Høst, tørk og bruk sitronverbena

Å høste sitronverbena er verdt, fordi bladene ikke bare kan brukes til forfriskende drinker eller te.

I hennes hjemland Sør-Amerika er sitronverbena (Aloysia citrodora) et vanlig middel for mange plager. For eksempel er det ment å støtte fordøyelseskanalen eller nervesystemet. Ved å dyrke verbena kan du også dra nytte av den forførende duften og de ulike bruksmuligheter av sitronverbena. Derfor gir vi i denne artikkelen tips for riktig høsting av sitronverbena og bruken av den, for eksempel som sitronverbena-te.

Høst sitronverbena

Bladene til sitronverbena kan høstes fra mai til september. For å gjøre dette plukkes individuelle blader av eller hele grener kuttes av noen få centimeter over bakken. Kun friske deler av planten skal høstes. Visne, groper eller misfargede blader bør fjernes. Friske blader er ideelle for å lage urtelimonader eller for å foredle desserter.

I de fleste tilfeller har vi ikke nok lys om vinteren til å høste fersk sitronverbena hele året. Planten ville lide og en økt risiko for skadedyrangrep og hemmet vekst ville resultere. Den varme, løvrike dvalen til sitronverbena kan for eksempel være vellykket i vinterhager. Hvis du ikke vil klare deg uten sitronverbena selv uten en vinterhage, bør du fylle på med tilstrekkelige slaktelager i sommermånedene. Planten kan deretter beskjæres tilbake om høsten og sendes til sin velfortjente dvale.

Tips: For å få inn en rik avling, bør man på Stell og overvintring av sitronverbena Gjør alt riktig. Dette inkluderer også tilpasset gjødsling og riktig vanning.

Tørking og konservering av sitronverbena

For å bevare dem kan friske sitronverbena-blader fryses, konserveres i olje eller til og med lages til sirup. Den enkleste måten å bevare sitronverbena på er imidlertid å tørke den. Det er best å strippe bladene friske fra den kuttede grenen. Legg dem deretter løst ut på en klut eller avis. Sitronverbena-blader vil tørke innen en uke på et luftig, varmt sted. Direkte sollys bør unngås. Alternativt kan noen greiner bindes sammen og henges opp til tørk. Jo langsommere og mer skånsom tørkingen er, jo mer sannsynlig er det at den grønne fargen og aromaen beholdes. Utålmodige mennesker kan også tørke sitronverbena i ovnen ved rundt 30 til 40 °C med ovnsdøren lett åpen eller i dehydratoren. Men både fargen og smaken kan lide som et resultat. Tørkeprosessen er ikke fullført før urtene sprekker når de presses. Hvis det fortsatt er for mye restfuktighet, kan det dannes mugg under lagring. Oppbevart i en lufttett, ugjennomsiktig beholder, vil sitronsmaken vare i opptil 12 måneder.

Bruk og effekt av sitronverbena

Sitronverbenaen har forskjellige eteriske oljer i alle deler av planten. Disse inneholder hovedsakelig citral, neral og geranial og minner om sitron med sin friske duft. Duftintensiteten til bladene er betydelig sterkere enn hos de fleste andre planter med lignende lukt. Hvis du vil bringe den friske duften inn i hjemmet, fyll små urteposer med den tørkede sitronverbena-urten. Disse tjener også til å avvise insekter, fordi noen mygg og fluer ikke ser ut til å like duften så godt.

Sitronverbena er spiselig og beskrives i folkemedisinen som smertestillende, krampestillende, betennelsesdempende og fordøyelsesfremmende. Det kan også virke litt dempende på nervøsitet og søvnløshet. Studier har blant annet bevist den antioksidative effekten av sitronverbena. En sengetidste laget av sitronverbena, også kjent som verbena, er veldig populær i Frankrike. En kald te laget av sitronverbena blir ofte referert til som "verbena-te". De Ekte verbena (Verbena officinalis) er nært beslektet med den velduftende verbena, men smaker ekstremt bittert.

For en aromatisk te, hell over to teskjeer av de tørkede og knuste bladene eller tre til fem friske sitronverbena-blader med en kvart liter varmt vann og la det stå i omtrent fem minutter tegne. Når den er avkjølt, smaker drikken også fantastisk som iste om sommeren og brukes til å smaksette andre drikker.
Sitronverbena brukes ikke bare som te, men også på kjøkkenet som urt. Sitronaromaen harmonerer fantastisk med fisk og fjærfe. Men den brukes også til å krydre salater og smaksette desserter som pudding eller iskrem. Hvis du vil nyte godt av smaken av sitronverbena om vinteren, er det best å bearbeide den til sirup, gelé eller pesto.

Er sitronverbena giftig for katter? Små mengder citronella er ikke giftig for hverken mennesker eller dyr. Overdreven forbruk kan føre til lette symptomer på forgiftning som kvalme eller oppkast. Imidlertid spiser katter vanligvis små eller ingen mengder av den aromatiske urten.

Sommeren er den ultimate innhøstingstiden. Nå er det også lurt å hamstre urter til vinteren. Alle dere på Høst av urter Vi har derfor oppsummert dem i en ekstra artikkel for deg.