Plante grønnsaker om høsten: de 10 beste variantene

Høsten er her og med den ti flotte grønnsaker som trives i bedet selv i storm og kaldere temperaturer.

Sommeravlingen kommer sakte inn, bedene blir tommere og vinteren nærmer seg. For mange gartnere er høsten allerede slutten på hagesesongen. Det kan først virkelig komme i gang om høsten. Utallige typer grønnsaker er klare til å flytte inn i bedet og bruke de siste varme dagene før vinteren. Vi viser deg ti typer grønnsaker som er spesielt verdt å dyrke om høsten.

1. Dyrk salat om høsten

Er ikke salat en typisk vår- og sommergrønnsak? Ikke bare er salaten også fantastisk til dyrking om høsten. Sådd til slutten av august vokser plantene også ute uten problemer. Endivie eller frisésalat har vist seg å være spesielt godt til høstdyrking, men også klassikere som salat eller

Lammesalat finne sin plass i høstbedet. Faktisk er det til og med fordeler med å dyrke om høsten: de lavere temperaturene minimerer risikoen for at salaten "skyter", dvs. begynner å blomstre.

2. Dyrker pak choi om høsten

Den fra Asia Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) er ikke bare sunt og smakfullt, men (som nesten alle typer kål) er det også perfekt for dyrking om høsten. For Utendørs Pak Choi dyrking August eller begynnelsen av september er best, helst når de varmeste dagene har passert. Asiatiske grønnsaker tåler ikke for mye varme og begynner raskt å skyte. Pak Choi er da klar for innhøsting bare seks til åtte uker etter såing.

3. Dyrk blomkål om høsten

Også en kål og derfor godt egnet for høsten er den blomkål (Brassica oleracea var. botrytis). Siden blomkålen er spesielt utsatt for skadedyr om sommeren, er den Blomkål dyrking om høsten enda mer produktiv. Begynn å dyrke frø innendørs allerede i august, da det kan ta rundt 30 dager å komme til den planteklare frøplanten. Planten finner så veien inn i bedet den første uken i september. de Blomkålhøst kan finne sted langt ut i oktober, cirka åtte til tolv uker etter såing.

4. Dyrk kålrot om høsten

Selv om den ikke er så populær lenger, er svensken (Brassica napus supp. rapifera) til de klassiske vintergrønnsakene. Ikke rart, tross alt er riksen ikke bare ekstremt robust, men tåler også frost ned til -6°C. Svenskene bør være i bedet minst åtte uker før første frost, men såing i slutten av juli eller begynnelsen av august er best. Avhengig av dyrkingstidspunktet kan svenkene høstes fra september, men senest før første, lengre frostperiode.

Tips: For en aromatisk høsting og sunne planter lønner det seg å bruke en organisk jord av høy kvalitet. Vår torvfrie anbefales for grønnsaker Økologisk tomat- og grønnsaksjord.

5. Dyrker mangold om høsten

chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig robust - mangold tåler derfor lett og middels frost uten problemer. de Mangoldfrø bør utføres senest i begynnelsen av august, slik at planten kan utvikle seg tilstrekkelig før vinteren begynner. Mangold vokser forøvrig spesielt godt som oppfølgingskultur til erter eller bønner, da disse lagrer verdifullt nitrogen i jorda. Mangold kan høstes etter ti til tolv uker, mangold selv etter åtte uker. I milde strøk kan et tykt lag med mulch fra blader få mangolden uskadd gjennom vinteren – slik at den kan høstes igjen om våren.

6. Dyrk gulrøtter om høsten

Også gulrøtter (Daucus carota subsp. sativus) er nok bedre kjent for oss som grønnsaker fra vår og sommer. Faktisk kan de oransje røttene dyrkes nesten hele året - som om høsten og Hvis Winter ikke vil klare seg uten de knasende gulrøttene sine, så er det bare å så gulrøttene igjen i august ute. Men ikke bare tilgang på ferske gulrøtter gjennom hele året er en fordel ved høstsåing: de smaker også sent høstede gulrøtter søtere enn våre kamerater i vår. Grunnen til dette er at gulroten begynner å omdanne stivelsen til sukker i kalde temperaturer.

7. Dyrking av rødbeter om høsten

Enten rød, hvit eller gul, den Rødbet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) er en klassisk grønnsak som alle sikkert kjenner fra bestemors kjøkken. Siste gang for en Såing av rødbeten er midten av august, tross alt trenger rødbeten litt tid på å utvikle sin deilige knollen. Rett før den første frosten, så snart bladene begynner å få øye, er rødbetene modne. de Høst av rødbeter er nå mulig, nepene kan graves opp. Det som er spesielt praktisk med rødbeten er at den lett kan lagres om vinteren. Pakket i esker uten blader på et mørkt, kjølig sted, holder løkene lett til neste vår.

8. Dyrking av reddiker om høsten

Til og med reddik (Raphanus sativus subsp. sativus) tilhører de seinblomstrende – de varer til september Reddiksåing lett mulig utendørs. Du bør imidlertid merke deg noen få forskjeller til voksende reddiker om våren og sommeren: Velg en raskt voksende reddik variasjon, slik at grønnsakene også er klare til høsting. Ideelt sett kan du høste reddikene etter bare fire uker. Og i stedet for et sted i halvskyggen som om sommeren, foretrekker reddiken en solrik plass om høsten hvor den får nok lys. Så de trives om høsten uten store anstrengelser.

9. Dyrking av grønnkål om høsten

Kål (Brassica oleracea var. sabellica) er og forblir vintergrønnsaken nummer én. Det er derfor ikke overraskende at C-vitaminbomben finner veien inn i hjemmehagen ganske sent. Grønnkålen bør imidlertid være sådd senest i august. Men ellers er han det Grønnkåldyrking det perfekte valget for høsten: grønnsaken er vedvarende, robust og bare litt utsatt for sykdom. Den er også veldig frostbestandig og kan høstes gjennom hele vinteren. Mange gartnere sverger til og med ved ikke å høste grønnkål før etter den første frosten. Grunnen til dette: Frosten reduserer bitterstoffinnholdet i bladene og planten smaker dobbelt så godt. Mer til Høsting av grønnkål finne ut i denne artikkelen.

10. Dyrk spinat om høsten

spinat (Spinacia oleracea) tåler ikke en ting spesielt: varme! Så hva kan være bedre enn det Spinatfrø å gjøre i den kjølige høsten? For høsting om høsten og vinteren kan spinat sås fra slutten av august til begynnelsen av oktober. De første bladene kan høstes etter bare seks til åtte uker. Siden spinat er veldig frosttolerant, er det ingenting som står i veien for en høsting om vinteren og spinaten gir oss mange sunne vitaminer og dens deilige smak.

Selv om enkelte typer grønnsaker fortsatt kan dyrkes om høsten, går hagesesongen sakte mot slutten. Med en grønngjødsel om høsten Du kan imidlertid allerede gjøre forberedelser til neste år. Du kan lese hva dette handler om i artikkelen vår.