Typer mynte: hovedtypene og deres egenskaper

Mynte er en absolutt klassiker i urtebedet. Vi presenterer de beste og mest aromatiske typene av mynte og viser hva som gjør dem annerledes.

Alle kjenner peppermynten. Men har du noen gang hørt om ananasmynte eller sjokolademynte? Slekten til mynte (mentha) inkluderer rundt 30 arter og er derfor ekstremt mangfoldig. Så hvorfor ikke prøve en ny type mynte i din egen hage eller i vinduskarmen? Vi gir deg en oversikt over de mest spennende typene.

De beste typene og variantene av mynte

Mynter tilhører myntefamilien (Lamiaceae) og er populære i urtebed eller i krukker på balkonger, vinduskarmer og uteplasser. Ikke så rart, for mynte lukter ikke bare fantastisk, de kan også brukes kreativt på kjøkkenet. Den helbredende effekten av mynte har vært kjent i lang tid og sies å hjelpe mot for eksempel mage-tarmplager, forkjølelse, hodepine eller muskelsmerter.
I et vers fra 900-tallet av Walahfrid Strabo I århundrer har det blitt sagt at hvis man ville nevne de mange artene og navnene på mynte, måtte man føre opp så mange som det er fisk i havet. Det er ikke så mange, men mynteslekten er omfattende og det kommer stadig nye sorter.
Nedenfor finner du en oversikt over mynteklassikere: mynte, som egner seg veldig godt til te, mynte, som hovedsakelig finnes i naturen, og mer eksotiske myntetyper med spesielle aromaer.

Klassiske mynte

Du har sikkert hørt om følgende fem typer mynte. Du kan virkelig ikke gå galt med dem - men det er likevel verdt å lære mer om disse utprøvde artene. Visste du for eksempel at pennyroyal er giftig?

peppermynte (mentha x piperita)

de peppermynte er klassikeren blant mynteartene og finnes ofte i hager og på balkonger. Det er imidlertid uklart hvor denne typen mynte opprinnelig kom fra. Det som er sikkert er at det er en hybrid av bekkmynte (Mentha aquatica) og grønnmynte (Mentha spicata) handler. Den er verdsatt fremfor alt for sitt høye mentolinnhold og sin pepperaktige, varme aroma. Den er lite krevende i dyrking, flerårig og hardfør.

En egen Sortsoversikt for peppermynte finner du her i vår spesialartikkel.

Grønn mynte (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Selv om navnet ikke er så vanlig, er mynte sannsynligvis den mest brukte av myntearten. Det kalles også spearmint eller spearmint. Det er denne typen mynte som gir for eksempel tannkrem, tyggegummi eller søtsaker mintesmaken. Den kommer opprinnelig fra Europa, men er nå også utbredt i store deler av Asia og Afrika. Mynten er veldig sprek og løpedannende. Den kan bli opptil 130 cm høy. Spearmint blomstrer hvite og fiolette fra juli til september.

Vannmynte eller Brookmint (Mentha aquatica)

Både navnene vannmynte og vannmynte refererer til samme type mynte: Mentha aquatica. Den har sin opprinnelse i Europa og finnes nå i store deler av Afrika og Europa. Som navnet antyder, føles denne mynten hjemme i fuktige forhold. Derfor finnes de hovedsakelig i naturen på bredder, grøfter, myrer eller våte enger. Frøene til denne myntearten har til og med den spesielle egenskapen at de bare sprer seg gjennom vann. Vannmynte vokser til en høyde på rundt 50 til 60 cm, danner sfæriske, lysfiolette blomsterstander mellom juli og august og er ideell for planting rundt damkanter i hagen.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Denne arten av mynte kan bli 10 til 50 cm høy og produserer delikate syrinblomster fra mai til september. Pennyroyal ligner veldig på peppermynte. Det anbefales imidlertid å være forsiktig siden pennyroyal er giftig. Mens støvdragerne av peppermynte er like lange som kronbladene, stikker støvbærerne av pennyroyal godt utover de rørformede kronbladene. Pennyroyal ble tidligere brukt som et middel, men i dag brukes det ikke på grunn av giftigheten. Pennyroyal bør generelt ikke plukkes, da det er et naturreservat og klassifisert som truet på rødlista. I hagen egner den seg godt til duftbedet.

mojito mynte (menthanemorosa)

Mojito mynte kalles også Hemingway mynte eller cocktail mynte. Årsaken er åpenbar: den aromatiske urten brukes ofte som en cocktail urt brukes til å blande forfriskende cocktailer og drinker som Mojito eller Hugo. Hun er trolig fra en mellomting Mentha spicata og Mentha suaveolens dukket opp. Mojito-mynten blir mellom 40 og 80 cm høy og er veldig sprek. Om sommeren, fra begynnelsen av juli til slutten av august, blomstrer den også lys lilla og tiltrekker seg mange insekter.

