Dyrking av søte poteter: tips for planting i hagen

Det er trendgrønnsaken par excellence: søtpoteten. Vi vil vise deg tips og triks for dyrking av søtpoteter i din egen hage.

For noen år siden var det søtpotet (Ipomoea batatas) fortsatt en ukjent eksotisk art, i dag kan du finne den deilige knollen på nesten alle restauranter. Enten stekt, dampet, moset eller grillet - søtpoteten er ekstremt allsidig og samtidig veldig sunn. Så det er ikke rart at flere og flere hobbygartnere har likt den smakfulle avlingen og ønsker å dyrke den i hagen sin. Heldigvis føles knollen fra Mellom-Amerika også hjemme på våre breddegrader og egner seg utmerket til å dyrke i hagen. Hvilke ti tips og triks du kan bruke når dyrking av søtpotet vi vil fortelle deg i vår spesielle artikkel.

1. Søtpotettips: riktig variant

Ikke alle søtpoteter er like – for å være presis tilbyr søtpoteten et imponerende utvalg av forskjellige planter med rundt 7000 varianter. Variantene skiller seg for eksempel i hudfarge, som kan være rød, gul eller hvit, men fargen på kjøttet varierer også fra hvit til oransje til lilla. Det finnes også varianter som først og fremst ble avlet for dekorative formål og derfor er preget av fargerike blader og spesielt vakre blomster. I tillegg til de visuelle forskjellene, er dyrkingsvarigheten en av de viktigste egenskapene å ta hensyn til ved valg av sort. I prinsippet bør kun sorter som er preget av en spesielt kort dyrkingstid dyrkes, fordi kun disse garanterer høsting på våre breddegrader. Sortene «Bonita», «Evangelina» og «Beauregard», blant annet, har allerede bevist seg i Tyskland og er alle preget av kort dyrkingstid og pålitelige avlinger.

2. Søtpotettips: rett plassering

Riktig plassering er en av de avgjørende faktorene ved dyrking av søtpotet. For at knollene skal utvikle seg godt, er løs sandholdig jord et must - jorda inneholder derimot mye Hindringer som steiner eller er veldig solid totalt sett, deformasjoner dannes på de smakfulle knutene og de faller mindre slutten. I tillegg er det mer sannsynlig at vannmasser oppstår i tett jord, som planten ikke tåler godt. Som tungmater liker søtpoteten også jord som er rik på næringsstoffer og humus (i dette tilfellet trenger den ikke gjødsles så ofte). Samtidig elsker den varme og er følsom for kulde, og derfor er et lunt sted i full sol ideelt. Hvis du ikke kan tilby en lun plassering i bedet, kan du også dyrke dem i drivhuset - Beskyttet mot skadelig værpåvirkning, kan søtpoteter dyrkes her selv i kaldere strøk blomstre.

3. Søtpotettips: La knollene spire

I motsetning til for eksempel potet (Solanum tuberosum) søtpoteten er svært vanskelig å formere fra frø, da disse spirer dårlig. På den annen side fungerer det bedre å la frøknoller eller knoller fra siste høsting forspire i huset og senere plante dem i jorden. For å spire er det best å sette søtpoteten halvveis i vannet og på en lys vinduskarm. For å hindre at plantene sklir for dypt ned i vannglasset, har det vist seg nyttig å stikke en tannpirker i søtpoteten i passende høyde (i likhet med Å spire et avokadofrø) for å holde knollen på plass. Når det har dannet seg tilstrekkelig lange skudd på rundt 20 til 30 cm, er knollen klar til å komme inn i bedet.

4. Søtpotettips: plant søtpoteter i bedet

Siden søtpoteten er absolutt følsom for kulde, bør den kun plantes utendørs etter ishelgenene, når det ikke er å vente mer frost. Hvis temperaturene fortsatt er ensifrede etter ishelgenene om natten, kan det være verdt å utsette flyttingen litt lenger. Ellers kan kuldesjokket stoppe veksten av plantene over lengre tid. Ved planting kan du enten plante hele knollen eller bare de enkelte spirestikkingene som ble dannet under forspiringen. Hvis hele knollen brukes, bør du passe på at omtrent halvparten av den ser ut av bakken. I likhet med poteter er det verdt å dyrke søtpoteter i 60 cm brede og ca 20 cm høye rygger. Ved å dyrke i demningen varmes jorda rundt søtpoteten raskere opp, noe som lover høyere vekst. Samtidig kan overflødig vann renne av raskere og risikoen for vassdannelse reduseres.

