Karve: Det er enkelt å dyrke i egen hage

Karve imponerer med sine aromatiske frø og deres helbredende kraft. Vi viser deg hvordan du dyrker den i din egen hage.

Allerede på Karl den Stores tid Karvefrø (Carum carvi) brukes som medisinplante for fordøyelsesbesvær og som krampestillende. Det er kjent at karve ble brukt i tilberedning av retter enda tidligere - det er bevist at de første gourmetene krydret med karvefrø for rundt 2000 år siden. Som en representant for umbelliferae (Apiaceae) er karven med andre størrelser fra kjøkkenhagen som for eksempel dill (Anethum graveolens) eller fennikel (Foeniculum vulgare). Opprinnelig fra Sør-Europa og det nære østen, strekker den naturlige utbredelsen av karve seg nå over hele Europa, fra Sibir til Kina. Vi viser deg hvordan du kan la de to år gamle skjermbildene trives i din egen hage.

Dyrking av karve - steg for steg

• Plassering: I motsetning til de fleste middelhavsurter, gjør karve seg dårlig i veldrenert, godt drenert jord. Fuktig, leirholdig jord på et solrikt til halvskyggefullt sted er det beste habitatet for skjermbildene. pH bør være relativt høy ved 6,0 ​​- 7,5. Alle som ikke kan tilby karve den beste hagejorden kan bruke kompostjord av høy kvalitet som vår
  Plantura organisk kompost bruk. Til andre Apiaceae som gulrøtter, fennikel eller dill bør holdes på avstand i nabolaget på grunn av intoleranse. Før du dyrker spisskummen igjen på samme sted, er det lurt å ta en fem års pause fra dyrkingen. I prinsippet kan karve selvfølgelig også dyrkes i containere – et underlag med ovennevnte egenskaper anbefales også. Når du velger beholder, bør det også bemerkes at karve utvikler en pålerot som er ca 15 cm lang - så potten bør være dyp nok.

• forplantning: Den ekte karven formeres ved såing. Det tar omtrent tre uker før skjermbildene spirer ved gjennomsnittstemperaturer på 20 °C. Tildekking med for tykt substratlag kan gjøre spiring av det lette frøet synlig vanskeligere. Ønsker du å så direkte utendørs kan dette gjøres fra april. Karve kan selvfølgelig også dyrkes i vinduskarmen og eksponeres som ung plante i mai. I dette tilfellet kan såingen begynne allerede i februar. Hvis den toårige planten får blomstre på sin plass det andre året, vil den selvså på stedet og spire neste vår. På grunn av den anbefalte kultiveringspausen er dette imidlertid ikke tilrådelig - så det er bare å fjerne skjermbildene for da også å høste de ettertraktede karvefrøene.

• Kombinert dyrking: Karve er en såkalt toårig plante. I sååret vokser den bare uten særlig nytte. Gjennom vinteren opplever en toårig plante en stimulans og blomstrer det andre året. Etter det dør hun. Karve blomstrer forøvrig i mai og juni. Siden det første året er området sperret av karven så å si uten å kunne høste noe, Ulike kombinerte dyrkingssystemer med andre plantearter er vanlig i kommersiell dyrking Øve på. Disse kan også overføres til hjemmehagen. Dermed kan karve også bare sås i juli eller august etter innhøsting av en tidligere avling. Dyrking med såkalte dekkvekster som mais er også populært. Dekkveksten gror igjen karven det første året, men høstes også i sååret. Det andre året kan karven så gjøre krav på hele området for seg selv. Som regel går disse kombinerte dyrkingssystemene noe på bekostning av utvikling og kraft, og dermed også på bekostning av karveutbyttet.
• Vanning og gjødsling: Den balanserte vanntilførselen til karven er svært viktig. Selv under korte tørkeperioder er det viktig å vanne umiddelbart, selv ved dyrking i bed. Næringstilførselen er tilstrekkelig dersom noe organisk materiale som gjødsel eller kompost arbeides ned i jorden noen uker før såing ved klargjøring av såbedet. Dette kan gjentas tidlig på våren det andre året, slik at biennalen kan komme sterkere ut av dvalen.
• Innhøsting: I tillegg til karvefrøene kan bladene til den toårige planten også brukes på kjøkkenet som erstatning for dill eller persille. De fine bladene kan enkelt klippes til blomstringen skjer det andre året. Fjerning av for mye bladverk vil imidlertid svekke planten alvorlig og resultere i redusert utbytte av spisskummen. For å komme til de krydret varme karvefrøene, må du la planten blomstre i det andre året. I juli blir blomsterstandene brune - da er tiden for høsting kommet. Hele plantene kan rett og slett kuttes av, for karven ville uansett dø. Samtidig kunne den underjordiske påleroten høstes. Den har en subtil smak av karve og kan tilberedes som grønnsak.

• Oppbevaring: Etter høsting tørkes karveblomsterstandene først i noen dager. Dette gjør det lettere å komme til frøene, som så uten problemer kan oppbevares i en lufttett beholder. Takket være den forrige tørkingen begynner de heller ikke å mugne.

For å kunne høste krydret og varme karvefrø er vanning spesielt viktig. Hvordan en Vann og høst karve skikkelig finne ut i denne artikkelen.

tidligere innlegg