Te mynte

De neste fire typene mynte har lange tradisjoner i land der tedrikking spiller en viktig rolle. Ikke så rart at disse myntene alle egner seg godt til å lage te.

marokkansk mynte (Mentha spicata var. crispa Marokko)

Marokkansk mynte kommer fra Nord-Afrika. Som navnet tilsier, er den veldig populær i Marokko og drikkes som en te med mye sukker. Men ikke bare den avkjølende, forfriskende smaken gjør denne mynten så populær, men også dens kompakte vekst og lettstelte. Den marokkanske mynten blir mellom 30 og 60 cm høy, bladene er lansettformede og taggete i kantene. Blomstene til den marokkanske mynten er myke lilla.

nana mynte (Mentha spicata var. crispa 'Nane')

Navnet Nanaminze kan faktisk bety tre typer mynte: Typene Mentha spicata var. crispa 'Na' eller mentha x piperita var. piperita 'Nana' - og også den marokkanske mynten beskrevet ovenfor kalles noen ganger nana-mynte. Den ekte nana mynten er imidlertid Mentha spicata var. crispa 'Nane'.
Nanamint er også ofte kjent som tyrkisk mynte. For der og i Nord-Afrika drikkes det ofte i kombinasjon med svart te og sukker. I disse regionene brukes den også ofte til å smaksette orientalske retter. Den kan bli 30 til 60 cm høy, er flerårig og hardfør. Blomstene til den tyrkiske mynten er hvit-rosa og vises fra juli.

engelsk mynte (mentha × piperita 'Mitcham')

Den engelske mynte er en gammel dyrket form fra England fra Mitcham-området. Det er sannsynligvis en tilfeldig krysning mellom en hagemynte og villvannmynte (Mentha aquatica). Denne typen mynte er preget av sin intense smak med mye krydret. Den brukes derfor til te, supper og desserter. Engelske mynteblader er grønne og blekner til røde. Plantene blir opptil 80 cm høye, er vedvarende og spreke. Blomsten vises mellom juli og august.

Applemynte eller Spearmint (Mentha suaveolens)

Eplemynte kalles også rundbladet mynte. Dette er på grunn av deres spesielt formede blader: de er ovale. Det kalles applemint fordi bladene faktisk lukter og smaker som eple. På grunn av den milde aromaen er eplemynte godt egnet til te. I våre dager er eplemynte utbredt i store deler av Kina, Tyrkia, Nord-Afrika og Sentral-Europa. Eplemynten kan bli opptil 100 cm høy og er ekstremt kraftig. Den blomstrer syrin om sommeren. Den liker seg også fuktig og finnes derfor ofte på våte enger, våte veikanter eller i grøfter, men tåler også tørke bedre enn mange andre myntearter.

Ville myntevarianter

Følgende mynter kan fortsatt bli oppdaget vilt i marka eller underveis. Likevel kan de selvsagt også plantes og dyrkes i hagen eller i potter.

åkermynte (Mentha arvensis)

Åkermynte kalles også maismynte og er en vill mynteart. Det er distribuert i alle tempererte områder på den nordlige halvkule. Planten blir vanligvis 5 til 30 cm høy og har rosa til lilla blomster. Den foretrekker fuktige og næringsrike steder og er mindre sprek enn sine kultiverte søsken.

Horsemint (Mentha longifolia)

Den innfødte hestemynten kalles også tremynte og forekommer fra de tempererte sonene i Eurasia til det sørlige Afrika. I Sentral-Europa finnes de ofte i lave fjellkjeder og i de nedre delene av Alpene. Den trenger våt, nitrogenrik jord for å vokse godt. Derfor finnes de ofte i nærheten av elver eller ved siden av jordbruksland. Den langbladede, luftige hårete hestemynten blir opptil 130 cm høy og har rosa til fiolette blomster mellom juli og september.

korsikansk mynte (Mentha requienii)

Korsikansk mynte kalles også øm mynte og finnes bare på tre øyer i Middelhavet: Korsika, selvfølgelig, men også Sardinia og Montecristo. Det som er spesielt med denne myntearten er at den ikke vokser oppreist, men som et teppe. Den danner torv og utstråler en intens, skarp lukt. Forøvrig er likøren Crème de Menthe laget av denne mynten. På grunn av sin middelhavsopprinnelse er den korsikanske mynten ikke hardfør og trenger derfor beskyttelse i den kalde årstiden.

