Dyrking av Romanesco i egen hage: Vi presenterer passende sorter og gir tips og triks fra såing, stell og gjødsling til høsting.
de Romanesco kål (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) er også kjent som minaret eller turret kål. Denne spesielt vakre kåltypen har fått navnet sitt fra formen på blomsterstandene, som er tårnlignende eller vokse i form av minareter. Selv om det ofte hevdes at denne kåltypen er en kombinasjon av blomkål og brokkoli er. Men faktum er at Romanesco er en ren sort blomkål.
Romanesco-kålen har en veldig intens aroma sammenlignet med de fleste andre kåltyper, spesielt sammenlignet med den mer vanlige blomkålen. Vitamininnholdet er også en del høyere enn i den mer kjente blomkålen. Knoppene av både blomkål og romanesco spises. Når det gjelder sistnevnte, utvikler disse seg senere sammenlignet med andre slektninger og er derfor noe mindre.
Varianter av romanesco
Du kan kjøpe frø for dyrking av Romanesco i din egen hage på nett. Ferdige planter finnes også i utvalgte hagebutikker. Velg riktig variant. Vi har satt sammen noen forskjellige anbefalinger for deg:
-
Varianter for helårsdyrking:
- Celio F1: storvoksende sort, helårsdyrking mulig med gode avlinger.
-
Varianter for dyrking på sensommeren og høsten:
- Veronica F1: ensartede vakre knopper, høy motstand mot pulveraktig mugg.
- hvitt gull: Romanesco-knopper av høy kvalitet med høyt utbytte.
- Navona F1: spesielt vakre og tunge knopper.
- Gitano F1: kompakt sort med høyt utbytte og stor motstandsdyktighet mot dunmugg.
Å dyrke Romanesco - slik fungerer det steg for steg: Vi tar deg gjennom hageåret med korte instruksjoner
- Du kan begynne å så i slutten av februar. En vindbeskyttet kaldramme (fleecetrekk for frostnetter) eller en solrik vinduskarm passer. Direkte såing er først tilrådelig fra april. En temperatur på rundt 12 °C anbefales for god spiring. De første suksessene vil merkes etter bare en uke. Ved spiring i vinduskarmen, etter ca. Prikk ut de unge plantene etter ca. 3 uker og overfør til passende potter (P9). Her har de nok plass til å vokse godt.
- I april skal bedet klargjøres for utplanting. Dette er veldig viktig, fordi Romanesco trenger ikke bare en solrik plass, men også næringsrik jord. Fersk kompost eller en primært organisk organisk gjødsel som vår Plantura Økologisk tomatgjødsel med langtidseffekt kan jordforholdene forbedres betydelig.
- I løpet av april plantes kålstikkene i hagen. Romanesco trenger et areal på ca 50×50 cm per plante (mindre varianter er også fornøyd med mindre).
- Under veksten kan du i tillegg tilføre plantene nitrogenholdig gjødsel med 2 ukers mellomrom. Du bør imidlertid slutte fire uker før høsting, ellers vil smaken gå tapt!
- På tørre sommerdager trenger den vakre Romanesco mer vann. Regelmessig luking og løsning av jorden rundt vil belønne Romanesco med høyere utbytte og enda mer aroma.
- Avhengig av sorten må du sjekke blomsterstandene minst annenhver dag i høstetiden. Før kålene begynner å løsne, er det på tide å høste. Vanligvis høstes de fleste Romanesco-stammer før de ytre dekkende bladene fullt ut avslører den grønne og så deilige knoppklasen. For høsting skjæres romanesco-kålen av og de resterende delene av planten kan kastes på komposthaugen.
Variasjonen av kålvarianter er stor - vi presenterer de viktigste Typer og varianter av kål i vår oversikt.