5. Søtpotettips: dyrkes i potte

Søtpoteter kan selvfølgelig også dyrkes i potter - spesielt i kaldere strøk er denne metoden et godt alternativ til dyrking i bed, siden Unge planter kan fortsatt vokse i et skjermet hus eller vinterhage og bare bevege seg utendørs når faren for kulde er fullstendig forbudt er. Når du dyrker i potte bør du imidlertid absolutt passe på at potten har et volum på minst 20 liter slik at knollene får plass nok til å vokse. I tillegg kan det være en fordel å velge en sort potte, da den ikke reflekterer sollyset og jorda i potten varmes raskere opp. Likeledes, med en søtpotet som en potteplante, må de samme plasskravene overholdes som utendørs: Den Underlaget skal være løst og gjennomtrengelig, og søtpoteten setter også pris på mye sol og en lun plass Plassering.

6. Søtpotettips: mulch eller blandet kultur

Søtpoteter vokser veldig sakte, spesielt i begynnelsen. Resultatet: bedet byr på mye bar jord i lang tid, noe som kan føre til økt jorderosjon. For å unngå dette har gartneren to metoder til rådighet. På den ene siden kan du dekke hele bedet med svart folie slik at bare søtpotetene titter frem. I tillegg til å beskytte jorda, har denne metoden den fordelen at jorda rundt søtpotetene varmes opp raskere, noe som øker veksten. En annen fordel er at mulig ugress undertrykkes ved å frata det nødvendig lys. Naturligvis egner organiske materialer som halm eller blader seg også til mulching av søtpotetene. På den annen side kan søtpoteten også dyrkes som en blandingskultur: salat, reddik (Raphanus sativus var. sativus) eller spinat (Spinacia oleracea) er spesielt egnet på grunn av sin korte dyrkingstid og høstes før søtpoteten trenger all plass i bedet.

7. Søtpotettips: Vann

I utgangspunktet gjelder følgende for søtpoteter: Jo flere blader har utviklet seg, jo mer vann trenger planten. Mens de unge plantene knapt trenger å vannes, har de store plantene et svært høyt vannforbruk om sommeren. Ved høye temperaturer og uten regn bør du til og med gi plantene tilstrekkelig med væske hver dag. Selv om søtpoteter vanligvis kan overleve tørkeperioder, lider veksten av knollene som et resultat. Men for mye vann skader også søtpoteten, den kan tross alt være svært følsom for vannlogging. Vær også oppmerksom på at søtpoteter som dyrkes på møne eller potte krever mer vann - møne og krukker fordamper vannet mye raskere.

8. Søtpotettips: gjødsle

Fordi søtpotet er en tung mater, tror mange at de trenger store mengder gjødsel. I realiteten trenger ikke søtpoteten tilleggsgjødsles over hele dyrkingsperioden hvis du forbereder bedet godt i starten. For å sikre at søtpoteten blir optimalt tilført næringsstoffer, bør du bruke rundt 3 l moden kompost og 100 g hornmel pr.²  innarbeid grundig - dette sparer deg for bryet med gjødselarbeid senere. Ved dyrking i kar er det dessverre ikke nok med en enkelt gjødsling. I stedet bør du gi litt flytende gjødsel omtrent en gang i uken fra bladvekstfasen.

9. Søtpotettips: Innhøstingen

Søtpoteten begynner først å danne knoller i september - så den er en skikkelig senblomst. Derfor er knollene deres vanligvis klare for høsting på slutten av høsten, det vil si i oktober. Heldigvis er den perfekte tiden for å høste søtpoteter lett å bestemme: så snart bladene gulner, er knollene i bakken modne. Noen ganger slår imidlertid været i gang og den første nattefrosten dukker opp allerede før bladene skifter farge. Nå er det på tide å handle raskt, for søtpoteten tåler ikke kulde. Men ikke bekymre deg: Selv med tidlig høsting er knollene vanligvis svært velsmakende. For at du skal kunne nyte søtpotetene dine lenge, bør du også passe på at de tynne bark blir ikke skadet under høsting, ellers øker risikoen for råte under lagring.

10. Søtpotettips: Herding

Ikke bekymre deg: «Curing» er verken en ny trendsport eller en komplisert søtpotetrett. Faktisk refererer navnet "herding" til etterbehandlingen av søtpoteten fra din egen hage - dette er i Som regel er den betydelig mindre søt enn du er vant til fra supermarkedet, da den har mer stivelse og mindre sukker inneholder. For at søtpoteten fortsatt lever opp til navnet sitt og også er lettere å lagre, kan du enkelt dyrke den hjemme etterbehandling: For å gjøre dette, pakk bare knollene inn i svart folie og plasser dem i den brennende solen om dagen og på det varmeste om natten Rom. På grunn av det varme, fuktige klimaet inne i folien lukkes de små sårene i huden og stivelsen inne i knollen omdannes til sukker. Resultatet: Etter cirka fem dager er søtpoteten betydelig søtere og kan også lagres bedre.