Typer mynte med en spesiell aroma

Følgende syv typer mynte har alle én ting til felles: de ikke bare lukter og smaker som mynte, men har også en helt annen aroma.

sitron mynte (menthagentilis var. sitrat)

En annen mynte som har fått navnet sitt fra aromaen er sitronmynte. Bladene avgir en intens sitruslukt. Den er derfor ideell for te, limonader, desserter eller cocktailer. Sitronmynten kan bli opptil 40 cm høy, er flerårig og hardfør.

ananas mynte (Mentha suaveolens variegata)

Bladene av ananasmynte gir faktisk en lett ananasaroma. Den egner seg derfor godt til desserter, punchboller eller cocktailer. Bladene er også slående på denne myntearten: De er spraglete grønne og kremfargede. Dermed er ananasmynten et skikkelig blikkfang i bedet eller potten. Den er imidlertid ikke helt hardfør i alle områder og bør derfor overvintres innendørs. Med en høyde på rundt 25 til 60 cm er ikke ananasmynten like kraftig som andre typer mynte.

appelsin mynte (Mentha piperita var. sitrat 'oransje')

Appelsinmynten utstråler også en intens, fruktig aroma som minner om bergamott eller Earl Grey. Den egner seg derfor godt til matlaging, for eksempel til sauser eller grønnsaker. Appelsinmynte blir 50 til 80 cm høye og nesten like brede. De danner lilla blomster på mørkerøde stilker fra juli til september. Appelsinmynte er veldig spreke og sprer seg raskt i hagen. Aromaen av appelsinmynte utvikler seg best i solen, derfor egner den seg også som containerplante for solrike balkonger.

sjokolade mynte (mentha x piperita var. piperita 'sjokolade')

Hvis du liker mintsjokolade eller After Eight, vil du elske denne typen mynte. Den kombinerer mynte- og sjokoladearoma i en plante. Aromaen er imidlertid veldig fin, ikke like intens og oppfattes forskjellig av alle mennesker. For noen kan sjokolademynten lukte og smake intenst som sjokolade, for andre er lukten ikke engang merkbar. Sjokolademynteplanter blir mellom 40 og 60 cm høye og har lyse lilla blomster fra juli til september.

basilikum mynte (mentha × piperita var. sitrat "basilikum")

En annen mynte med en spesiell aroma er basilikummynte. Smaken minner mye om basilikum, lukten av italienske retter. Navnet Bastardo er også italiensk, som basilikummynte også kalles. Duften og smaken av bladene er fortsatt sterkt mynteaktig og også litt pepperaktig. Den rødstilkede mynten er fantastisk til salater, sauser og pestoer. Basilikummynten blir 40 til 70 cm høy og kan bli opptil 1 m bred.

jordbær mynte (Mentha-art 'Jordbær')

En annen sjeldenhet blant myntene: jordbærmynte. Den smaker faktisk ikke som mynte i det hele tatt, men – du gjettet riktig – som jordbær. Den kan fint brukes på kjøkkenet til te, limonader eller cocktailer. Jordbærmynteplanter blir bare 30 til 50 cm høye og har rosa blomster, men forplanter seg ofte rikelig via stoloner.

banan mynte (Mentha arvensis 'banan')

En variant av åkermynte (Mentha arvensis) er bananmynten. Denne ble avlet i Frankrike og bladene gir faktisk fra seg en intens lukt av bananer. På kjøkkenet kan du eksperimentere med urten og bruke den til desserter eller drinker. Bananmynteplanter er små, når 30 til 50 cm i høyden, og sprer seg ikke for mye.

Likheter mellom de ulike typene mynte

Selv om det er over 30 typer mynte med ulike egenskaper og aromaer, har de ulike typene mye til felles: Først og fremst utseendet. Selvfølgelig er de individuelle artene og variantene forskjellige i utseende, men mange mynter ser veldig like ut. Så du trenger ikke å være ekspert for å få øye på et medlem av mynteslekten. Å bestemme hvilken art er litt vanskeligere. Nesten alle typer mynte er også veldig kraftige og sprer seg – for det meste utilsiktet – veldig raskt. En annen likhet er at mynte er flerårige planter. I tillegg er de fleste (med unntak) hardføre. Dessuten er alle typer mynte lette å ta vare på og enkle å dyrke, slik at faktisk hvem som helst kan dyrke mynte. Plantene er også veldig like når det gjelder plasseringskrav: Nesten alle setter pris på et delvis skyggefullt sted med frisk, fuktig jord. Til slutt inneholder alle mynte essensielle oljer som gir dem aromaen.

Hva har de forskjellige myntetypene til felles?

• Lignende utseende
• Kraftig og løpedannende
• Flerårig og hardfør
• Lettstelt
• Plasseringskrav: Delvis skygge; frisk, fuktig jord
• Eteriske oljer, spesielt mentol

Hvis du nå har bestemt deg for en eller flere myntearter å dyrke selv, er her 10 nyttige Tips for dyrking av mynte.