Tjenestetreet er en hjemmehørende treslag som sjelden finnes i skog. Hos oss lærer du alt om servicetreet, dets egenskaper og å plante det i din egen hage.
Til tross for verdifull ved og spiselig frukt, er tjenestetreet knapt kjent og plantes sjelden. Vi vil introdusere deg for de stedegne treslagene og gi tips om planting, stell og bruk av servicetreet.
"Innhold"
- Serviceberry: opprinnelse og egenskaper
- Plant serviceberry: plassering, tid og prosedyre
- Stell av servicetreet: kutting, vanning og mer.
- forplante serviceberry
- Høsting og bruk av Sorbus torminalis
Serviceberry: opprinnelse og egenskaper
Servicebæret (Sorbus torminalis) er også kjent som Atlasbær, Adlitzbær, Wilder Sperberbaum, sveitsisk pæretre eller Ruhr-pære, siden fruktene pleide å bli tatt mot dysenteri.
Den er nært beslektet med fjellaske eller rognebær (Sorbus aucuparia) og tilhører rosefamilien (Rosaceae). Den er fordelt over Europa, Lilleasia, Kaukasus og Nord-Afrika og finnes i Tyskland hovedsakelig i det sentrale tyske åslandet, Sør-Tyskland og foten av Alpene opp til en høyde på 900 moh. Servicebæret vurderes
Tjenestetreet vokser som et mellomstort tre opp til en høyde på 10 til 25 m og kronen blir opptil 12 m bred i alderdommen. På grunne jordarter utvikler den seg derimot mer til en stor busk eller som et lite tre på rundt 5 til 10 m høyde. Når den er ung, er den ekstremt hurtigvoksende og øker lengden på skuddene med 40 til 60 cm i året. Det ettertraktede treet til tjenestetreet er ekstremt hardt, seigt og hvit-gult til rødlig i fargen. Den tilbys ofte til topppriser under navnet "pæretre" og brukes til å lage fløyter og små møbler samt til dreiearbeid og som finér. Knoppene til tjenestetreet om vinteren er eggformede, 7-9 mm lange og grønne med brun kant. De lønnelignende, avrundede, flikete bladene på tjenestetreet er matt grågrønne på undersiden. Om høsten blir treet en fantastisk gul-oransje til rødbrunt.
De hvite, bivennlige blomstene på servicetreet vokser i store panikker og blomstrer fra mai til juni. De minner om epleblomster, men avgir en ganske ubehagelig lukt. De resulterende spiselige fruktene er eggformede og omtrent 1,5 cm lange. Fra oktober og utover, etter påvirkning av frost, mater bærfruktene, som er myke og læraktige brune etter påvirkning av frost, fugler og pattedyr. Servicetreet er et svakt, konkurransedyktig pionertre som trenger tilstrekkelig lys for å utvikle seg. Derfor er den knapt å finne i våre tettbeplantede og ganske mørke skoger.
Tips: I motsetning til rognebær er servicebær spiselige selv når de er rå. Bladene til rognebæret er også flikete, fruktene blir oransjerøde når de er modne og kan tydelig skilles fra tjenestetreet.
Plant serviceberry: plassering, tid og prosedyre
Servicetreet er et varmekjær tre som kun skal plantes enkeltvis i større hager. Den ideelle plasseringen for servicebær er på tørr til frisk, næringsrik og kalkrik, veldrenert jord i full sol eller halvskygge. pH kan variere fra 4,5 til 8, det vil si at den kan variere fra sur til svakt alkalisk. Sjakkbæret dør eller vokser nesten ikke på våt jord eller ren sand.
Den beste tiden å plante trærne på er mellom oktober og slutten av november, da de går i dvalemodus og har mistet de fleste bladene. De fleste treplanteskoler tilbyr standard servicetrær, halvstammer og trær som bare er noen få år unge. Som et tre i ensom posisjon bør det holdes en avstand på 4 til 5 meter til andre planter på alle kanter. Grav et stort plantehull på det fremtidige stedet, som er omtrent 1,5 ganger størrelsen på rotklumpen til servicetreet. For en optimal vekststart, tilsett litt overveiende organisk gjødsel med langsom frigjøring, som vår, til den utgravde jorda Plantura organisk universalgjødsel, og bland begge. Næringsstoffene som finnes i gjødselgranulatet frigjøres av jordorganismer over en periode på flere måneder. Først da er de tilgjengelige for planterøtter og det er ingen fare for utvasking av næringsstoffer.
