Plant, forplant og bruk svart valnøtt

Den svarte valnøtten kan trosse klimaendringene i Tyskland. Den imponerer med sin skyggefulle krone, sin varmetoleranse og sine spesielle nøtter.

Du kan bruke den svarte valnøtten (Juglans nigra) enn den litt mer krevende søsteren til valnøtt (Juglans regia) beskrive. Fordi kravene deres – for eksempel til jord eller vannforsyning – er noe høyere. Takket være sin gode varmetoleranse kan den være en av de fremtidssikre klimatrær bli regnet. Hvis den svarte valnøtten føles hjemme på sin plassering, vokser den raskt og er derfor et utmerket valg som en imponerende skyggeleverandør for store hager. Denne artikkelen forklarer alt du trenger å vite om dyrking: fra å plante den svarte valnøtten til stell og høsting.

Svart valnøtt: blader, frukt og opprinnelse

Den svarte valnøtten tilhører valnøttfamilien (Juglandaceae). Den kommer opprinnelig fra Nord-Amerika, men kom til USA allerede på 1600-tallet. århundre over Atlanterhavet til oss. De siste årene har deres betydning i Tyskland igjen økt betydelig. Den trenger et varmere klima, er vindbestandig og lite utsatt for sykdommer og skadedyr. Det er veien å gå Juglans nigra også i skogbruket som erstatning for mindre varmetolerante treslag. En fin bivirkning: det edle, rødkornede treet er dekorativt og veldig populært.
Bladene til den svarte valnøtten er finnete som valnøttens, men i stedet for fem til ni, har den svarte valnøtten opptil 23 finnede blader. Disse sitter i par eller uparet på 30 - 60 cm lange bladstilker.

Svarte valnøtter er eneboende, så det er hann- og hunnblomster på ett tre. Imidlertid forhindres selvbestøvning i de fleste sorte valnøttvarianter på grunn av deres dikogami. Dette betyr at hunn- og hannblomster av et tre blomstrer til forskjellige tider og derfor ikke kan pollinere hverandre. Det er derfor nødvendig for en rik høsting at det finnes en annen sort valnøttsort med en annen blomstringstid i nærheten.

Ved første øyekast ligner infructescensen til den svarte valnøtten den til de velkjente valnøttene. På treet er nøttene fortsatt dekket av et gulgrønt ytre skall som kan bli opptil 6 cm tykt. Først etter at frukten har falt fra treet om høsten, begynner den å bli svart og råtne. Dette avslører selve mutteren, som er tykkhudet, mørkebrun, rillet og ribbet.

Plant svart valnøtt: plassering, tid og fremgangsmåte

Kravene til den svarte valnøtten til plasseringen er relativt høye. Jorda skal være rik på næringsstoffer, dyp, løs, lett sur til kalkrik og godt forsynt med vann. I tillegg vokser det Juglans nigra helst på solrike, varme og vindbeskyttede steder, da de ofte finnes i vindyrkingsområder. Siden sorte valnøtttrær vanligvis blir over 30 m høye og utvikler store, spredte kroner, trenger de mye plass – både over bakken og under bakken for det omfattende og dype rotsystemet.
Når du har funnet et passende sted, kan du begynne å plante den svarte valnøtten:

• Beste plantetid: april til november; Forsiktig: Unge trær er fortsatt følsomme for frost.
• Grav et relativt stort plantehull: minst 50 x 50 x 50 cm.
• Jord om nødvendig med næringsrik pottejord som vår Plantura organisk kompost forbedre. Den høye andelen organisk materiale har positiv effekt på blant annet vannretensjonsevnen.
• Sett inn tre, sett treposter for en tilkobling.
• Fyll plantehullet med en blanding av jord og næringsrik pottejord og trykk godt ned.
• Kjør evt. inn trestolper enda dypere, knyt en stabil forbindelse.
• Modeller en støpering fra overflødig jord og mulch treskiven.
• Vann rikelig og vann regelmessig de neste ukene.

Du kan også dyrke et svart valnøtttre av frø, men det vil da ta minst 10 år før du kan høste de første fruktene. Fremgangsmåten er beskrevet mer detaljert i avsnittet Formering av svart valnøtt.

Tips: Skal du få en god høst, bør du også sørge for at det finnes andre varianter av svart valnøtt i nærheten. Dette gjør at trærne kan gjødsle hverandre.

Riktig omsorg

Det svarte valnøtttreet trenger faktisk bare litt oppmerksomhet med tanke på stell de første årene av veksten, for da er det fortsatt i den kritiske vekstfasen. Så du bør vanne treet regelmessig de første årene i lengre tørre perioder og gjødsle årlig om våren. For eksempel er vår ideell for dette Plantura organisk universalgjødsel som frigjør næringsstoffer i jorda over lengre tid, og sikrer en kontinuerlig tilførsel av den svarte valnøtten din.

Når treet er eldre og godt etablert, trenger det vanligvis ikke lenger å gjødsles takket være det store rotsystemet.
I de første årene Juglans nigra kan også kuttes, men dette er ikke absolutt nødvendig. Du kan bruke valnøtter som veiledning når du skjærer. Tiden bør være om sommeren, ellers vil den svarte valnøtten "blø" kraftig, dvs. den vil transportere vann og næringsstoffer ut av grensesnittet via det vannførende xylemet. Svarte valnøtter må ikke kuttes ved spiring. Ellers kan kuttet svekke dem så mye at de går til grunne.

Et pleietiltak som blir mer og mer arbeidskrevende med alderen er å fjerne bladene om høsten. Bladene inneholder et glukosid som omdannes til juglone gjennom mikrobiell nedbrytning og oksidasjon. Juglone er en såkalt allelopatisk, som hemmer frøspiring og vekst av frøplanter i takskjegget på den svarte valnøtten og kan til og med drepe plener.

