Karriurten er fortsatt svært ukjent for mange. Vi viser hva som må tas i betraktning når du dyrker det lettstelte eksotiske krydderet.
På karri urt (Helichrysum italicum) navnet sier alt: Det smaker og lukter som den berømte krydderblandingen med samme navn. Karriurten er imidlertid ikke en del av karripulveret. Tusenfrydfamilien (Asteraceae) er også kjent mange steder som italiensk helichrysum. Men siden urten ennå ikke er særlig kjent, er det knapt noen variant på markedet. Imidlertid hører seks underarter til den Helichrysum italicum, som bringer litt naturlig variasjon inn i bildet. På kjøkkenet brukes urten i retter som ligner på karri, men også som en Den kan være effektiv som en antibakteriell medisinplante og som rekonvalesens ved forkjølelse og blåmerker anvendes. Takket være de sølvgrå, nåleformede bladene og de gyllen-gule blomstene, som kan beundres fra juni til september uttrykker karriurten også sitt krav om en plass i Hage. Vi viser deg hva du må vurdere når du dyrker denne lettstelte allrounderen.
Dyrk karriurt - trinn for trinn
1. Plassering: Som middelhavsurt har karriurten sin opprinnelse i middelhavsregionen. Følgelig ønsker det en solrik til full sol plassering. I tillegg til å vokse i bed, kan karriurten også dyrkes i potter. Beholderen bør imidlertid være stor nok - den italienske helichrysumen kan bli opptil 70 cm høy og krever et tilsvarende stort rotrom. Det er best å bruke urtejord av høy kvalitet som substrat for å unngå vannlogging. Vår torvfrie Plantura Økologisk urte- og frøjord er perfekt tilpasset behovene til karriurten. Er jorda for tung, for eksempel leirjord, kan du også jobbe i sand for å sikre bedre drenering. Karriurten kommer forresten veldig godt overens med salte, lavendel, salvie og timian som naboer i bedet.
2. forplantning: Karriurten tilbys vanligvis som en ferdig plante. Men vil du oppdra ditt krydrede avkom fra vuggen og utover, kan du også finne karriurtefrø i spesialbutikker. Hvis du allerede har et eksemplar i hagen, kan frøene til Såing karri urt som skal høstes. Såing finner sted fra februar året etter. Frøene vil spire etter 10 til 14 dager på en lys vinduskarm innendørs ved en gjennomsnittstemperatur på 18 °C. I midten av mai kan ungplantene så plantes utendørs eller settes ute i potter. Om sommeren kan da bestanden av karriplanter økes. Stiklinger kan høstes og rotfestes. Ikke-lignifiserte skudd uten blomster lover mest suksess her. I forplantningsboksen med høy luftfuktighet skjer roting etter cirka fire uker.
3. Vanning og gjødsling: Som middelhavsurt takler den italienske helichrysum tørke veldig godt og trenger ikke for mye vann. Men spesielt når du dyrker i potter, må du være oppmerksom på vannforsyningen. Spesielt på varme dager må karriurten vannes regelmessig om morgenen eller kvelden. Men før planten oversvømmes sjenerøst med mye vann med en enkelt vanning de neste dagene, er det lurt å gi litt mindre vann flere ganger. Dette beskytter røttene og forårsaker mindre stress for planten.
Hvis karriurten overvintrer, så i det andre året noe primært organisk organisk gjødsel som vår Plantura Organisk universalgjødsel inkorporert i jorda for å gi den tilstrekkelig med næringsstoffer. Ellers kan du være svært økonomisk ved ettergjødsling. Om vinteren er det ikke nødvendig å gjødsle i det hele tatt.
4. Kutte opp: Karriurten er en flerårig underbusk. Dette betyr at den nedre delen er lignifisert. For å sikre at denne delen av planten, som ikke lenger har aromatiske blader, men er lite attraktiv, ikke blir for stor, bør den kuttes regelmessig. Med karriurten kan dette imidlertid gjøres under innhøstingen dersom skudd alltid fjernes ned til den treaktige delen. Du finner mer informasjon om nødvendige omsorgstiltak i vår artikkel "Dyrk karriurt“.
5. dvalemodus: Karriurten anses å være relativt robust og hardfør sammenlignet med andre middelhavsurter, men en hard vinter kan drepe urten. Derfor, som en forholdsregel, bør den beskyttes mot ekstreme frostgrader. Potteplanter bør plasseres på et lunt sted, gjerne i den litt kjøligere, men spesielt lyse vinterhagen. Prøver som har blitt plantet i bedet kan dekkes med scions eller vinter fleece for å holde dem trygge gjennom vinteren.
6. Å høste inn: Bladene til karriurten, som inneholder de smakgivende essensielle oljene, høstes best ved å kutte hele skudd. Dette erstatter den nødvendige topiary av semi-busken og sparer også tid sammenlignet med møysommelig høsting av individuelle blader. For å oppnå høyest mulig innhold av de smaksgivende eteriske oljene i bladene, bør de høstes før blomstring. Men å klype blomsterknoppene kan forsinke blomstringen og forlenge innhøstingstiden. Alt annet til Høsting og lagring av karriurt finner du i denne spesielle artikkelen.
7. Å lagre: Det er selvfølgelig best å bruke karriurten nyhøstet. Likevel finnes det også måter å utvide brukbarheten til urten og dermed ha den tilgjengelig hele året. Her er en oversikt over hvordan de enkelte konserveringsmetodene egner seg for karriurten:
- Tørr karriurt: Ved å tørke skuddene mister karriurten for mye av sine eteriske oljer og dermed smaken. Derfor anbefales ikke denne metoden for å bevare urten.
- Frys ned karrikål: Denne metoden egner seg veldig godt for å gjøre karriurt brukbar lenger. Frys alltid hele skudd, ikke hakkede blader. Så snart bladene er hakket opp, utvikles det en ganske bitter smak.
- Sett inn karrikål: Hele skuddene av karriurten kan også godt konserveres i olje. Dette absorberer deretter de essensielle oljene i krydderet og bevarer dermed den karakteristiske smaken.