Løft nå servicebæret inn i plantehullet og pass på å ikke sette ballen for dypt. Dette er spesielt viktig for podede planter, hvor podepunktet må være godt over bakken. Fyll nå opp plantehullet med jord-gjødselblandingen og stivk substratet rundt planten litt. Hvis plantene allerede er større, bør to staker slås ned i bakken i rett vinkel på vindretningen og treet sikres med et stabilt trebånd. Treet må begrenses i sin bevegelse slik at unge fine røtter ikke rives når stammen beveges av vinden. På vindutsatte steder er det også en risiko for at treet vokser skjevt. Til slutt danner du en hellekant av jord og vanner deretter kraftig.
Tips: Tjenestetreet er selvinkompatibelt, så det kan ikke gjødsle seg selv. Et annet servicebærtre i hagen som pollinator øker avlingene. De to trærne må imidlertid ikke være kloner. Det er best å velge to forskjellige varianter eller to planter fra forskjellige planteskoler eller ville bestander.
Sammendrag: Planteservicebær
- Jord: Tørr til frisk, næringsrik og kalkrik, permeabel
- Sted: Sol eller halvskygge
- Plantetid: oktober – slutten av november
- Planteavstand: 4 - 5 meter
- Knyt et tre for stabilitet
Stell av servicetreet: kutting, vanning og mer.
Servicetreet er lettstelt og krever lite oppmerksomhet. Nyplantede trær kan vannes for å støtte dem i kritisk tørre somre. Servicetreet er utrolig tørketolerant, voksne trær trenger nesten aldri vann.
Beskjæring er ikke absolutt nødvendig med servicebær, men syke og døde greiner bør fjernes fra tid til annen og kronen bør tynnes ut litt om nødvendig.
Av og til angripende bladlusbestander, frukttrebarkbille (Scolytus rugulosus) og noen frukttremøll som plommeedderkoppmøll (Yponomeuta padella) servicebæret. Mye farligere er imidlertid bittet av volum på røttene til unge trær – her kan en trådkurv hjelpe direkte ved planting. skorpe (Venturia inaequalis) og armillaria-Soppangrep er en av de få tjenestetresykdommene og kan føre til død av unge eller på annen måte svekkede trær.
Servicebær er helt hardføre, bladene deres er bare noe følsomme for tidlig frost i oktober. De kan falle av for tidlig – men dette setter ikke de nye skuddene i fare det neste året.
forplante serviceberry
Servicebær kan formeres generativt via frø eller vegetativt via rotskudd eller poding.
Gode resultater med frøformering kan oppnås ved ganske enkelt å så frøene i oktober etter høsting og du overlater til naturen å bryte dvalen – selv om dyr gjerne plukker frøene om vinteren spist.
Som de fleste innfødte treslag har sjakkbærfrø også dvale. Fruktene inneholder mange frø som trenger en lengre kuldestimulans for å spire, det vil si at de må stratifiseres. En presis guide til vellykket såing av kald spiring i hver sesong finner du i vår spesialartikkel. Servicebær forplantet fra frø blomstrer bare og bærer frukt etter 15 til 20 år.
For aseksuell, vegetativ forplantning, fra en viss alder, danner tjenestetreet mange rotskudd som kan klippes av og transplanteres. Et alternativ er poding av unge sjakkbærskudd på grunnstammer hagtorn (Crataegus) eller pærer (pyurs). Til dette formål kuttes bladløse løkker på senhøsten eller vinteren og podes på tidlig på våren mellom slutten av februar og midten av mars. I vår artikkel "pode epletre“ vi presenterer ulike metoder som også egner seg for foredling av servicebær. Raffinert tjeneste bær frukt umiddelbart hvis scion kommer fra en voksen, dvs. allerede blomstrende tjeneste bær.
Høsting og bruk av Sorbus torminalis
De spiselige fruktene til servicetreet kan bare nytes ordentlig etter den første frosten eller etter en lengre lagringstid. Først da blir de tallrike fruktene myke og deigete og utvikler sin eplemos-lignende aroma. Tjenestebærhøstsesongen begynner derfor i oktober eller november og avsluttes i desember. Fruktene kuttes av som en hel panikk og plukkes deretter av individuelt.
Smaken minner om mispel (Mespilus germanica) og mange spesialiteter som sjakkbærsyltetøy, kompott og juice kan lages. Likør, fransk konjakk «Eau d'Alizer» og servicebærsnapsen «Adlitzbeerwasser» er blant de dyreste fine brennevinene laget av villfrukt, som det betales for rundt 150 euro per liter. Tørkede servicebær er sanne delikatesser fordi de har en mandel- og marsipanaktig aroma.
En annen slektning av rogne og tjenestetre som har blitt sjelden er servicetre (Sorbus domestica). I vår profil kan du finne ut alt om dette verdifulle, sjeldne frukttreet.