Tips: Som valnøtttrær kan svarte valnøtter påvirkes av valnøttfruktfluen (Rhagoletis completa) er angrepet, selv om de irriterende små skapningene vanligvis bare ødelegger det grønne dekket. Likevel bør du samle og kaste infiserte frukter, ellers vil larvene forpuppe seg i jorden.

Formerende svart valnøtt

Svarte valnøtter kan formeres på to måter: på den ene siden med stiklinger, på den andre siden kan du også prøve å dyrke trær fra nøttene. En annen mulighet ville være foredling, som sjelden er vellykket med svart valnøtt og kun utføres av profesjonelle treplanteskoler.
Formering via stiklinger er vanligvis mye enklere og raskere.

Formering av svart valnøtt via stiklinger:

• Ta ulignifiserte, sunne stiklinger uten fruktsetting mellom juni og august.
• Unge skudd på det svarte valnøtttreet som er minst 20 cm lange egner seg som stiklinger. Skuddspissen klippes av etter 15 cm. Selv litt treaktige skudd kan fortsatt brukes. Det er også en god idé å velge flere skudd. På denne måten har du en backup hvis en av stiklingene ikke vokser.
• Sett skuddene i plantekasser som er fylt med jord som er så næringsrik som mulig. Vår, for eksempel, er ideell for dette Plantura organisk universaljord. Om nødvendig kan du også få plass til flere stiklinger i en plantekasse.
• Press jorden godt og vann stiklingene godt.
• Stiklingene liker det varmt og lunt, så et sted med indirekte sol er ideelt. De bør også vannes regelmessig, men vannlogging bør unngås for enhver pris.
• De første årene skal stiklingene fortsatt overvintres kjølig, men absolutt frostfri, først etter ca to års vekst er de selv vintersikre.
• Når de første nye bladene dannes på skuddene, kan du se at veksten var vellykket og stiklingene har slått rot. Nå kan stiklingene flytte inn i sine egne potter. Følgende gjelder: jo større potte er, jo større rotsystem til den unge sorte valnøttplanten. Og jo sterkere og mer robust er den når den plantes på den endelige plasseringen.

Svarte valnøtttrær kan også dyrkes fra nøttene. Du bør bruke den ferskeste frukten som mulig, for jo lenger de lagres, jo mer reduseres spireevnen. Du kan prøve å så nøttene ca 5-8 cm dypt i bakken direkte i hagen. Imidlertid blir mange nøtter ofre for musene, og det er grunnen til at det å dyrke dem i potter gir større sjanser for suksess. Alternativt kan du også oppbevare nøttene kaldt i kjøleskapet i 3 - 5 måneder over vinteren og kun så dem om våren.

• Om høsten, legg noen friske nøtter som du har fjernet det kjøttfulle skallet i en gryte fylt med pottejord og dekk dem med jord. Hvis bærekraft og biologisk kvalitet er viktig for deg når du skal velge jord, er du for eksempel med vår Plantura organisk urt og frøjord riktig informert. Den er torvfri og til og med emballasjen er Blue Angel-sertifisert.
• Ideelt sett plasserer du potten på et lett, lunt sted som er kjølig, men frostfritt.
• Jorda bør holdes konstant fuktig i nær fremtid, men uten vannlogging, ellers kan frøene bli mugne.
• Om våren skal de første skuddene dukke opp, noe som viser spiringen av den svarte valnøtten. Da er tiden inne for å transplantere de svarte valnøttene. Nå får hver sin gryte, som kanskje allerede er fylt med et litt mer næringsrikt underlag.
• Plantene bør vannes regelmessig og beskyttes mot sen frost.
• Disse unge plantene av sort valnøtt er best å la stå i potter de neste to årene, slik at du kan sette dem på et frostfritt sted en kort stund om vinteren når det er veldig kaldt kan.
• Etter to år skal plantene da være klare til å plantes på plass i hagen.

Høst, effekt og bruk: er den sorte valnøtten spiselig?

Svarte valnøtter kan høstes om høsten. Man skal imidlertid ikke plukke dem fra treet, men vente til de faller ned av seg selv. Da skal de først frigjøres fra det grønne/svarte skinnet og deretter tørkes.

Den svarte valnøtten er giftfri og til og med veldig sunn. Det er bare ikke så lett å få tak i de spiselige sorte nøttene. Sprekking er hardt arbeid og kan vanligvis ikke oppnås med vanlige nøtteknekkere. Men med litt kreativitet finner du garantert en løsning, for eksempel kan du komme til nøttene med en hammer. Du bør bruke knekkede nøtter raskt eller oppbevare dem så kjølig som mulig, ellers harskner de fort. Når du bruker den sorte valnøtten, kan du bruke andre nøtter som veiledning. I Amerika, der den regnes som en delikatesse, danner den grunnlaget for for eksempel bakverk eller is.
Noen helbredende effekter tilskrives også svarte nøtter. For eksempel kan nøttene ha en blodtrykkssenkende effekt. Imidlertid er ekte helsemirakler de harde nøtteskallene, som kan males og deretter bearbeides til tinkturer. Disse kan brukes utvortes, for eksempel mot herpes eller vorter, men hjelper blant annet også mot fordøyelsesbesvær eller høyt blodtrykk.

Har du tross alt fått litt respekt for å plante et svart valnøtttre i hagen din? Et godt, litt mindre krevende alternativ er vanlige valnøtttrær. Alt du trenger å vite om dyrking av valnøtter vi har oppsummert for deg i en egen artikkel.