Peppermyntevarianter: Vår topp 10

Med sin forfriskende aroma er peppermynte en av de absolutte klassikerne i urtehagen. Det er imidlertid de færreste som vet at det finnes mer enn én variant. Vi introduserer deg for de 10 beste peppermyntevariantene.

peppermynte (mentha x piperita) er ikke lik peppermynte. Det er små, men subtile forskjeller mellom de forskjellige peppermyntene. I hobbyhagen har spesielt de høyytende, hardføre etablert seg over tid Peppermyntevarianter fra kommersiell dyrking seiret, selvhøstet peppermyntete i beste lover kvalitet. De enkelte sortene skiller seg først og fremst fra hverandre når det gjelder tilpasning til miljøforholdene i ulike vekstområder. På den annen side gir nye raser med ekstraordinære aromaer variasjon. Vi har oppsummert de beste gamle og nye peppermyntevariantene for deg.

Godt utprøvde og robuste peppermyntevarianter

• "Mitcham": Denne varianten er nesten arketypen til den klassiske peppermynten. Den mest kjente av alle peppermyntevarianter kommer fra England og blir opptil 1,20 m høy. 'Mitcham' gir høye avlinger og de mørkegrønne og glatte bladene smaker fantastisk aromatisk. Dessverre er denne engelske varianten ganske utsatt for peppermynterust (Pucinella menthae) og bør derfor flyttes til et annet sted hvert år.
• "Agne": Sorten 'Agnes' er rik på mentol og har likevel en ganske mild aroma. Den er motstandsdyktig mot mugg og blir opptil 80 cm høy.
• ‘Eichenau': Sorten 'Eichenau' er også beskrevet som 'bayersk mynte'. Dens opprinnelse ligger i det en gang velkjente dyrkingsområdet for peppermynte i Eichenau i Bayern. Der utviklet den seg trolig fra sorten 'Mitcham'. Den er preget av sin sterke skarpe mentolsmak og sterke aroma. Unge skudd er lyse i fargen og kontrasterer fint med de mørke eldre skuddene. Planten blir opptil 70 cm høy.
• 'Multimentha'/'Thüringer Peppermint': Sorten 'Multimentha' ble brukt i det tidligere DDR til kommersiell dyrking. I dag er det spesielt populært i Sør-Tirol. Den er spesielt kuldetolerant, raskt voksende og når høyder på opptil en meter. 'Multimentha' er spesielt rik på mentol, som gir den en intens aroma.

Nye og uvanlige peppermyntevarianter

• ‘Nigra': Sorten 'Nigra' er også bare ca. 60 cm høy og kjennetegnes ved sin mørke farge. Smaken hennes er mild.
• 'Proserpina': Denne varianten av den klassiske mørke fargetypen er ekstremt kraftig og produktiv. Den kan nå høyder på opptil en meter. Smaken er behagelig krydret.
• 'Sjokolade'/'Sjokolade': Lukten og smaken av sjokolademynte minner om mintsjokolade eller After Eight. Sorten vokser bare til ca 60 cm. Den milde, litt søte aromaen passer godt til alle slags desserter.

Underarten Citrata

I tillegg til den velkjente underarten Mentha piperita var. piperita, som alle de allerede nevnte variantene tilhører, representerer også Mentha piperita var. sitrat en viktig underart av peppermynte. Karakteristisk for varianter av denne underarten er sitrusduften som de utstråler.

• ‘Eau de Cologne mynte': Mynte med duft av cologne.
• ‘appelsin mynte': Denne varianten skiller seg ut for sine rødlige blader og fruktige aroma som minner om appelsiner. Den tåler også solrike steder og er veldig kraftig. Den er ideell for å lage forfriskende limonade, til te, jordbærpunch eller for å foredle desserter.
• ‘Lime mynte': Den forfriskende aromaen til denne stammen minner om lukten av limeskall. Sorten blir ca 80 cm høy.
• Grønn mynte (Mentha spicata): Selv om grønnmynte ikke er direkte en variant av peppermynte, er den nært beslektet. Det regnes for å være en av foreldreartene som peppermynte stammer fra. Den egner seg utmerket til bruk i yoghurtdipp. Den er også spesielt god i afrikansk-inspirerte retter som tabbouleh.

Selvfølgelig er ikke bare peppermynten så rik på forskjellige varianter. de Variasjon av myntevarianter vi har oppsummert for deg i vår spesielle artikkel.