingen vanligvis mye lavere enn i tropiske og subtropiske land, siden forholdene der selvfølgelig er bedre enn i hagen hjemme eller på balkongen. Så hvis du fortsatt ikke er fornøyd etter åtte måneder, kan du overvintre ingefæren på et tørt, kjølig og frostfritt sted og høste den først neste år. I teorien kan du høste ingefær hele året, men spørsmålet er hvor lønnsomt det er, for rotstokken tar tid å vokse. For et lite stykke fersk ingefær - som en forhøst, for å si det sånn - bør det være nok rhizom selv om sommeren.
Innhøsting av ingefær: instruksjoner
Ingefærhøsten er ikke komplisert. Når du har plantet ingefæren i en potte, trekk planten forsiktig ut. Det er best å forsiktig grave opp eksponerte ingefærplanter med en spade. Prikk en sirkel rundt planten et stykke unna, og grav deretter ut innsiden av sirkelen. Nå har høstens mest spennende øyeblikk kommet. Hvis du rister av deg jorden kan du se din første egen ingefær. Men før dette er klart for kjøkkenet, må du fjerne skuddene og røttene som spirer fra rotstokken. Etter rengjøring er den klar for behandling.
Som du da din Oppbevar ingefær riktig og oppbevar den finn ut her.
